《傳統(tǒng)節(jié)日消費趨勢報告》表明 年輕人更青睞創(chuàng)新的國貨品牌

　　近年來，中秋、端午等小長假成了許多人在周末之外的“小確幸”，許多人選擇在傳統(tǒng)佳節(jié)與親人團聚，隨之而來的是他們在生鮮產(chǎn)品上的“消費升級”。中秋前夕，盒馬發(fā)布了《傳統(tǒng)節(jié)日消費趨勢報告》，比較中國傳統(tǒng)節(jié)日與外來節(jié)日的消費數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)節(jié)日前夕，消費者購買意愿更強烈，購買的品類也更豐富。

　　傳統(tǒng)節(jié)日購買欲望強烈80后成各大節(jié)日消費主力

　　《傳統(tǒng)節(jié)日消費趨勢報告》對比過去一年中春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)四大傳統(tǒng)節(jié)日與情人節(jié)、母親節(jié)、萬圣節(jié)和圣誕節(jié)四個外來節(jié)日的消費數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)四大傳統(tǒng)節(jié)日人們的購物欲望更強烈，與四大洋節(jié)相比銷售額漲幅超過20%。而在平均消費金額最高的除夕，比母親節(jié)當日高出3倍還多。

　　在八大節(jié)日中，海鮮貝類、各種奶制品、蔬菜、豆制品的銷量幾乎都名列Top榜單，排名略有差異。

　　傳統(tǒng)節(jié)日里，消費者的購物車里既有傳統(tǒng)節(jié)令食品，也有新的“消費升級”。春節(jié)期間的銷量榜單上，既有湯圓，也有進口車厘子、草莓等時令水果。這種趨勢在中秋則表現(xiàn)為大閘蟹、月餅等節(jié)慶品類上榜。清明節(jié)的青團和端午節(jié)的粽子也在各自節(jié)日當天銷量達到頂峰。

　　據(jù)《傳統(tǒng)節(jié)日消費趨勢報告》顯示，20歲以下人群在端午節(jié)最有消費欲望；70后、90后對情人節(jié)最無感，而80后在任何節(jié)日都是消費主力。00后、90后最喜歡青團，70后、80后最愛吃月餅，而粽子獨得80后青睞。

　　今年的中秋節(jié)還未到，現(xiàn)烤月餅已開始銷售。數(shù)據(jù)表明，“三文魚芥末”“梅干菜”“奶黃流心”等新式口味已超過“鮮肉”“豆沙”等傳統(tǒng)口味，成為最受年輕消費者歡迎的月餅口味。

　　老字號+新口味年輕人更喜愛跨界品牌

　　在新型消費群體崛起的當下，單一原始的傳統(tǒng)口味產(chǎn)品已無法滿足年輕消費者的需求，因此，傳統(tǒng)“老字號”品牌也在包裝、口味上下功夫。

　　稻香村與故宮博物院合作的文創(chuàng)產(chǎn)品，將傳統(tǒng)的點心餑餑“黃袍加身”，搖身變?yōu)闀r下流行“朕的月餅”。今年故宮推出的“朕的心意”錦盒月餅，設計從故宮珍貴古董藏品中尋找靈感，花樣是從故宮文物“百花不落地”臨摹下來的，經(jīng)典到值得收藏，金色浮雕觸感細膩，圖案來源于故宮藏品《藍瑛澄觀圖冊》，滿滿的宮廷奢華儀式感。

　　上海老牌月餅杏花樓今年也和可口可樂聯(lián)名推出禮盒。與加了膳食纖維的可口可樂一樣，杏花樓也出了一款含有膳食纖維、0糖分的“快樂肥宅月餅”，可以說是一款跨界之作，一經(jīng)推出就引來不少90后、00后關(guān)注。

　　西安品牌陜拾叁在中秋推出了極具陜西特色的“觀星戲月”中秋禮盒，將紅棗核桃餡秦酥、李白綠豆餅等具有本地元素的產(chǎn)品呈現(xiàn)給消費者。

　　獨立評論人李連源表示，近幾年，網(wǎng)絡發(fā)展迫使實體經(jīng)濟轉(zhuǎn)型，原本就是“老字號”，工藝已深入人心，融入互聯(lián)網(wǎng)、文創(chuàng)等元素后令人耳目一新，不僅增強了視覺效果，也疏通了故事通道，讓老產(chǎn)品煥發(fā)新的活力。如果對陜西傳統(tǒng)食品水晶餅、月餅等進行深度發(fā)掘，一大批“唐餅”必將如“唐長安圖”一樣隨著《長安十二時辰》熱播而走紅。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析，從不斷打入世界市場的“國潮”品牌可見，傳統(tǒng)品牌在設計、生產(chǎn)、營銷等環(huán)節(jié)已自有章法。正如傳統(tǒng)品牌新式點心的熱銷，大家選擇的不僅是口味，更是其背后品質(zhì)、文化、情懷、個性的創(chuàng)新探索帶來的心理滿足感。（曲麗莉）

　　轉(zhuǎn)自：消費日報

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