我國冷鏈物流將進(jìn)入高速發(fā)展時期

　　冷鏈裝備是冷鏈行業(yè)的基礎(chǔ)，這個領(lǐng)域聚集多家外資巨頭。雖然中國現(xiàn)代冷鏈物流發(fā)展的瓶頸和問題多多，但也不全是壞消息，值得高興的是，國家在這方面的法規(guī)越來越嚴(yán)，認(rèn)識度越來越高，零售終端對供應(yīng)商的要求越來越高，也在不斷要求正規(guī)冷鏈的需求；這是社會發(fā)展的結(jié)果，也是中國冷鏈發(fā)展的關(guān)鍵，更主要的是市場供求關(guān)系發(fā)展的一個重要趨勢。

　　雖然使用冷鏈?zhǔn)卟?，究竟會在多大程度上提升其成本，還沒有一個具體的報告，但肯定是個不小的數(shù)字。正是因為會極大地提高農(nóng)產(chǎn)品價格，所以很多人認(rèn)為，蔬菜、水果沒有必要使用冷鏈物流。

　　其實，現(xiàn)在國家也想發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流，以保證國民吃上更加優(yōu)質(zhì)的食品，但這需要有一個過程。在卡車+棉被的大環(huán)境下，冷鏈不但會提升物流成本，市民也很難接受蔬菜水果價格的提高。尤其是菜價，蔬菜價格和民眾的生活息息相關(guān)，很多時候被看成國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，一旦有波動，就會引起社會對通貨膨脹的擔(dān)心，增加社會不穩(wěn)定因素。

　　目前國家并沒有過多地干涉冷凍物流的發(fā)展，而是讓其在市場中靠自己的力量發(fā)展。因為附加值低，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展比較緩慢。但在一些高端產(chǎn)品領(lǐng)域，很多已經(jīng)開始涉足冷鏈物流。像鮑魚、海參、龍蝦等產(chǎn)品，一車價值可能達(dá)到千萬元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出物流費(fèi)用和冷藏車的價值。雖然要承擔(dān)高風(fēng)險，卻能有高額利潤，所以，發(fā)展速度就相對較快。當(dāng)冷鏈物流市場逐漸成熟，形成規(guī)模，其成本自然也就降低了。

　　空調(diào)制冷大市場專家指出，冷凍物流是一個新興的行業(yè)，其市場化很不充分，企業(yè)還存在小、散、亂的問題。目前，食品冷凍物流企業(yè)少、規(guī)模小，缺乏領(lǐng)軍企業(yè)，大部分企業(yè)硬件設(shè)施落后、軟件管理跟不上。

　　市場方面，企業(yè)之間存在惡性競爭、為降低成本冷藏車中途關(guān)閉制冷等大量問題；政策方面，國家只有《物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》，但其各項具體細(xì)節(jié)措施還沒有出臺，也就意味著，冷鏈尚未被提到議事日程。現(xiàn)在很多大的投行都在關(guān)注冷鏈行業(yè)，但是不知道往哪里投。冷鏈企業(yè)沒形成規(guī)模，影響和品牌都比較差，投行只能望而卻步。企業(yè)的管理、觀念、硬件都達(dá)不到水平，自身的資產(chǎn)才幾百萬元，投行投資1億元，企業(yè)能消化的了嗎？

　　今年已在實施農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通，即要求生鮮農(nóng)產(chǎn)品采收后“從田間到餐桌”的各個流通環(huán)節(jié)都要在適宜的低溫條件下貯藏運(yùn)送的物流體系。其中，農(nóng)產(chǎn)品采收后的預(yù)冷處理技術(shù)，保鮮劑、保鮮材料等新材料新產(chǎn)品的研發(fā)，貯藏基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及貯藏技術(shù)，運(yùn)輸過程的溫度控制等，是冷鏈流通體系的重要因素和環(huán)節(jié)。

　　國家發(fā)改委在《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中提出，“十二五”期間果蔬冷鏈流通率提高到20%以上，冷藏運(yùn)輸率提高到30%左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率降至15%以下。2013年中央一號文件將保障主要農(nóng)產(chǎn)品供給、解決民生問題列為重要日程。吳院長說，隨著國家對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和對民生的關(guān)注，我國冷鏈物流將進(jìn)入一個前所未有的高速發(fā)展時期。

來源：制冷快報

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