發(fā)展冷鏈產(chǎn)業(yè) 力促未來(lái)市場(chǎng)上大放異彩

冷鏈物流起源于19世紀(jì)上半葉，是農(nóng)業(yè)社會(huì)向工業(yè)社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期的一個(gè)必然產(chǎn)物。冬儲(chǔ)及夏用的冰曾經(jīng)是長(zhǎng)期應(yīng)用的冷的資源。工業(yè)的發(fā)展，促使出現(xiàn)了人工的冷環(huán)境——冷凍機(jī)的發(fā)明。以后的機(jī)械制冷機(jī)組、電冰箱等便不斷進(jìn)入到了商店、飯店及家庭。隨著應(yīng)用的廣泛，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)下，逐漸形成了完善的需求和供給。就這樣食品冷鏈體系便初步形成。

對(duì)中國(guó)而言，冷鏈的發(fā)展是在八十年代以后才逐漸有了很大的重視。2010年，我國(guó)制訂了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃中提出2015年，冷鏈物流的發(fā)展目標(biāo)：我國(guó)果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈物流通率分別達(dá)到20%、30%、36%以上。冷藏運(yùn)輸率分別達(dá)到30%、50%、65%左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15%、8%、10%以下，以及增加冷庫(kù)容量1000萬(wàn)噸。

隨著這一規(guī)劃的制定，國(guó)家對(duì)冷鏈物流的重視，相信在不久的將來(lái)我們必然會(huì)看到冷鏈產(chǎn)業(yè)在我國(guó)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，在未來(lái)市場(chǎng)上大放異彩。

來(lái)源：慧聰空調(diào)制冷網(wǎng) 作者：衛(wèi)星

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