“紅黑榜”“零容忍”：山東省德州市強(qiáng)化食品安全管理保民生

　　12月24日，山東省德州市召開食品安全工作新聞發(fā)布會(huì)，德州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)李建忠，四級(jí)調(diào)研員信明喜出席發(fā)布會(huì)，介紹今年以來(lái)食品安全方面有關(guān)情況。

　　建立地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制

　　長(zhǎng)期以來(lái)，德州市各縣市區(qū)均出臺(tái)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員食品安全工作責(zé)任清單。市、縣兩級(jí)食安辦充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，動(dòng)員條件成熟的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）積極組織設(shè)立食安辦。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）制定出臺(tái)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任清單，充分發(fā)揮基層黨委政府戰(zhàn)斗堡壘作用。

　　實(shí)施“一創(chuàng)兩審”食品安全集中整治行動(dòng)

　　從今年5月份開始，市市場(chǎng)監(jiān)管局下沉四區(qū)一線，開展“百名黨員進(jìn)網(wǎng)格，支部建在網(wǎng)格上”專題實(shí)踐活動(dòng)，組織實(shí)施“一創(chuàng)兩審”食品安全集中整治行動(dòng)。12個(gè)網(wǎng)格組集中攻堅(jiān)破解農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品“三小”治理難題，逐業(yè)態(tài)逐戶全面督查，全天候不間斷找問(wèn)題、抓整改、祛頑疾。截至目前，共檢查企業(yè)4251家，共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題5953個(gè)，其中現(xiàn)場(chǎng)整改問(wèn)題2849個(gè)，限期整改問(wèn)題3104個(gè)，前期限期整改問(wèn)題已整改到位2486個(gè)。召開全市食藥安委創(chuàng)城工作調(diào)度會(huì)議2次，市食藥安辦工作推進(jìn)會(huì)議4次，向市直部門和主城三區(qū)反饋問(wèn)題清單15件次，逐一銷號(hào)整改落實(shí)到位。5月份德州市順利通過(guò)了省食藥安辦食品安全市復(fù)審驗(yàn)收。

　　加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称钒踩娜粘１O(jiān)管

　　截至目前，全市已完成31輪摸排檢測(cè)，累計(jì)摸排各類冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位16.0萬(wàn)家次、從業(yè)人員44.3萬(wàn)人次，完成人員核酸檢測(cè)46.2萬(wàn)人次、環(huán)境核酸檢測(cè)37.3萬(wàn)份次、食品核酸檢測(cè)26.8萬(wàn)份次。市集中監(jiān)管專倉(cāng)和雙匯企業(yè)專倉(cāng)運(yùn)行平穩(wěn)有序，累計(jì)入倉(cāng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?.68萬(wàn)噸，查處違反進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰鞍瞬弧毙袨閱挝?9家，停業(yè)整頓并公開曝光49家，及時(shí)處置陽(yáng)性貨物事件4起。

　　深入強(qiáng)化食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)監(jiān)管

　　全市開展白酒甜蜜素、蛋白固體飲料、肉制品專項(xiàng)檢查；與農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合開展 “瘦肉精”違法犯罪行為專項(xiàng)行動(dòng)，安排“瘦肉精”專項(xiàng)抽檢共計(jì)385批次；3·15期間，全市舉行監(jiān)督抽檢不合格單位行政約談會(huì)14次，約談企業(yè)303家；同時(shí)，開展農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動(dòng)，檢查農(nóng)村食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者1315家次，開展行政指導(dǎo)和約談158次；規(guī)范提升加工小作坊655個(gè)；開展餐飲具清洗消毒、火鍋店食品和網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，共檢查餐飲單位2.2萬(wàn)家；保障中高考期間食品安全，全市共檢查學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位426家次。開展以“護(hù)食安 進(jìn)校園 助成長(zhǎng)”為主題的“餐飲安全 你我同查”活動(dòng)，全市共檢查學(xué)校食堂39家，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、人大代表、政協(xié)委員參加你我同查活動(dòng)；聯(lián)合市教體局在全省率先實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”100%全覆蓋。

　　全力實(shí)施食品安全違法案件的行刑銜接

　　“零容忍”，對(duì)違法者及上下游相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)行最嚴(yán)格的監(jiān)管，對(duì)暴露出的問(wèn)題冒頭就打，對(duì)違法者實(shí)行最嚴(yán)厲的處罰，并堅(jiān)決“處罰到人”。對(duì)食品安全典型案件查處一批曝光一批，凈化食品安全環(huán)境。今年以來(lái)，全市查處食品違法案件4980件，案值1650萬(wàn)元，罰沒(méi)款1653萬(wàn)元。

　　創(chuàng)新建立“紅黑榜”公示制度、動(dòng)態(tài)退出評(píng)價(jià)機(jī)制監(jiān)管新模式

　　從餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)擴(kuò)展到食品“三小”行業(yè)，從縣市區(qū)延伸到“四區(qū)”鎮(zhèn)街市場(chǎng)監(jiān)管所，在營(yíng)業(yè)資質(zhì)、信息公示、人員管理、店容店貌、后廚環(huán)境、采購(gòu)貯存、餐具消毒等方面進(jìn)行綜合考評(píng)，選出每季度的“紅榜”和“黑榜”。通過(guò)張榜公示，督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)主體責(zé)任，對(duì)照“紅榜”找差距，對(duì)照“黑榜”自勉勵(lì)。目前全市累計(jì)發(fā)布“紅黑榜”283期，公示單位1419家，其中“紅榜”單位721家，“黑榜”單位698家。

　　深入開展食品安全宣傳系列活動(dòng) 營(yíng)造食品安全氛圍

　　主動(dòng)開展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，讓群眾選取食品品種，市市場(chǎng)監(jiān)管局開展現(xiàn)場(chǎng)抽檢，邀請(qǐng)“觀摩團(tuán)”，并及時(shí)對(duì)外公布抽檢樣品結(jié)果和不合格食品核查處置情況，積極建設(shè)了“食安德州”主題公園，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，提升公眾食品安全素養(yǎng)。按時(shí)啟動(dòng)食品安全宣傳周活動(dòng)，突出“尚儉崇信”主題，倡導(dǎo)理性消費(fèi)，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。（張玉）

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