無(wú)人零售為何叫好不叫座?

　　前兩年火熱一時(shí)的無(wú)人零售，而今部分企業(yè)的一些項(xiàng)目發(fā)展?fàn)顩r并不理想。有的無(wú)人便利店已經(jīng)關(guān)門(mén)大吉，有的無(wú)人超市雖然沒(méi)有收銀員，但指導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)及買(mǎi)單的人員數(shù)量，并不比傳統(tǒng)零售的收銀員少。

　　這一點(diǎn)讓很多人感到疑惑，無(wú)人超市省卻了相當(dāng)一部分人力成本，為何在實(shí)際商業(yè)運(yùn)營(yíng)中，部分項(xiàng)目陷入叫好不叫座的情況？

　　事實(shí)上，必須要承認(rèn)的是――無(wú)人零售，并非有了移動(dòng)支付才出現(xiàn)，而是早已有之。遍布某些人口稠密的發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的無(wú)人售貨機(jī)，就是一種無(wú)人零售模式。只不過(guò)，移動(dòng)支付的崛起，使得無(wú)人售貨機(jī)不再需要找零，進(jìn)一步省卻了現(xiàn)金支付帶來(lái)的維護(hù)成本，而把無(wú)人售貨機(jī)放大成便利店，就成了“移動(dòng)支付+無(wú)人店面”的無(wú)人零售新模式。

　　這樣的模式究竟算不算創(chuàng)新，仁者見(jiàn)仁。但一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題不容忽視，發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)先行出現(xiàn)的無(wú)人售貨機(jī)，背后有孕育這一商業(yè)模式的相應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)環(huán)境。

　　以擁有500萬(wàn)個(gè)自動(dòng)售貨機(jī)、年銷(xiāo)售額超過(guò)600億美元的日本為例，當(dāng)?shù)厝肆Τ杀竞头课葑饨鸪杀靖甙?，使得零售業(yè)更愿意以自動(dòng)售貨機(jī)模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。與日本零售業(yè)外部市場(chǎng)環(huán)境類(lèi)似的是香港，同樣是人力和房租成本較高，從2006年到2015年，香港總計(jì)進(jìn)口了10100個(gè)自動(dòng)售貨機(jī)，其中四分之三來(lái)自日本。而零售業(yè)面臨同樣問(wèn)題的新加坡，傳統(tǒng)零售業(yè)也開(kāi)始向自動(dòng)售貨機(jī)轉(zhuǎn)型。

　　畢竟，這些地方就業(yè)人口結(jié)構(gòu)的變化，已經(jīng)讓零售業(yè)面臨招工難的問(wèn)題，特別是便利店。通常而言，便利店用工多以時(shí)薪結(jié)算，存在一定的兼職用工，不僅薪資不多，職業(yè)晉升空間同樣有限。并且，簡(jiǎn)單重復(fù)性的收銀、記賬、搬運(yùn)、補(bǔ)貨等工作，在高學(xué)歷、高技能人才占比較高的社會(huì)中，也很難吸引年輕人。

　　相比之下，在移動(dòng)支付崛起之前，我國(guó)的自動(dòng)售貨機(jī)零售模式就一直未能被普及，未能被消費(fèi)者廣泛接受，在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中難敵遍布城鄉(xiāng)大街小巷的各類(lèi)小賣(mài)部便利店，這是因?yàn)?，孕育自?dòng)售貨機(jī)模式的相應(yīng)外部市場(chǎng)環(huán)境依然未能形成。即便移動(dòng)支付出現(xiàn)，這樣的外部市場(chǎng)環(huán)境也未發(fā)生根本性變化。要知道，小賣(mài)部和便利店，依然吸引著大量就業(yè)人口，同時(shí)也是門(mén)檻較低的自營(yíng)生意，在很多中小城鎮(zhèn)還屬于社區(qū)里的“熟人生意”，興隆與否很依賴(lài)經(jīng)營(yíng)者與社區(qū)消費(fèi)者的情感關(guān)系。畢竟，就算是網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)，屏幕另一端的店家小二，也會(huì)一口一口地叫“親”。

　　相比之下，這樣的便利店在無(wú)人化之后，收銀員的人力成本，恐怕難敵無(wú)人化后的信息技術(shù)成本，而無(wú)人化后情感紐帶被切斷，也會(huì)在一定程度上影響部分消費(fèi)者的消費(fèi)積極性。

　　另外，即便有越來(lái)越多的年輕人習(xí)慣了網(wǎng)上購(gòu)物，甚至于網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)日常用品和生鮮飲食，但仍然有相當(dāng)一部分中老年人習(xí)慣于現(xiàn)金消費(fèi)，而不吃外賣(mài)在家做飯的后者，恰恰也是日用品和生鮮的主力消費(fèi)群體之一。當(dāng)自動(dòng)售貨機(jī)放大成無(wú)人超市后，其所售商品就從以年輕人為消費(fèi)主力的零食飲料，擴(kuò)大到日用品和生鮮，但中老年消費(fèi)者對(duì)移動(dòng)支付的接受程度有限，這進(jìn)一步削弱了移動(dòng)支付崛起帶來(lái)的所謂彎道超車(chē)優(yōu)勢(shì)。

　　其實(shí)，信息化對(duì)于零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，的確能降低倉(cāng)儲(chǔ)、物流、人力等多方面成本，并提高企業(yè)精細(xì)化管理水平。但這樣的提升，是一個(gè)循序漸進(jìn)、不斷試錯(cuò)調(diào)整的過(guò)程，切不可為了單純追求“無(wú)人化”噱頭，一刀切“無(wú)人化”而無(wú)視外部市場(chǎng)環(huán)境。畢竟，外部環(huán)境如何，不以零售企業(yè)的意志和意愿為轉(zhuǎn)移。（記者 趙昂）

　　轉(zhuǎn)自：工人日?qǐng)?bào)

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