四部委聯(lián)合部署開展2020年至2022年校園食品安全監(jiān)管工作

　　近日，教育部會同市場監(jiān)管總局、公安部、國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)《校園食品安全守護行動方案（2020-2022年）》（以下稱《行動方案》），部署開展2020年至2022年校園食品安全監(jiān)管工作。

　　《行動方案》要求各地全面落實校外供餐單位食品安全主體責(zé)任和學(xué)校食品安全校長（園長）負責(zé)制，切實強化監(jiān)管，治理突出問題，加強校園食品安全社會共治。

　　《行動方案》要求校外供餐單位落實食品安全主體責(zé)任，制定科學(xué)有效的食品安全管理制度，定期開展食品安全自查，倡導(dǎo)建立HACCP或ISO22000體系。嚴格篩選食品原料供應(yīng)商，嚴格執(zhí)行食品原料進貨查驗要求。按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范食品加工制作行為。主動接受監(jiān)督，向?qū)W校、市場監(jiān)管部門、教育部門公開食品原料采購和加工制作信息。定期對大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果等進行檢驗檢測。

　　《行動方案》要求落實食品安全校長（園長）負責(zé)制，學(xué)校制定明確、可操作的校園食品安全防控要求和食品安全自查制度、自查計劃并嚴格落實。要以肉蛋奶、米面油等食品原料為重點，實行大宗食品公開招標、集中定點采購制度。要大力推進食堂“明廚亮灶”。要建立并落實學(xué)校負責(zé)人陪餐制度。要加強學(xué)校食堂承包或委托經(jīng)營管理。鼓勵學(xué)校建立先進的管理體系，提升管理水平。

　　《行動方案》要求各地持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次，嚴懲重處校園食品安全違法違規(guī)行為，主動公開查處結(jié)果。加強農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂監(jiān)管，落實好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。

　　轉(zhuǎn)自：教育部網(wǎng)站

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀