青島市嶗山區(qū)麥島市場監(jiān)管所加強網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管

　　為加強對網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管，青島市嶗山區(qū)麥島市場監(jiān)管所結(jié)合“不忘初心、牢記使命”主題教育，擔當作為、狠抓落實，從入網(wǎng)餐飲服務提供者要信息核對入手，規(guī)范經(jīng)營、防控風險，切實落實食品安全主體責任。核對數(shù)據(jù)，找準突破口執(zhí)法人員將“美團”和“餓了嗎”第三方網(wǎng)絡平臺提供的數(shù)據(jù)與注冊登記信息進行比對，并對網(wǎng)絡平臺通報的異常數(shù)據(jù)開展現(xiàn)場核查，確保“線上線下一致”，網(wǎng)絡餐飲證照齊全。

　　增強行業(yè)自律,要求網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營者開展從原料控制、加工控制、食品貯存、餐具消毒、人員持健康證上崗等方面進行自查自糾，并督促整改，主動銷毀非法食品添加物。目前，已組織200余家網(wǎng)絡餐飲業(yè)戶進行自查。對網(wǎng)絡餐飲業(yè)戶比較集中的數(shù)碼科技中心、天寶國際、金獅廣場、金鼎廣場、弘晟翔餐飲市場經(jīng)營業(yè)戶負責人進行培訓教育，鼓勵在平臺實時展示后廚加工操作過程，讓消費者了解操作過程。共組織培訓4期，培訓餐飲從業(yè)人員82人次。

　　逐戶排查結(jié)合核對數(shù)據(jù)臺賬，組織執(zhí)法人員進行逐戶檢查，檢查網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營戶200余戶，下達責令整改18戶。對實體店面混亂狹小，后廚臟亂差等存在嚴重食品隱患的10戶網(wǎng)絡經(jīng)營業(yè)戶，已從網(wǎng)絡餐飲第三方平臺下線。（倪申 • 周長潤 付靜  姜積前）

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