咖啡品牌競爭升級加碼布局校園市場

　　咖啡品牌的“校園之爭”正愈演愈烈。日前，瑞幸宣布加碼校園市場，庫迪、幸運咖、挪瓦、比星等也加速在高校開店。有校園咖啡店主表示，自己還沒回本，競爭對手就“殺”過來了。

　　瑞幸近日發(fā)布的消息稱，在全國已推出超100所學校定向點位，截至8月30日，已有超40家學校門店通過選址，其中安徽工程大學、阜陽師范大學西湖校區(qū)等10多家門店已開業(yè)。

　　值得關注的是，庫迪也在開學季不斷開設新店，包括廣西民族大學相思湖校區(qū)、韶關學院、肇慶學院等。據(jù)了解，庫迪學校店在門店總數(shù)中的占比已超10%。

　　此外，幸運咖、挪瓦等品牌也在進軍高校市場，門店主要集中在南京、西安、寧波等城市。今年9月，比星咖啡首入河南選擇了兩所高校--河南工業(yè)大學蓮花校區(qū)店、鄭州科技學院店兩店齊開，爭奪大學生的“開學第一杯咖啡”。

　　據(jù)了解，目前校園咖啡有五大特點：第一，咖啡品牌注重性價比；第二，苦澀度低的咖啡、創(chuàng)意咖啡、顏值高的產(chǎn)品更能帶來銷量，搭配貝果、面包等輕食進行套餐式售賣，深受學生群體歡迎；第三，比起很多校外連鎖咖啡店，校內(nèi)咖啡店承擔著更多“第三空間”的作用，因此，打造自習室、讀書角等公共空間的咖啡店備受青睞；第四，校園咖啡店在營銷上貼近學校特色，更能激發(fā)共情消費，如結合學校特色、文創(chuàng)玩法等打造咖啡產(chǎn)品或門店主題；第五，相比商場店，校園店在租金、用人成本上有一定優(yōu)勢。

　　值得關注的是，今年以來，咖啡行業(yè)開店速度開始放緩。據(jù)壹覽商業(yè)數(shù)據(jù)，上半年瑞幸、星巴克、庫迪咖啡、幸運咖、滬咖等30家咖啡連鎖品牌的開店總數(shù)為6380家，對比去年同期下降6.73%。

　　此外，咖啡行業(yè)市場開拓方面的表現(xiàn)也不敵新茶飲。在全國30家咖啡連鎖品牌中，僅有4個品牌覆蓋城市數(shù)量超過300城，占比不足15%；而在26家連鎖茶飲品牌中，有7個品牌覆蓋城市數(shù)量超過300城，占比超25%。新茶飲增速超20%的品牌達7個，茉莉奶白、馬伍旺飲料廠、茶顏悅色的覆蓋速率達91.38%、66.67%、58.33%，整體優(yōu)于咖啡行業(yè)。

　　食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，我國的咖啡行業(yè)即將進入全方位、多維度的競爭，門店規(guī)模、品牌效應、服務、客戶黏性都很關鍵。（易飛）

　　轉自：中國商報

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