冷庫(kù)產(chǎn)業(yè)將迎來一個(gè)全新的發(fā)展階段

　　蔬菜占有量在現(xiàn)有的370公斤基礎(chǔ)上還要增加30公斤，新增需求則主要通過提高單產(chǎn)和減少損耗解決。另外，速凍食品的產(chǎn)量以20%的速度遞增，近三年來甚至以35%的高速度增長(zhǎng)，遠(yuǎn)高于全球9%的平均增長(zhǎng)速度。冷庫(kù)市場(chǎng)也迎來了發(fā)展的春天。

　　冷凍冷藏的巨大市場(chǎng)需求，迫切需要冷庫(kù)等冷鏈產(chǎn)業(yè)的大幅度上升，但是就目前現(xiàn)狀來看，卻有著嚴(yán)重滯后的現(xiàn)象，不能充分滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品流通腐損率約在15-30%之間，年流通腐損價(jià)值超過6500億元，即占GDP約1.4%的價(jià)值因冷鏈產(chǎn)業(yè)落后而浪費(fèi)。進(jìn)入“十二五”之后，國(guó)家加大了對(duì)冷鏈產(chǎn)業(yè)的政策扶持，行業(yè)也在加緊制定冷鏈服務(wù)等相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在兩會(huì)期間提出加大對(duì)我國(guó)冷鏈物流的投資，良好的政策導(dǎo)向?qū)⒛軌蚋玫拇龠M(jìn)我國(guó)的冷鏈物流發(fā)展。從數(shù)據(jù)對(duì)比中不難看出，我國(guó)的冷庫(kù)有著廣闊的發(fā)展空間。

　　隨著西部大開發(fā)等戰(zhàn)略的縱深推進(jìn)，中西部地區(qū)建筑業(yè)、工商設(shè)施發(fā)展及生活質(zhì)量的提高，冷庫(kù)產(chǎn)品的需求日益加大，需求范圍和需求層次也呈現(xiàn)復(fù)雜化和多樣化的發(fā)展趨勢(shì)。中西部地區(qū)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)將迎來增長(zhǎng)，冷庫(kù)作為基礎(chǔ)建設(shè)的配套設(shè)備，其需求也隨之?dāng)U大。中西部地區(qū)冷庫(kù)市場(chǎng)高速增長(zhǎng)，市場(chǎng)整體容量大、競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)較弱、利率較高，冷庫(kù)市場(chǎng)展現(xiàn)出巨大的消費(fèi)潛力，吸引眾多冷庫(kù)生產(chǎn)制造企業(yè)加速中西部戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移升級(jí)。深耕中西部市場(chǎng)成為提高利潤(rùn)率的重要手段。。

　　相比發(fā)達(dá)國(guó)家，中國(guó)的速凍食品市場(chǎng)空間巨大。目前，美國(guó)冷凍食品人均年消費(fèi)量在60kg左右，德國(guó)人均年消費(fèi)量接近40kg，日本人均年消費(fèi)量在20kg左右，無一不是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國(guó)內(nèi)的這一數(shù)字。另外，我國(guó)速凍行業(yè)整體發(fā)展勢(shì)力良好，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)仍然留有較大空間?？照{(diào)制冷大市場(chǎng)專家認(rèn)為，在不久的未來，隨著連鎖店、企業(yè)的規(guī)模發(fā)展，速凍行業(yè)的業(yè)務(wù)市場(chǎng)將加速發(fā)展，在行業(yè)快速發(fā)展的前提下比零售業(yè)務(wù)占據(jù)更高比例。冷庫(kù)產(chǎn)業(yè)將迎來一個(gè)全新的發(fā)展階段。

來源：中國(guó)設(shè)計(jì)師網(wǎng)

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