冷凍冷藏行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展前景在哪

　　隨著我國(guó)制冷技術(shù)的不斷發(fā)展，目前，我國(guó)制冷技術(shù)已成為科學(xué)技術(shù)發(fā)展中的重耍學(xué)科之一。近年來(lái)，制冷技術(shù)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)各個(gè)領(lǐng)域和人民生活的各個(gè)方面得到了廣泛的應(yīng)用。為了適應(yīng)這一專(zhuān)門(mén)技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，國(guó)內(nèi)也相應(yīng)建立了不少制冷技術(shù)的研究機(jī)構(gòu)，用于冷庫(kù)制冷行業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。

　　“制冷”就是采用一定的方法，在一定時(shí)間內(nèi)，使某一物體或空間達(dá)到比周?chē)h(huán)境介質(zhì)更低的溫度，并維持在給定的溫度范圍內(nèi)。

　　目前國(guó)內(nèi)制冷行業(yè)的現(xiàn)狀：

　　我國(guó)自1955年開(kāi)始建造第一座貯藏肉制品冷庫(kù)，1968年建成第一座貯藏水果冷庫(kù)，1978年建成第一座氣調(diào)庫(kù)。1995年首次引進(jìn)組合式氣調(diào)庫(kù)先進(jìn)工藝，并在山東龍口建造15000t氣調(diào)冷庫(kù)獲得成功，開(kāi)創(chuàng)了國(guó)內(nèi)大型組裝式氣調(diào)冷庫(kù)的成功先例，用戶(hù)亦取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。1997年又在陜西西安建造了一座10000t氣調(diào)冷庫(kù)，氣密性能達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。然而，我們御諾在上海、江蘇、山東、河南、北京、湖南、新疆、陜西、天津、四川等省市自治區(qū)先后預(yù)制裝配式冷藏庫(kù)百余座，并獲得客戶(hù)的較好信譽(yù)。近幾年來(lái)，我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)發(fā)展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)現(xiàn)有冷凍冷藏能力已達(dá)500多萬(wàn)噸，其中外資、中外合資和私營(yíng)冷庫(kù)約占50萬(wàn)噸，國(guó)有冷庫(kù)450多萬(wàn)噸，分屬于內(nèi)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、外貿(mào)和輕工系統(tǒng)，其中內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)冷庫(kù)容量達(dá)300多萬(wàn)噸，占全國(guó)總量的60%以上。我國(guó)商業(yè)系統(tǒng)擁有果蔬貯藏庫(kù)面積達(dá)200多萬(wàn)m2，倉(cāng)儲(chǔ)能力達(dá)130多萬(wàn)噸，其中機(jī)械冷藏庫(kù)70多萬(wàn)噸，普通庫(kù)為60多萬(wàn)噸。

　　我國(guó)的貯藏冷庫(kù)大多數(shù)為高溫庫(kù)。大型冷庫(kù)一般采用集中式制冷系統(tǒng)，冷卻設(shè)備多為排管，系統(tǒng)復(fù)雜，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制難度大。小型冷庫(kù)一般采用分散式或集中式制冷系統(tǒng)。在建造方面以土建冷庫(kù)偏多，自動(dòng)化控制水平普遍較低，而我們御諾生產(chǎn)的裝配式冷庫(kù)正好彌補(bǔ)了這一缺點(diǎn)，獲得了廣大用戶(hù)的歡迎。

　　國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)制冷設(shè)備及建造冷庫(kù)的廠家很多，但是，建造工程較為復(fù)雜，工期長(zhǎng)。我們公司則形成了從幾立方米庫(kù)容小型室內(nèi)庫(kù)到幾萬(wàn)立方米的大型室外庫(kù);從高溫庫(kù)、低溫庫(kù)、凍結(jié)庫(kù)到綜合庫(kù);從全組裝式冷庫(kù)到土建結(jié)構(gòu)內(nèi)部貼板的混合式冷庫(kù);從普通冷庫(kù)過(guò)渡到的多品種、多規(guī)格的氣調(diào)冷庫(kù)系列產(chǎn)品裝配式制作與設(shè)計(jì)。這種建造的裝配式冷庫(kù)，在國(guó)內(nèi)的發(fā)展較快，成為我國(guó)廣大用戶(hù)的首選。

　　目前主要存在的問(wèn)題：

　　冷庫(kù)利用率偏低，空間利用率傳統(tǒng)的冷庫(kù)設(shè)計(jì)一般高3.5m左右，但在實(shí)際操作應(yīng)用中，尤其是無(wú)隔架層的冷庫(kù)利用率在60%左右，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。還有部分冷庫(kù)設(shè)計(jì)不盡規(guī)范，存在諸多安全隱患，國(guó)內(nèi)很多冷庫(kù)屬于無(wú)證設(shè)計(jì)、安裝，缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，缺乏特種設(shè)備安全技術(shù)檔案現(xiàn)象較為普遍，加之操作人員未經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)無(wú)證上崗，管理人員安全意識(shí)淡薄。我們御諾認(rèn)識(shí)到了這些問(wèn)題并解決了以上存在的問(wèn)題，我們具有專(zhuān)業(yè)的冷庫(kù)生產(chǎn)、安裝資質(zhì)，專(zhuān)業(yè)的安裝團(tuán)隊(duì)，對(duì)用戶(hù)進(jìn)行免費(fèi)安全使用培訓(xùn)，從而，增大了冷庫(kù)的使用壽命。

　　冷庫(kù)節(jié)能措施未引起足夠重視。冷庫(kù)屬于耗能大戶(hù)。有數(shù)據(jù)表明：蒸發(fā)器內(nèi)油膜增加0.1㎜，會(huì)使蒸發(fā)溫度下降2.5℃，電耗增加11%。冷凝器中若存在油膜、水垢，蒸發(fā)器外表結(jié)霜等均會(huì)導(dǎo)致蒸發(fā)溫度下降，耗電增加。另外，低溫庫(kù)凍結(jié)間或速凍裝置進(jìn)貨后壓縮比小于8時(shí)，應(yīng)先采用單級(jí)制冷壓縮，當(dāng)蒸發(fā)壓力降下來(lái)后，其壓縮比大于8時(shí)再改用雙級(jí)壓縮制冷方式，而許多低溫冷庫(kù)一開(kāi)機(jī)就啟用雙級(jí)壓縮機(jī)，使冷庫(kù)能耗加大。與其他冷庫(kù)相比，我們建造的冷庫(kù)以?xún)?yōu)越的保溫性和較長(zhǎng)的保溫時(shí)間贏得了廣大用戶(hù)的青睞和好評(píng)，并為客戶(hù)節(jié)能30~40﹪.

　　制冷行業(yè)的發(fā)展前景：

　　從市場(chǎng)對(duì)冷庫(kù)的需求趨勢(shì)來(lái)看，我國(guó)現(xiàn)有的冷庫(kù)容量還十分不足，今后冷庫(kù)的發(fā)展趨勢(shì)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　1,建設(shè)規(guī)模：

　　果蔬產(chǎn)區(qū)應(yīng)集中建設(shè)氣調(diào)冷庫(kù)，規(guī)模應(yīng)以大、中、小型相結(jié)合，以發(fā)展中型為宜。機(jī)械氣調(diào)庫(kù)的建設(shè)應(yīng)擇優(yōu)推廣預(yù)制生產(chǎn)，現(xiàn)場(chǎng)裝配模式冷庫(kù)工程化工業(yè)產(chǎn)品，果蔬產(chǎn)地適于建單層冷庫(kù)和中小型冷庫(kù);盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調(diào)設(shè)施是我國(guó)近期發(fā)展的重點(diǎn)。在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的城市，發(fā)展中型冷庫(kù)，建立冷凍食品貯藏批發(fā)市場(chǎng)。

　　2,冷鏈物流：

　　我國(guó)完整獨(dú)立的冷鏈系統(tǒng)尚未形成，市場(chǎng)化程度很低，冷凍冷藏企業(yè)有條件的可改造成連鎖超市的配送中心，形成冷凍冷藏企業(yè)、超市和連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)聯(lián)營(yíng)經(jīng)營(yíng)模式。建立食品冷藏供應(yīng)鏈，將易腐、生鮮食品從產(chǎn)地收購(gòu)、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售，直到消費(fèi)者的各個(gè)環(huán)節(jié)都處于標(biāo)準(zhǔn)的低溫環(huán)境之中，以保證食品的質(zhì)量，減少不必要的損耗，防止食品變質(zhì)與污染。

　　進(jìn)入21世紀(jì)后，我國(guó)一些經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)或者食品資源較為豐富、集中的地方，冷鏈物流體系已初步建立和運(yùn)作起來(lái)，有些地方的冷鏈物流發(fā)展非常迅速，而且逐步走向規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化。促使了國(guó)家對(duì)食品安全和政府監(jiān)管前所未有的重視，在食品供應(yīng)鏈條中有著重要地位的冷鏈物流迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)，中國(guó)龐大的市場(chǎng)需求與零售業(yè)的發(fā)達(dá)，要求對(duì)生鮮產(chǎn)品執(zhí)行嚴(yán)格的物流供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，也進(jìn)一步促進(jìn)了冷鏈物流服務(wù)的發(fā)展。

來(lái)源：冷藏產(chǎn)業(yè)新聞資訊

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