食用油企業(yè)近年三次被約談，下游餐飲業(yè)暫不追漲

近日，中糧和益海嘉里等企業(yè)宣布上調旗下食用油產品價格，全國食用油市場又掀起一波以花生油為主的漲價潮。有媒體報道兩大食用油巨頭再次被發(fā)改委“約談”。有專家認為，原料上漲并非食用油漲價的主要原因，而是少數(shù)幾家企業(yè)掌握了定價的話語權。下游行業(yè)對此反應不一，部分餐飲企業(yè)表示暫時不會追漲。

　　食用油企業(yè)近年三次被“約談”

　　本月，國內食用油市場再次掀起提價潮?！赌戏饺請蟆?7日報道稱，先是益海嘉里旗下金龍魚花生油月初宣布調價8%，隨后中糧福臨門花生油經銷商價格調整于7月中旬開始，魯花花生油在北京地區(qū)部分渠道的最高漲幅達15%，日前又有消息披露金龍魚調和油將自7月底調價，幅度在5%左右。據(jù)悉，廣東部分超市已收到漲價通知，花生油全線漲價，漲幅最大達到11%。

　　據(jù)《廣州日報》27日報道，國家發(fā)改委24日“約談”中糧和益海嘉里，希望企業(yè)保持食用油價格的穩(wěn)定。報道指出，此番傳來“約談”的背景是，繼4月后各大品牌花生油在7月起再度漲價，平均漲幅約10%。

　　事實上，這已是食用油企業(yè)近年來第三次被“約談”。據(jù)《羊城晚報》27日報道，早在2010 年12 月初，國家發(fā)改委就曾約談中糧集團、益海嘉里、中紡集團和九三糧油四家小包裝食用油企業(yè)，要求4個月內各指定企業(yè)小包裝食用油出廠價格、重點市場批發(fā)價格和直供超市零售價格均不得上調。在為期4個月的限價“解禁”之后，金龍魚、福臨門食用油品牌宣布對部分產品提價8%， 但國家發(fā)改委再度約談了這些企業(yè)，提價最終未被實施。

　　調價因成本上升？

　　對于本輪提價，中糧集團相關人士表示，價格上調主要是基于成本壓力。益海嘉里方面也表示，自去年年底以來，食用油原料市場價格持續(xù)處于高位，使企業(yè)承擔了巨大損失。本次食用油提價約5%，只是略微減輕企業(yè)的虧損。

　　《南方日報》引述某大型油脂企業(yè)內部人士分析稱，一般而言，食用油生產企業(yè)要維持最基本的正常運營必須有10%以上的利潤，在本輪調價前夕企業(yè)的經營利潤率已經踩到“警戒線”了。

　　據(jù)《北京晚報》20日報道，但是商務部研究院消費經濟研究部副主任趙萍認為，其實原料上漲并非食用油漲價的主要原因，而是少數(shù)幾家企業(yè)壟斷了食用油市場，擁有對食用油的定價話語權，“一旦原料有了一點風吹草動的上漲，就會成為他們調價的借口，這是非常不合理的?！备鶕?jù)趙萍的研究，金龍魚、魯花、福臨門等三大品牌約占市場份額的60%以上，“他們都調價了，也不會損失他們的市場份額，因為消費者已經對他們形成了品牌忠誠度，并且也沒有更多的選擇。”

　　也有分析人士指出，花生油和菜籽油兩個油種相加只占小包裝油市場不足20%，而大豆油、調和油占比則高達70%，因花生不是主要農產品品種，基本完全市場化，政府要控制花生油的價格難度會比較大。

　　據(jù)新華社全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月25日，純花生油全國日均價漲幅已經超過10%。所有省區(qū)市純花生油價格均上漲，重慶、天津、北京的價格漲幅居前，分別為25.3%、23.3%、19.2%。全國純花生油價格較2011年同期上漲近20%，較2010年同期上漲近40%。

　　下游行業(yè)或追漲？

　　東方艾格農業(yè)咨詢公司分析師馬文峰近日對《國際商報》指出，基本每次食用油價格上漲后，作為下游行業(yè)的餐飲業(yè)、食品業(yè)等使用油脂較多的食品價格都會有小幅跳高。去年以來食用油幾輪調漲下，包括康師傅等方便面企業(yè)，面包新語、巴黎貝甜等西餅店都曾因“上游食用油漲價”對旗下產品進行調價。

　　據(jù)《北京晚報》20日報道，85度C品牌糕點方面在接受媒體采訪時表示，在食用油、人工等成本上漲的情況下，已經將價格上調5%左右。

　　報道指出，這種漲價在餐飲方面表現(xiàn)得并不是很明顯。海棠餐廳營銷總監(jiān)楊正午表示，他們雖然感受到食用油上漲帶來的壓力，但是并不會對菜品調價，因為食用油在餐飲行業(yè)成本中的比重并不大，只占很少的一部分，“不過我們有一個感覺，在食用油上漲明顯的時候，打包水煮魚的顧客明顯增多?！?/p>

　　作為用油大戶的火鍋連鎖企業(yè)，海底撈負責人表示，食用油的價格波動本身較大，因此餐廳不會輕易調整鍋底和小料的價格，不過他也透露，“如果原料油再這么一直漲下去，餐廳不調價壓力就太大了?！?/p>

　　據(jù)《國際商報》20日報道，上海市商業(yè)經濟研究中心首席研究員齊曉齋認為，食用油作為居民生活必需品，其漲價會影響到居民對物價的實際觀感，對恩格爾系數(shù)較高的低收入人群來說更是如此。應強化低保標準和價格補貼與物價上漲的聯(lián)動機制，盡可能減少基本生活品價格上漲對低收入群體的影響。

　　專家同時建議，應盡快建立和完善農副產品信息監(jiān)測及發(fā)布平臺，減少價格波動性。而對下游企業(yè)來說，盡管原材料存在上漲壓力，但也不能“想漲就漲”，應更多地考慮到消費者的接受水平。

來源：中國新聞網(wǎng)

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