再簽3億訂單良品鋪子借進博會東風加快全球供應鏈升級

　　11月10日，在第三屆中國國際進口博覽會閉幕新聞通氣會上，中國國際進口博覽局副局長孫成海透露，雖然目前全球新冠肺炎疫情仍在持續(xù)蔓延，但第三屆進博會各方合作意愿熱度不減，按一年計，累計意向成交726.2億美元，比上屆增長2.1%。

　　在本次進博會期間，良品鋪子繼續(xù)推進構建全球供應鏈，與科漢森、樂斯福、嘉吉、紐仕蘭、恒天然、安德魯?shù)?家全球食品龍頭簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，圍繞原輔料采購、創(chuàng)新技術研究和創(chuàng)新產品應用開發(fā)、人才培養(yǎng)等方面展開深入合作，采購訂單總額近3億元。

　　中國正構建以國內大循環(huán)為主體、國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局。這一背景下，良品鋪子通過集聚全球產業(yè)優(yōu)質資源，研發(fā)更高品質產品，去承接新發(fā)展格局帶來的機遇。

　　簽約國際龍頭，布局全球供應鏈

　　基于高端零食定位的品質把控，良品鋪子的全球供應鏈正在升級擴張。

　　7日，在進博會食品展館，良品鋪子和法國樂斯福、美國嘉吉、紐仕蘭等3家國際食品巨頭分別簽下戰(zhàn)略合作協(xié)議，從產品到研發(fā)、應用，中外品牌的跨界合作吸引了眾人目光。

　　去年此時，良品鋪子首次參加進博會，希望借助“一帶一路”平臺集聚產業(yè)優(yōu)質資源，研發(fā)更高品質產品以承接消費升級的紅利。

　　彼時，與巴基斯坦最大的松子采購、加工企業(yè)簽下了3億元巴松訂單。當天還與伊斯坦布爾、土耳其農產品企業(yè)簽訂系列戰(zhàn)略合作協(xié)議，將土耳其優(yōu)質干果、水果和特色農產品引入中國。

　　而這，只是良品鋪子美食版圖的全球供應鏈“足跡”的縮影。僅從原料端來看，覆蓋來自全球32大國家（地區(qū)）產地的優(yōu)質原料。

　　今年，在全球市場萎縮疊加疫情影響的背景下，我國提出了新發(fā)展格局。以國內大循環(huán)為主體，同時繼續(xù)以開放姿態(tài)，深度融入國際產業(yè)鏈供應鏈、加強技術領域開放合作，實現(xiàn)“國內國際雙循環(huán)”。

　　在此背景下，良品鋪子與海外伙伴的合作也更進一步，助推休閑零食產業(yè)的的全球供應鏈升級。

　　本次進博會前，北美地區(qū)最大巧克力及巧克力類糖果制造商好時與良品鋪子簽訂了1000萬元訂單采購協(xié)議，3款聯(lián)名新品也首次亮相——這也是好時首次和中國零食品牌嘗試聯(lián)名合作。

　　去年11月，雙方便達成合作初步意向，2020年初成立了包括新品開發(fā)、伴手禮、烘培等4個項目小組，每年會推出3款以上聯(lián)名糖果，此外，在高端伴手禮的開發(fā)、烘焙類產品、冰淇淋及甜品方面展開跨界研發(fā)等展開合作，共享消費者洞察、品牌營銷、研發(fā)、技術等資源。

　　7日上午，良品鋪子還與全球第六大乳品生產商恒天然集團正式簽署戰(zhàn)略合協(xié)議，雙方將圍繞新品工藝配方及配料的研究發(fā)明、大宗原物料整合、創(chuàng)新應用中心支持等，展開品類研發(fā)合作。

　　全球采買，到打造中國零食標簽

　　新發(fā)展格局中提及的“兩個循環(huán)”，是辯證統(tǒng)一的關系——做好國際循環(huán)，能為國內循環(huán)提供支撐；以國內大循環(huán)為主，則能完善內需體系，讓中國企業(yè)在開展國際合作時更有信心和底氣、更有話語權。

　　對此，良品鋪子深有感觸。從國際循環(huán)角度來看，在零食行業(yè)，需要深耕國內需求，放眼國際，為消費者帶來高品質的休閑零食。

　　良品鋪子供應鏈負責人認為，與發(fā)達國家相比，我國食品行業(yè)部分品類差距近20年，“尤其公司定位調整為高端零食，不僅意味客單價、品質改變，也意味著行業(yè)頭部品牌放眼全球市場，通過國際化合作，突破自身的‘能力圈’。”

　　近年來，我國休閑零食行業(yè)年產值由2004年的1931億元增至2019年的19925億元，復合增長率為16.84%。

　　良品鋪子為龍頭的中國休閑食品企業(yè)不斷挖掘內需，持續(xù)的快速增長，未來的發(fā)展?jié)摿?，也是讓全球食品巨頭“心動”并展開深度合作的原因。從整體數(shù)據(jù)來看，2019年，良品鋪子終端銷售額達97.37億元，與2012年的10億元相比，8年間翻了9倍。

　　今年8月，良品鋪子在武漢總部召開主題為“高質高量、高效發(fā)展”的第六屆供應商大會。作為供應鏈事業(yè)部年度大會，和往年不同，嘉吉、科漢森、安德魯?shù)热蚴称肪揞^相關負責人也出現(xiàn)在會場。

　　良品鋪子研發(fā)事業(yè)部負責人提前給這些巨頭打了“預防針”：我們的產品升級迭代快，項目變動較大、產品合作研發(fā)需要各環(huán)節(jié)緊密配合......

　　“離開武漢時，買了花幾千塊的良品鋪子”，胡長利介紹，受邀而來的食品巨頭回去召開專題會，分析、研討良品鋪子品牌，甚至有一家企業(yè)為此調整未來戰(zhàn)略規(guī)劃。

　　一系列國際化合作成果，也開始在具體產品中落地。

　　例如，以魚糜為代表的海味產品，以前直接從日本、韓國等國家進口成品，隨著國內供應鏈升級，變?yōu)閺膰膺M口優(yōu)質原料，然后在國內進行研發(fā)、生產開發(fā)了3款產品，實現(xiàn)了從進口零食標簽到中國零食標簽的轉變。

　　這是中國零食品牌的自我展示，也是以良品鋪子為代表中國零食企業(yè)對自身產品品質的自信。

　　整合資源，助推國內供應鏈升級

　　在國際合作中，過去多見諸媒體的，是“蘋果手機帶動中國供應鏈成長”的這類故事。而現(xiàn)在，中國頭部企業(yè)整合全球資源，助推產業(yè)鏈成長的時代到了。

　　良品鋪子除了與國際供應鏈深化合作外，還帶動了相關產業(yè)鏈的發(fā)展。

　　以夏威夷果為例，剛開始國內銷量少，國際供應商巨頭對和中國企業(yè)合作并不重視，貨品規(guī)模、質量等相關要求難以被滿足。面對這樣境遇，良品鋪子通過對消費者研究，以營銷帶動潛在需求，打開了夏威夷果在國內空間。

　　現(xiàn)在，僅良品鋪子年采購量超過2000噸，讓國際供應商巨頭看到了中國潛力，紛紛開始主動接觸，并在供貨規(guī)格、壞仔率等指標上向良品鋪子需求靠攏。

　　目前進口優(yōu)質堅果原料占良品鋪子堅果原料一大半以上，來自美國的夏威夷果、巴基斯坦的紅松、澳洲和南非夏威夷果、美國開心果和碧根果，，，，，，，優(yōu)質原料運到國內，再次加工生產，國外堅果國內“飄香”。

　　目前，良品鋪子原料采購涉及全球44個農業(yè)產業(yè)集群、食品類合作伙伴220家、輔料類合作伙伴約2177家，推動了跨區(qū)域的產業(yè)鏈高質量發(fā)展。

　　這一過程中，在良品鋪子的跨國供應鏈版圖中，國際供應商從高冷“甲方”變?yōu)榛ハ嘤懡獭⒒ネㄓ袩o的伙伴。

　　今年簽約的6家食品巨頭紛紛拋出“橄欖枝”，可以根據(jù)良品鋪子需求“定制”原輔料、積極配合推進創(chuàng)新技術研究和創(chuàng)新產品應用開發(fā)，為良品鋪子在行業(yè)內率先定位的“高端零食”提供有力支撐。

　　對于消費者而言，“中國鏈主”的益處也不言而喻。

　　即將推出的升級版良品鋪子益生菌綜合果仁就是這樣一款“全球化”的產品，這也是目前國內市場首款添加4種以上多元益生菌的堅果產品。

　　疫情以來，越來越多消費者關注自身免疫力提升，良品鋪子通過和科漢森深度合作，首次把LGG、BB-12、LA-5、Casei-431等四株明星益生菌添加到綜合果仁產品中，按細分需求調整復配方案，進一步延伸具有調節(jié)腸胃、補鈣、低GI等功能的系列產品，可以滿足白領、兒童、“三高”等不同細分人群需求。

　　比如，針對兒童的益生菌果仁，添加了具有豐富含有豐富的蛋白質、維生素和氨基酸的“鈣果”果干，同時采用用功能性食品原料做粘合劑替代糖和其他食品添加劑，保證產品更健康、營養(yǎng)。

　　看似簡單的零食，背后是全球供應鏈資源打通、整合。

　　以良品鋪子為代表的休閑零食企業(yè)一方面打破了進口零食壁壘，使進口品類本土化，降低了消費門檻；一方面帶動全球產業(yè)鏈開發(fā)出更多符合中國消費者需求的產品，滿足了消費需求。

　　截至目前，良品鋪子采用來自全球32個國家和地區(qū)190種原料，研發(fā)了超過1000款零食，為中國消費者豐富了零食品類，隨著全球供應鏈資源庫的建立，良品鋪子的世界零食“版圖”正在成為現(xiàn)實。

　　轉自：中國人物榜

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