我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)亟需結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)變發(fā)展方式

日前，北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)洪濤在全國(guó)第六屆冷庫(kù)建設(shè)與運(yùn)營(yíng)研討會(huì)上認(rèn)為，我國(guó)的冷庫(kù)亟需結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。

目前，我國(guó)冷庫(kù)有1700多萬(wàn)噸的規(guī)模，年均增長(zhǎng)7.94%，比政府掌握的冷庫(kù)數(shù)據(jù)增加了800萬(wàn)噸，這也是近年來(lái)“冷庫(kù)熱”的具體反映，其中不包括地方、企業(yè)限額以下的冷庫(kù)。但是，當(dāng)前冷庫(kù)建設(shè)中存在很多問題，歸納起來(lái)最突出的問題是三個(gè)方面：

一是結(jié)構(gòu)不合理，主要表現(xiàn)：（一）、商品結(jié)構(gòu)不合理，偏重于肉類、蔬果類、水產(chǎn)品，而其他產(chǎn)品所占的比例較小，且不合理；（二）、空間結(jié)構(gòu)的不合理，主要集中在上海、北京、江蘇、山東、遼寧、海南等地，而其他地方相對(duì)不足；（三）、類型不合理，如單層傳統(tǒng)冷庫(kù)、多層傳統(tǒng)冷庫(kù)較多，立體式高架庫(kù)、節(jié)能智能庫(kù)相對(duì)較少。

二是“兩重”、“兩輕”，主要表現(xiàn)為重建設(shè)、重造市、輕運(yùn)營(yíng)、輕管理，使得冷庫(kù)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益不明顯。

我所講的“兩輕”問題，“兩輕”是指輕經(jīng)營(yíng)、輕管理。許多冷庫(kù)輕視冷庫(kù)的運(yùn)營(yíng)，不重視研究冷庫(kù)的主體、對(duì)象、客體、模式的研究，許多冷庫(kù)成為“死庫(kù)”，運(yùn)營(yíng)不起來(lái)，或者運(yùn)轉(zhuǎn)不暢。許多冷庫(kù)輕視冷庫(kù)的管理，管理水平較低，管理所耗費(fèi)的時(shí)間、精力不夠，從而導(dǎo)致冷庫(kù)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益都比較差。

三是“重?cái)?shù)量”“輕質(zhì)量效益”。近10年，在國(guó)家、集體、個(gè)體、私營(yíng)、外資的共同作用下，我國(guó)冷庫(kù)得到了前所未有的發(fā)展，建設(shè)數(shù)量較多、規(guī)模較大，10萬(wàn)噸、20萬(wàn)噸的冷庫(kù)數(shù)量開始增加，但是許多長(zhǎng)期以來(lái)使用的舊圖紙等。

因此，未來(lái)冷庫(kù)的發(fā)展趨勢(shì)是由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，由點(diǎn)投資向鏈投資轉(zhuǎn)變，這是需要隨著國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化而轉(zhuǎn)變的。

來(lái)源：中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

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