尋“變”、尋“新”、尋“優(yōu)” 發(fā)力沖刺四季度 消費(fèi)實(shí)現(xiàn)“加速跑”


中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時(shí)間:2024-10-24





  國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示,前三季度,我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)總體保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),其中餐飲收入39415億元,增長(zhǎng)6.2%。餐飲消費(fèi)市場(chǎng)有哪些新亮點(diǎn)?如何激發(fā)消費(fèi)活力?來(lái)看記者的觀察。


  創(chuàng)新滿(mǎn)足多元消費(fèi)需求


  周末早上,記者來(lái)到北京一所大學(xué)旁的胡辣湯店,店內(nèi)人聲鼎沸。這家小吃店的負(fù)責(zé)人告訴記者,他們?cè)诒本┦袌?chǎng)的認(rèn)可度逐漸增高,對(duì)很多菜品也進(jìn)行了調(diào)整。日營(yíng)業(yè)額平均都超過(guò)2萬(wàn)元。


  北京餐飲協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024北京餐飲業(yè)觀察報(bào)告》顯示,今年朝陽(yáng)區(qū)、昌平區(qū)和豐臺(tái)區(qū)在新增注冊(cè)量上表現(xiàn)突出,新店的數(shù)量在增長(zhǎng),店鋪的樣態(tài)形式也在不斷調(diào)整,一些貼近百姓生活的小店在北京逐漸增多。


  聚焦場(chǎng)景打造吃出“文化”味


  今年以來(lái),不少地方的傳統(tǒng)餐飲門(mén)店聚焦“文化”場(chǎng)景打造。在湖北武漢,一些門(mén)店加入了楚文化的裝飾風(fēng)格,越王勾踐劍、崇陽(yáng)銅鼓等復(fù)刻品讓人恍若步入了博物館。


  隨著消費(fèi)主力的年輕化,消費(fèi)者對(duì)于餐飲的期待,不僅僅停留在食物本身,更重視就餐環(huán)境、社交氛圍等。在山東淄博市高青縣蓑衣樊村,這里周?chē)姝h(huán)水,濕地面積萬(wàn)余畝,湖塘星羅棋布。大家漫步稻田拍照打卡,乘上竹筏觀光水鄉(xiāng)。


  特色小吃創(chuàng)新傳承“舌尖”記憶


  夜幕降臨,走進(jìn)廣西南寧的三街兩巷歷史文化街區(qū),空氣中彌漫著南寧獨(dú)有的酸辣“老友”味。這家已有近80年歷史的廣西老字號(hào)酒家,承載了眾多老南寧人的“舌尖”記憶,店家在傳承經(jīng)典名菜的基礎(chǔ)上,也在創(chuàng)新特色“老友味”上做起了文章。


  今年上半年國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)注冊(cè)量達(dá)131.66萬(wàn)家


  《2024中國(guó)餐飲加盟行業(yè)白皮書(shū)》相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,飲品、小吃、快餐等“小吃小喝”餐飲企業(yè)仍是市場(chǎng)投資重點(diǎn),占比達(dá)到72.2%,較2022年提升8.9個(gè)百分點(diǎn)。而餐飲協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)則顯示,2024年上半年,國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)注冊(cè)量達(dá)到了131.66萬(wàn)家。


  發(fā)力四季度 消費(fèi)加速跑·文旅尋“新”


  金秋十月,神州大地色彩斑斕、風(fēng)景如畫(huà),全國(guó)各地不斷豐富文旅產(chǎn)品,推出各種新場(chǎng)景、新體驗(yàn),帶動(dòng)了秋季旅游市場(chǎng)持續(xù)火熱。


  浙江桐鄉(xiāng):烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)吸引八方游客前來(lái)


  這個(gè)周末的烏鎮(zhèn)景區(qū)人山人海,來(lái)自五大洲的數(shù)百組藝術(shù)表演團(tuán)體,以烏鎮(zhèn)西柵的木屋、石橋、巷陌甚至搖櫓船為舞臺(tái),為來(lái)自全國(guó)各地的游客獻(xiàn)上2000多場(chǎng)精彩演出。在昭明書(shū)院里,一場(chǎng)非遺木偶戲更是讓觀眾把“舞臺(tái)”圍得里三層外三層。除了陸上嘉年華,今年的水上嘉年華更是別開(kāi)生面。外國(guó)藝術(shù)家在河道里演繹水上歌劇,吸引眾多游客駐足觀看。


  北京:以“燈光”為核心多場(chǎng)文旅活動(dòng)促消費(fèi)


  眼下,為期三周的2024北京朝陽(yáng)國(guó)際燈光節(jié)正在舉行。在奧林匹克中心區(qū),現(xiàn)場(chǎng)被絢麗多彩的燈光亮點(diǎn),而奧林匹克塔下則是人山人海、熱鬧喧囂的市集。市民游客暢游在豐富多彩的光影藝術(shù)場(chǎng)景下,一邊逛吃國(guó)際美食,一邊欣賞音樂(lè)和非遺表演,充分享受視覺(jué)與味覺(jué)帶來(lái)的非凡體驗(yàn)。


  新疆巴楚:烤全駝帶來(lái)視覺(jué)味覺(jué)雙重盛宴


  豐富的“味蕾體驗(yàn)”也激活文旅消費(fèi)體驗(yàn)。眼下,第十四屆胡楊文化旅游節(jié),在新疆巴楚縣紅海景區(qū)舉行,巴楚擁有世界上最大連片原始野生胡楊林,這里的燒烤美食享譽(yù)天下。游客們圍在巨大的“絲路第一馕坑”邊等候,馕坑里不僅烤制了駱駝,還烤出牦牛和羊,為游客們帶來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。


  各地陸續(xù)進(jìn)入賞秋季旅游市場(chǎng)火熱


  這幾天,各地陸續(xù)迎來(lái)最美賞秋季。在吉林長(zhǎng)春,當(dāng)?shù)貙⑽鍡l街道打造成最美落葉景觀路,在指定區(qū)域內(nèi)保護(hù)性留存落葉,有軌電車(chē)穿梭其間,吸引市民游客前來(lái)拍照打卡。遼寧本溪有楓樹(shù)26.5萬(wàn)畝,品種達(dá)10多種,今年秋季,來(lái)這里觀賞楓葉的游人大幅增長(zhǎng),目前已累計(jì)接待游客490萬(wàn)人次,同比增長(zhǎng)超過(guò)43%。


  甘肅隴南:古銀杏樹(shù)吸引游客紛至沓來(lái)


  深秋時(shí)節(jié),各地銀杏陸續(xù)迎來(lái)觀賞期。甘肅省隴南市徽縣田河村有著上百棵古銀杏樹(shù),這個(gè)周末吸引著眾多游客前來(lái)打卡。銀杏不僅可以觀賞,還可以制作美食。當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展特色旅游,開(kāi)發(fā)了“賞銀杏樹(shù)、吃銀杏果、喝銀杏茶、品農(nóng)家飯”為主的農(nóng)家樂(lè)旅游項(xiàng)目。


  發(fā)力四季度 消費(fèi)加速跑·體驗(yàn)尋“優(yōu)”


  秋高氣爽,出游正當(dāng)時(shí)。而隨著國(guó)慶節(jié)后機(jī)票酒店價(jià)格大幅下降,錯(cuò)峰出游迎來(lái)了最佳“窗口期”,釋放出新的消費(fèi)活力。


  玩出性?xún)r(jià)比“銀發(fā)族”工作日出游占比高


  在南京祿口國(guó)際機(jī)場(chǎng),記者看到,現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng),其中,有不少是錯(cuò)峰出行的中老年人游客。


  預(yù)訂數(shù)據(jù)顯示,國(guó)慶假期后銀發(fā)人群工作日出游占比最高,約占64%,明顯高于其他年齡段人群。中老年旅客機(jī)票預(yù)訂量明顯增長(zhǎng),55歲以上的旅客占比在10%左右。


  自由行定制小團(tuán)成更多老年旅客選擇


  從客源地看,銀發(fā)人群主要來(lái)源于北上廣深等一線城市,以及成都、杭州、重慶、西安、南京、天津等新一線城市,兩者累計(jì)占比超過(guò)一半。從出行方式看,跟以前選擇低價(jià)團(tuán)的形式相比,今年自由行、定制小團(tuán)成為了更多老年旅客的選擇。從目的地酒店預(yù)訂來(lái)看,四川省內(nèi)阿壩、甘孜、樂(lè)山、綿陽(yáng)預(yù)訂量都有明顯增長(zhǎng),特別是九寨溝,開(kāi)通高鐵后老年旅客出行更方便了。


  此外,由于淡季酒店價(jià)格較低,中老年游客高檔、豪華型酒店預(yù)訂量同比增長(zhǎng)六成以上,整體來(lái)看,中老年旅客的出游體驗(yàn)正在升級(jí)。


  轉(zhuǎn)自:央視網(wǎng)

  【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品,轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”,違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊,僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系:010-65363056。

延伸閱讀

熱點(diǎn)視頻

上半年汽車(chē)工業(yè)多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)創(chuàng)新高 上半年汽車(chē)工業(yè)多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)創(chuàng)新高

熱點(diǎn)新聞

熱點(diǎn)輿情

?

版權(quán)所有:中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)京ICP備11041399號(hào)-2京公網(wǎng)安備11010502035964