全球第二！中國首個共享經(jīng)濟國際標準獲批立項

　　10月21日，國際標準化組織技術管理局（ISO/TMB）以2020年第83號決議，批準中國提案的《云廚房服務指南》ISO國際標準正式立項，項目編號為ISO/IWA 40。該項目是中國在共享經(jīng)濟領域首個獲批立項的國際標準，中國由此成為繼加拿大之后的全球第二個獲批牽頭制定共享經(jīng)濟領域國際標準的國家。

　　據(jù)了解，今年以來，餐飲行業(yè)受到新冠肺炎疫情巨大影響。相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，疫情期間我國78%的餐飲企業(yè)營業(yè)收入損失達一倍以上，僅5%的餐飲企業(yè)損失在七成以下。不少傳統(tǒng)餐飲企業(yè)由于無法提供堂食就餐，被迫轉型開展線上服務?！盁o接觸配送”“共享員工”“云廚房（共享廚房）”等新興概念不斷涌現(xiàn)。

　　商業(yè)貿促會相關負責人告訴《中國貿易報》記者，“云廚房（共享廚房）”是一種外賣餐飲商戶集約化經(jīng)營典型的商業(yè)模式。該模式的運營企業(yè)通過提供專業(yè)餐飲操作場地、物聯(lián)網(wǎng)設施設備、線下餐飲運營管理、品牌打造、大數(shù)據(jù)分析等一系列配套服務，解決傳統(tǒng)餐飲企業(yè)和商戶區(qū)域供給不足、成本高、食品安全保障性低等難題，為其提供更加經(jīng)濟、便利、良好的經(jīng)營渠道。新冠肺炎疫情影響之下，“云廚房（共享廚房）”已經(jīng)成為當前傳統(tǒng)餐飲企業(yè)和商戶實現(xiàn)更低成本、更快速恢復業(yè)務經(jīng)營、更好融入線上發(fā)展的重要平臺。

　　為了推動“云廚房（共享廚房）”實現(xiàn)標準化，今年以來，商業(yè)貿促會構建了“先團體標準研制，后ISO國際標準提案”的工作路徑。第一階段，商業(yè)貿促會聯(lián)合國內的“云廚房（共享廚房）”有關平臺企業(yè)熊貓星廚、吉刻聯(lián)盟等以及部分餐飲商戶共同研制團體標準，并于6月10日發(fā)布國內團體標準《共享廚房服務規(guī)范》（T/CCPITCSC 045—2020）。

　　第二階段從今年7月開始，在國家市場監(jiān)督管理總局標準創(chuàng)新司的指導和大力支持下，商業(yè)貿促會聯(lián)合有關標準化技術服務機構，廣泛調研世界各國的外賣產(chǎn)業(yè)和“云廚房（共享廚房）”業(yè)態(tài)模式，以《共享廚房服務規(guī)范》團體標準為文本基礎，研制了《云廚房服務指南》ISO國際標準提案材料。9月23日，ISO/TMB針對《云廚房服務指南》標準提案發(fā)起為期4周的投票。10月21日，投票結果顯示，在ISO/TMB具有投票權的15個國家中，除墨西哥外其余14國均參與投票。其中，13國贊成，1國反對（日本），投票通過率為92.86%。投贊成票的國家中除美國提出未來在標準研制過程中應考慮個人隱私保護問題以外，其他國家均未提出新的評論意見。

　　據(jù)商業(yè)貿促會秘書長姚歆介紹，此次云廚房ISO國際標準提案立項依據(jù)“中國服務標準化，中國標準國際化”的理念，采取“團標標準直通ISO國際標準”路徑。從6月10日《共享廚房服務規(guī)范》團體標準發(fā)布，到ISO/IWA 40《云廚房服務指南》國際標準立項前后僅用133天?！耙环矫骝炞C了團體標準快速響應市場與創(chuàng)新需求的優(yōu)勢，另一方面也驗證了團體標準快速國際化的可行路徑?！?/p>

　　姚歆表示，2020年政府工作報告提出發(fā)展平臺經(jīng)濟、共享經(jīng)濟，更大激發(fā)社會創(chuàng)造力，這是“共享經(jīng)濟”連續(xù)第四年被寫進政府工作報告，意味著政府對共享經(jīng)濟的持續(xù)肯定，同時也對共享經(jīng)濟健康有序發(fā)展提出更高要求。共享經(jīng)濟國際標準是世界各國關注的重點與熱點。9月，《國務院辦公廳關于以新業(yè)態(tài)新模式引領新型消費加快發(fā)展的意見》（國辦發(fā)〔2020〕32號）提出，推進新型消費標準化建設，支持和鼓勵平臺企業(yè)、行業(yè)組織、研究機構等研究制定支撐新型消費的服務標準。云廚房ISO國際標準提案立項將有助于激勵我國平臺企業(yè)、行業(yè)組織、研究機構加速梳理服務業(yè)領域的新業(yè)態(tài)新模式，凝練行業(yè)良好實踐，將更多的中國創(chuàng)新服務轉化為中國國內標準，進而在國際標準化舞臺上貢獻更多中國智慧。（記者 劉禹松）

　　轉自：中國貿易報

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