冷鏈物流成眾品冷鮮肉品質(zhì)的盾牌

　　所謂冷鮮肉，準(zhǔn)確的說(shuō)應(yīng)該叫“冷卻排酸肉”。是指嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對(duì)屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體溫度以后腿肉中心為測(cè)量點(diǎn)在24小時(shí)內(nèi)降為0-4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷售過(guò)程中始終保持0-4℃范圍內(nèi)的生鮮肉。冷鮮肉在-2-5℃溫度下可保存七天。

　　不難看出，冷鮮肉從生產(chǎn)到流通、到銷售、到存儲(chǔ)整個(gè)過(guò)程中都離不了低溫的環(huán)境。因此，這就需要冷鏈物流來(lái)保障“冷鮮肉”的新鮮品質(zhì)。

　　冷鏈物流ColdChainLogistics，泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。如今一些大的肉類產(chǎn)品企業(yè)，差不多都建有自己的冷鏈物流體系。

　　由于食品冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以食品冷鏈的運(yùn)作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的。

　　眾品的冷鏈物流體系

　　眾品的物流冷庫(kù)，不可或缺是其“放心肉工程”全套保險(xiǎn)下的一個(gè)有力保障。事實(shí)上，眾品的物流冷庫(kù)以多溫度帶的硬件配送冷鮮肉和肉制品，可以滿足-25℃、-18℃、0-4℃、18℃、常溫多個(gè)溫度帶，這些先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備，保證了倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)的完整冷鏈，真正做到冷鏈不斷鏈，保證產(chǎn)品的出入庫(kù)及在庫(kù)安全，這就為眾品冷鮮肉、肉制品最終成為消費(fèi)者口中的放心肉提供了切實(shí)可行的條件。

　　河南眾品是我國(guó)食品物流示范企業(yè)、冷鏈管理示范企業(yè)、冷鏈物流行業(yè)模范單位。眾品在以河南為中心的中部地區(qū)和華北、東北、華東、西南等地區(qū)布局產(chǎn)業(yè)基地，物流服務(wù)和市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)24個(gè)省區(qū)。

　　眾品的物流體系配備了TMS系統(tǒng)、GPS/GIS跟蹤系統(tǒng)、溫控設(shè)施等物流信息系統(tǒng)。如今依托冷鏈物流中心，建立了覆蓋大中原城市群與主要區(qū)域重點(diǎn)城市的物流配送網(wǎng)絡(luò)，輻射大中原三級(jí)城市及部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、長(zhǎng)三角、珠三角及環(huán)渤海灣等區(qū)域。有效解決冷鏈產(chǎn)品“最后一公里”的配送問(wèn)題，為最終把使消費(fèi)者放心的冷鮮肉產(chǎn)品運(yùn)送到終端消費(fèi)市場(chǎng)，添加上了全套冷藏保險(xiǎn)。

　　據(jù)稱，冷鏈物流是眾品集團(tuán)的戰(zhàn)略增長(zhǎng)點(diǎn)，眾品冷鏈物流致力于成為中國(guó)溫控供應(yīng)鏈服務(wù)最佳供應(yīng)商，并融入全球冷鏈聯(lián)盟，為客戶提供創(chuàng)新的冷鏈物流服務(wù)，降低客戶的物流成本，提高客戶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。眾品冷鏈物流以網(wǎng)絡(luò)化冷庫(kù)+IT系統(tǒng)+供應(yīng)鏈整合優(yōu)化服務(wù)+生鮮加工為支柱，營(yíng)造在中國(guó)乃至全球溫控供應(yīng)鏈上的比較優(yōu)勢(shì)。

　　“十二五”期間國(guó)家對(duì)冷鏈物流的發(fā)展進(jìn)程作出了明確規(guī)劃，將建成一批效率高、規(guī)模大、技術(shù)新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，培育有較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的冷鏈物流領(lǐng)軍企業(yè)，建成布局合理、設(shè)施先進(jìn)、上下游銜接、功能完善、管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)健全的農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。

　　眾品冷鏈物流體系創(chuàng)建至今，一直都受到政府關(guān)注和肯定，相信眾品的冷鏈物流未來(lái)會(huì)在國(guó)家政策指導(dǎo)下發(fā)展越來(lái)越好。

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