我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展空間調(diào)研分析

　　經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展至今，人們正常生活所需物質(zhì)大部分是需要冷凍冷藏設(shè)備提供保證，冷凍冷藏食品占據(jù)人們?nèi)粘ＯM(fèi)的重要部分。冷藏行業(yè)的發(fā)達(dá)是保證食品安全的一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)。隨著這幾年全球氣溫的升高，各地的食品安全更顯得異常嚴(yán)峻，也對(duì)冷藏運(yùn)輸提出了更加高的要求。

　　我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量一直處于世界第一的位置，無(wú)論是糧食、蔬菜、肉類、蛋類、水產(chǎn)品還是水果產(chǎn)量均呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，為食品工業(yè)提供了極為豐富的原料。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值年均增長(zhǎng)10%以上，但仍與社會(huì)需求間存在較大差距，這就為速凍食品、保鮮食品的發(fā)展提供了較大的空間，從而為冷凍冷藏設(shè)備制造業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇。食品工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的冷卻、產(chǎn)品的冷凍冷藏及保鮮、冷藏運(yùn)輸均離不開(kāi)冷凍設(shè)備，而運(yùn)輸用的冷凍冷藏設(shè)備又是低溫物流的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是遠(yuǎn)洋捕撈的冷藏船、空運(yùn)用的冷藏集裝箱以及短途運(yùn)輸用的冷藏汽車發(fā)展空間都很大。

　　冷凍冷藏保鮮設(shè)備已經(jīng)成為從生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷售到消費(fèi)不可缺少的制冷設(shè)備，特別是在食品、農(nóng)產(chǎn)品和藥品等行業(yè)，打破了空調(diào)設(shè)備一枝獨(dú)秀的制冷格局。新形勢(shì)下，冷凍冷藏和保鮮市場(chǎng)越來(lái)越細(xì)分、設(shè)備應(yīng)用范圍越來(lái)越廣、用戶需求越來(lái)越個(gè)性化，經(jīng)濟(jì)、地域、氣候和消費(fèi)等差異化導(dǎo)致生產(chǎn)、銷售和使用的不同。

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　　經(jīng)濟(jì)發(fā)展是帶動(dòng)各行各業(yè)發(fā)展遍地開(kāi)花的首要元素，從現(xiàn)階段來(lái)看，我國(guó)冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大有潛力是毋庸置疑的。但是，由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步晚，行業(yè)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)欠缺，我國(guó)的冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)還存在較多的問(wèn)題需要解決。這就需要政府和企業(yè)一起來(lái)努力面對(duì)和改善。

來(lái)源：中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)

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