誰扼住了食品安全的“咽喉”？

衣食住行。中國人在遮衣藏羞之后，最關(guān)心莫過于攸關(guān)性命的食品。然而，食品安全警鐘卻頻繁敲響，已然成為國人心中揮之不去的夢魘。近日，今麥郎酸價(jià)超標(biāo)一案炒的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，把食品安全問題再一次推到了風(fēng)口浪尖。我們不禁要問：究竟是誰扼住了食品安全的“咽喉”？

扼住企業(yè)“咽喉”的黑手

媒體報(bào)道今麥郎山西運(yùn)城公司生產(chǎn)的“一元王香辣牛肉面”、“今野拉面”方便面均被三門峽疾控中心檢測為酸價(jià)超標(biāo)的問題。峰回路轉(zhuǎn)。7月23日，國家糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心復(fù)檢，其檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。此前負(fù)責(zé)檢測的三門峽疾控中心卻發(fā)布聲明，因該中心方便面酸價(jià)指標(biāo)檢測資質(zhì)認(rèn)證不全，所以此前的檢測結(jié)果竟然稱其無效。

這樣錯(cuò)漏百出的結(jié)果讓我們啞然，如梗在喉。如此錯(cuò)誤，錯(cuò)之在誰？如此荒唐，謬之大矣！民族企業(yè)險(xiǎn)些被扼殺，死于激烈的市場競爭亂戰(zhàn)之下。硝煙彌漫的戰(zhàn)場，質(zhì)監(jiān)部門的權(quán)威、工商部門的缺失、大眾的審判都會成為扼住企業(yè)“咽喉”的黑手！

不見道歉身影的工商部門

實(shí)際上，今麥郎公司此前就對三門峽疾控中心是否有檢測方便面產(chǎn)品的資質(zhì)提出過質(zhì)疑。在今麥郎公司7月23日發(fā)布了與三門峽疾控中心截然相反的檢測報(bào)告之后，本報(bào)記者便向三門峽工商局宣教科尋求該局的說法。當(dāng)時(shí)，該科室接聽電話的工作人員稱：“我們是依法組織開展的流通環(huán)節(jié)抽樣檢測，沒有資質(zhì)我們怎么會隨便送檢呢？這是最起碼的工作程序。”

如今，三門峽疾控中心收回了檢測報(bào)告，三門峽工商局又會對此作何解釋？記者昨天再次致電三門峽工商局宣教科，但電話每次接通后都無人應(yīng)答，隨后轉(zhuǎn)為接收傳真的信號。三門峽工商局一位雷姓副局長也一直不接聽記者的電話。

有法不依，有令不行。工商部門難辭其咎。據(jù)2011年《國家工商總局關(guān)于印發(fā)流通環(huán)節(jié)食品安全信息公布管理辦法的通知》249號文第三條，明確要求工商單位公布食品安全信息應(yīng)準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀，維護(hù)消費(fèi)者和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的合法權(quán)益。第15條規(guī)定：公民、法人和其他組織對工商行政管理機(jī)關(guān)公布的流通環(huán)節(jié)食品安全信息提出異議的，工商管理機(jī)關(guān)應(yīng)核實(shí)處理，經(jīng)核實(shí)屬不當(dāng)?shù)膽?yīng)當(dāng)在原公布范圍內(nèi)予以更正，并告知提出異議者。

如今發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)，我們不難見到各地工商部門所發(fā)布的“錚錚誓言”及“優(yōu)秀成果”。這些習(xí)慣于停留在民生和規(guī)范的表面的言論，早已成為被掏空了實(shí)質(zhì)內(nèi)容的老生常談，成為面露丑陋言辭乏味的陳辭濫調(diào)。而真正該道歉、該聲明的聲音卻寥寥可數(shù)。難道作為掌握著企業(yè)生殺奪予大權(quán)的國家行政部門，連道歉的勇氣和豁達(dá)的雅量都沒有嗎？

帶有利刃的公眾審判

質(zhì)監(jiān)部門的質(zhì)檢結(jié)果成為消費(fèi)者的購買指南，也成為了企業(yè)的生死名單。一旦登榜，企業(yè)便早已被缺乏足夠的知識儲備，卻沒有深入細(xì)節(jié)耐心的消費(fèi)者口誅筆伐，懸掛于各種以正義為名的“城墻”上。這種充滿暴力解釋的道德審判，迎合并坐實(shí)了大眾所預(yù)期的“事實(shí)真相”，制造出食品確實(shí)存在“問題”的刻板印象。

“無風(fēng)不起浪”、“蒼蠅專叮有縫蛋”、“寧可信其有，不可信其無”的世俗判斷哲學(xué)，讓落難企業(yè)陷入“解釋就是掩飾，沉默就是默認(rèn)”的尷尬境地。用候興福的話說：“我們躺著中槍?！?而今，今麥郎面對的是高達(dá)17928條負(fù)面新聞，三款熱銷方便面銷售量55%的下降。毋庸諱言，這種傷害對于成長中的民營企業(yè)來說是致命的。暗箭一出，刺傷了合法企業(yè)的積極性，連帶傷了整個(gè)食品行業(yè)的健康發(fā)展。如若不是國檢結(jié)果及時(shí)澄清，那么此次危機(jī)將會造成今麥郎的滅頂之災(zāi)。

當(dāng)然，以今麥郎為代表的食品企業(yè)，同樣身處于利益紛爭的時(shí)代，并不可避免的被裹挾到輿論的漩渦之中。但是，與此同時(shí)，他們有著足夠的意志和理性，嘗試著去質(zhì)疑權(quán)威、大眾的神化以及自我的公正，還事實(shí)以真相。

來源：鳳凰網(wǎng)

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