2023年我國(guó)奶業(yè)實(shí)現(xiàn)量質(zhì)雙升

全國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量同比增長(zhǎng)6.3%、生鮮乳抽檢合格率100%

2023年我國(guó)奶業(yè)實(shí)現(xiàn)量質(zhì)雙升

　　日前，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2024）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）?！秷?bào)告》指出，2023年，中國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)能力繼續(xù)提高，產(chǎn)業(yè)綜合素質(zhì)持續(xù)增強(qiáng)，質(zhì)量安全水平高位再提升，國(guó)產(chǎn)品牌美譽(yù)度和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力逐步增強(qiáng)。

　　一是乳品量質(zhì)持續(xù)雙升。2023年，全國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量4281.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.3%；乳制品產(chǎn)量3054.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.1%。2023年，全國(guó)生鮮乳抽檢合格率100%；乳制品總體抽檢合格率99.87%；生乳中乳蛋白、乳脂肪等質(zhì)量安全指標(biāo)達(dá)到較高水平；菌落總數(shù)、雜質(zhì)度和體細(xì)胞監(jiān)測(cè)平均值分別符合國(guó)際和歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)；三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)15年保持100%。

　　二是產(chǎn)業(yè)素質(zhì)加快提升。2023年，全國(guó)奶牛存欄百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到76%，同比提高4個(gè)百分點(diǎn)；奶牛平均單產(chǎn)9.4噸，較上一年增加200千克；規(guī)模牧場(chǎng)99%以上配備全混合日糧攪拌車(chē)；原料奶生產(chǎn)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶。

　　三是消費(fèi)回升態(tài)勢(shì)顯現(xiàn)。2023年，規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入4620.9億元，同比增長(zhǎng)2.6%；人均乳制品消費(fèi)量42.4千克，比上一年增漲0.4千克；奶業(yè)主產(chǎn)省生乳收購(gòu)平均價(jià)3.84元/千克，同比下降7.7%。

　　四是民族奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)增強(qiáng)。2023年，國(guó)產(chǎn)奶與進(jìn)口奶抽檢數(shù)據(jù)顯示，黃曲霉素M1符合中國(guó)、美國(guó)及歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)，鉛、鉻、汞、砷等污染物指標(biāo)合格率100%；國(guó)產(chǎn)奶的乳鐵蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指標(biāo)均優(yōu)于進(jìn)口同類(lèi)產(chǎn)品。

　　《報(bào)告》還對(duì)2024年中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量安全工作做了重點(diǎn)部署。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)原副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清對(duì)《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2024）》進(jìn)行解讀時(shí)表示，2024年是實(shí)現(xiàn)“十四五”規(guī)劃目標(biāo)任務(wù)的關(guān)鍵一年，要加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，推動(dòng)乳制品工業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管，嚴(yán)格乳品質(zhì)量安全監(jiān)管，加強(qiáng)奶業(yè)宣傳引導(dǎo)，確保奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。（記者 暴夢(mèng)川）

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