京東如何做生鮮？高管稱冷鏈要求高 還在探索

　　澳大利亞貿(mào)易委員會(huì)與京東昨日共同在北京舉行發(fā)布會(huì)，宣布將為消費(fèi)者提供澳大利亞原產(chǎn)地高甜度臍橙，這也是京東與蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)簽約后，在生鮮領(lǐng)域又一舉措。

　　京東集團(tuán)副總裁、開放平臺(tái)事業(yè)部總經(jīng)理蕢鶯春在發(fā)布會(huì)上強(qiáng)調(diào)，京東重視生鮮業(yè)務(wù)發(fā)展，確立了“一路領(lǐng)鮮”戰(zhàn)略，并把其作為京東開放平臺(tái)發(fā)展的關(guān)鍵業(yè)務(wù)。

　　不過(guò)，京東在生鮮領(lǐng)域并非自營(yíng)模式，而是采取與第三方合作。蕢鶯春介紹，京東將會(huì)與更多基地、優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地，包括國(guó)際優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)合作，甚至?xí)_放部分冷鏈物流。

　　以澳大利亞貿(mào)易委員會(huì)與京東合作推廣澳大利亞原產(chǎn)地高甜度臍橙為例，其配送通過(guò)銷售商天天果園的自建物流，及合作的順豐速運(yùn)來(lái)完成，京東并不參與物流等環(huán)節(jié)。

　　當(dāng)前京東擁有超過(guò)3萬(wàn)名員工，很大一部分是物流人員，京東物流早已向第三方開放，那么，為何這些生鮮產(chǎn)品未選擇京東物流？答案在于生鮮冷鏈配送具有高門檻。

　　黃鶯春對(duì)騰訊科技表示，生鮮品類是重要的品類，但配送沒有想象中容易，生鮮食品運(yùn)輸過(guò)程中耗材、耗損非常高，包括保鮮度對(duì)電商企業(yè)都提出非常高的挑戰(zhàn)，這一些列環(huán)節(jié)都需要考慮好、設(shè)計(jì)好，這也是京東為何緩慢的選擇，有節(jié)奏的推廣生鮮類發(fā)展。

　　黃鶯春說(shuō)，京東物流也在部署冷鏈環(huán)節(jié)，并在研究和探索一套方法，待這一套冷鏈體系完全成熟后，京東會(huì)將冷鏈配送開放給第三方，商家也沒有不選擇京東配送的理由。不過(guò)，生鮮冷鏈?zhǔn)且患貏e吃力不討好的事情，不太可能一蹴而就。

　　更早做生鮮的順豐優(yōu)選在生鮮領(lǐng)域同樣很謹(jǐn)慎。順豐優(yōu)選今日又開通20個(gè)城市，使覆蓋除港澳臺(tái)外中國(guó)所有大區(qū)共57個(gè)城市，其中省會(huì)城市22個(gè)，占全部省會(huì)城市64.7%。

　　目前順豐優(yōu)選生鮮商品配送城市只有11個(gè)，順豐優(yōu)選CEO李東起對(duì)騰訊科技表示，只有順豐速運(yùn)的倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)及冷鏈物流發(fā)展足夠時(shí)，才會(huì)在這些城市陸續(xù)開通生鮮商品配送。

　　相對(duì)其他行業(yè)，做生鮮冷鏈有一定的門檻。一位知情人士指出，電商企業(yè)的主要顧慮在于，食品尤其是生鮮是非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，對(duì)品質(zhì)監(jiān)控和控制有嚴(yán)格要求，且對(duì)客戶感知、客戶體驗(yàn)非常重要，一旦處理不好容易失控，可能對(duì)企業(yè)引發(fā)災(zāi)難性影響。

來(lái)源:騰訊科技

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀