電商發(fā)力生鮮市場 需做好冷鏈“最后100米”

　　距離電商們的狂歡節(jié)“雙十一”僅有十余天時(shí)間，也許不少網(wǎng)民在網(wǎng)購時(shí)，會(huì)增加一個(gè)購買類別——生鮮食品。今天下午，在第五屆國際服務(wù)貿(mào)易（重慶）高峰會(huì)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級與電子商務(wù)論壇上，對于國內(nèi)近兩年才開始興起的生鮮電商，專家們除了在原料采購、平臺(tái)搭建、融資納賢等方面分享經(jīng)驗(yàn)和建議外，更提出電商涉水生鮮市場，覆蓋完備的冷鏈?zhǔn)侵匾h(huán)節(jié)，尤其應(yīng)做好“最后100米”。

　　B2C企業(yè)1號店如今售賣的產(chǎn)品中就包括保質(zhì)期只有14天的進(jìn)口牛奶，順風(fēng)優(yōu)選的生鮮產(chǎn)品占到其銷售額的近40%、僅一個(gè)月售出的荔枝就達(dá)500余噸……全國工商聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化商會(huì)副會(huì)長、煌上煌集團(tuán)黨委書記兼總裁褚建庚談到，2012年無疑是中國生鮮食品電商元年，京東、阿里巴巴、1號店、順風(fēng)優(yōu)選等相繼發(fā)力生鮮市場，雖然還沒有達(dá)到井噴狀態(tài)，但已然處在爬坡探索階段。

　　盡管生鮮電商是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，但仍受制于一定的條件，褚建庚認(rèn)為，生鮮食品屬于農(nóng)產(chǎn)品，存在生產(chǎn)周期長、標(biāo)準(zhǔn)化程度低等問題，特別是下游冷鏈物流是其短板，這也讓保質(zhì)期最短的生鮮產(chǎn)品成為電商領(lǐng)域最后一塊難啃的骨頭。

　　“電商可以考慮采取買手模式，直接與原產(chǎn)地進(jìn)行合作，或者自建基地?！瘪医ǜ硎荆绕涫菍τ诶滏溛锪鞫?，電商要覆蓋到距客戶最后100米的距離。

　　對此，與會(huì)的順風(fēng)優(yōu)選市場總監(jiān)楊軍表示，最開始做生鮮電商，也是借用的其他企業(yè)的冷鏈，但目前已是通過自己的物流進(jìn)行冷鏈配送，并且還將對外界開放,“現(xiàn)在順風(fēng)優(yōu)選在生鮮配送的最后一公里采用冷藏箱，最后100米使用冷藏包。”

　　與會(huì)的專家們普遍看好重慶市場。1號店副總裁郭冬東表示，由于生鮮食品目前是以中高端市場為主，因此今年會(huì)主要覆蓋北上廣深等城市，但明年將會(huì)把生鮮食品配送發(fā)展到重慶，并期待能有更多的重慶特色生鮮入庫上架。

來源：華龍網(wǎng)

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