惡性競(jìng)爭(zhēng)致價(jià)格“跌跌不休” 亟須制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)保護(hù)遼參品牌價(jià)值

遼參價(jià)格下行 品牌價(jià)值受影響  業(yè)內(nèi)人士指出，亟須制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　多年來(lái)，遼參一直是中國(guó)海參的知名品牌，以其獨(dú)特品質(zhì)冠絕全國(guó)。記者近期走訪遼參主產(chǎn)區(qū)遼寧了解到，雖然海參產(chǎn)量不錯(cuò)，但價(jià)格持續(xù)走低，今年已達(dá)多年來(lái)的最低點(diǎn)，養(yǎng)殖戶收入大受影響。究其原因，一方面是養(yǎng)殖端惡性競(jìng)爭(zhēng)加劇，另一方面是市面上各地成品海參打著遼參的旗號(hào)魚(yú)目混珠，沖擊了遼參的品牌價(jià)值。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，應(yīng)在扶持企業(yè)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條、加快制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)源頭育種等方面發(fā)力，以保護(hù)遼參品牌價(jià)值。

　　海參價(jià)格“跌跌不休”

　　記者來(lái)到錦州凌海市建業(yè)鄉(xiāng)一處大型海參養(yǎng)殖基地，在養(yǎng)殖戶李智生的水塘前，他對(duì)記者說(shuō)：往年這時(shí)1斤5頭的海參能賣(mài)六七十元，現(xiàn)在降到27塊錢(qián)一斤都不好賣(mài)?！梆B(yǎng)了20多年的海參，從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么低的價(jià)格?！崩钪巧嬖V記者，他承包了百畝海參圈，一年能產(chǎn)出約2萬(wàn)斤海參，要不是他養(yǎng)殖技術(shù)過(guò)硬，現(xiàn)在干一年成本都收不回來(lái)。

　　建業(yè)鄉(xiāng)共有480多家海參養(yǎng)殖戶，他們給記者算了一筆賬：一個(gè)百畝的養(yǎng)殖參圈，年均出產(chǎn)1.5萬(wàn)斤海參，以當(dāng)前海參價(jià)格計(jì)算，一年收入不過(guò)40萬(wàn)元，而參苗、人工、飼料、海域使用金等各種成本支出就超過(guò)45萬(wàn)元。當(dāng)下，不少養(yǎng)殖戶只能“硬挺”，進(jìn)退兩難。

　　一位粉絲超過(guò)10萬(wàn)人的遼參行業(yè)網(wǎng)絡(luò)主播說(shuō)，目前線上線下的海參銷(xiāo)售都遇到了“寒冬”。幾年前，他的網(wǎng)絡(luò)直播單場(chǎng)銷(xiāo)售金額過(guò)百萬(wàn)元是常事，如今，直播一場(chǎng)最多賣(mài)幾萬(wàn)元。

　　惡性競(jìng)爭(zhēng)訴諸“價(jià)格戰(zhàn)”

　　記者在大連瓦房店、營(yíng)口、錦州凌海等遼參主要產(chǎn)區(qū)了解到，海參價(jià)格創(chuàng)出歷史最低，主要有以下三方面原因。

　　——惡性競(jìng)爭(zhēng)。多位養(yǎng)殖戶告訴記者，10多年前，全國(guó)絕大部分海參都是遼寧大連生產(chǎn)的，近年來(lái)遼寧之外一些地方購(gòu)入大連參苗，在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)參，海參生產(chǎn)已是“遍地開(kāi)花”。

　　李智生回憶，近些年外地來(lái)買(mǎi)遼寧參苗的人很多，他們大批購(gòu)進(jìn)已養(yǎng)殖1年半到2年左右的海參苗，去南方海域吊籠養(yǎng)殖。養(yǎng)殖戶介紹，南方地區(qū)水溫高，海參養(yǎng)殖不到半年即可成熟，再?gòu)哪戏竭\(yùn)回遼寧貼上“遼參”的標(biāo)簽，可以賣(mài)出和遼參同樣的價(jià)格。

　　——消費(fèi)減少。遼寧一家海參養(yǎng)殖園負(fù)責(zé)人告訴記者：“每年春節(jié)期間，我們產(chǎn)業(yè)園都要制作至少一萬(wàn)個(gè)海參禮盒用于節(jié)日市場(chǎng)銷(xiāo)售，今年到目前為止，只賣(mài)了幾百個(gè)，現(xiàn)在是不管多便宜，‘送禮’沒(méi)人要?！?/p>

　　——魚(yú)龍混雜。海參產(chǎn)品魚(yú)龍混雜，劣幣驅(qū)逐良幣，客觀上加速了海參價(jià)格下跌。養(yǎng)殖戶說(shuō)，10多年前剛投資那陣子“閉著眼睛賺錢(qián)”，之后大批新養(yǎng)殖戶涌入、極端天氣頻發(fā)，加劇了行業(yè)波動(dòng)，行業(yè)生態(tài)不免遭到破壞。

　　2018年夏季，遼寧各地出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間、大范圍、高強(qiáng)度的高溫悶熱天氣，不少養(yǎng)殖戶絕收，產(chǎn)量大幅下滑。一些不法加工戶和商販就前往其他產(chǎn)區(qū)收購(gòu)海參，運(yùn)回遼寧冒充大連海參銷(xiāo)售。實(shí)際上，如今仿冒“遼參”、以次充好的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。近年來(lái)互聯(lián)網(wǎng)直播帶貨火爆，劣質(zhì)海參也開(kāi)始大規(guī)模出現(xiàn)在線上平臺(tái)，因其價(jià)格極低，迅速搶占市場(chǎng)，令行業(yè)生態(tài)進(jìn)一步惡化。

　　遼參何時(shí)能有標(biāo)準(zhǔn)

　　多位養(yǎng)殖戶和業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，目前關(guān)于遼參的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、品牌保護(hù)等仍存在空白。應(yīng)盡快從以下三方面強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定，保護(hù)百年遼參品牌價(jià)值。

　　一是扶持企業(yè)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高附加值。記者采訪得知，由于本地缺少海參深加工企業(yè)，目前遼寧養(yǎng)殖的海參大部分被外地商販?zhǔn)召?gòu)后再加工成干海參對(duì)外銷(xiāo)售。養(yǎng)殖戶介紹，30斤鮮活海參可制作成1斤干海參，按照目前鮮活海參收購(gòu)價(jià)計(jì)算，30斤海參售價(jià)不足1000元，而市面上干海參銷(xiāo)售價(jià)格達(dá)到3500至3600元/斤，一些大品牌一斤海參甚至可賣(mài)到過(guò)萬(wàn)元。產(chǎn)業(yè)鏈條短、缺少深加工能力嚴(yán)重影響了遼參的附加值。

　　“雖然現(xiàn)在海參行情不好，但干海參保存時(shí)間長(zhǎng)，存儲(chǔ)占空間小，如果我們自己有加工能力，完全可以把鮮海參做成干海參，等市場(chǎng)行情好的時(shí)候再上市銷(xiāo)售?！贝筮B瓦房店海參協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱恒偉說(shuō)。他建議，打造加工企業(yè)孵化基地，延長(zhǎng)加工產(chǎn)業(yè)鏈條，加快產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設(shè)，通過(guò)“延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈”實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。政府有關(guān)部門(mén)應(yīng)出臺(tái)專(zhuān)門(mén)產(chǎn)業(yè)扶持政策，推動(dòng)以海參育苗養(yǎng)殖、精深加工、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、品牌建設(shè)為代表的遼寧海產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展。

　　二是制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障遼參品質(zhì)，保護(hù)品牌價(jià)值。李智生等養(yǎng)殖戶表示，作為養(yǎng)了20多年海參的老養(yǎng)殖戶，對(duì)市面上的遼參也沒(méi)辦法一眼辨別真?zhèn)?。?duì)于海參線上價(jià)格參差不齊、產(chǎn)品質(zhì)量差異巨大的現(xiàn)狀，受訪業(yè)內(nèi)人士建議相關(guān)部門(mén)對(duì)海參市場(chǎng)嚴(yán)格管理，加大對(duì)海參以次充好、以假亂真行為的懲處力度。

　　受訪者建議，可由有關(guān)部門(mén)主導(dǎo)制定遼參標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)鹽分含量、蛋白質(zhì)含量、鐵元素含量、重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多糖含量等作出明確規(guī)定，并給予地理標(biāo)識(shí)認(rèn)證，增加遼參的品牌價(jià)值?？煽紤]開(kāi)展有機(jī)海參認(rèn)證，培育有機(jī)綠色產(chǎn)業(yè)，增加優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品供給。

　　三是加強(qiáng)源頭育種提升品質(zhì)。朱恒偉建議，海參產(chǎn)業(yè)應(yīng)開(kāi)展選育和雜交育種工作，努力突破多倍體育種、分子標(biāo)記輔助育種和基因編輯育種，創(chuàng)制一批高產(chǎn)、抗逆優(yōu)良品種，建立新品種繁育推廣示范基地，推廣良種，不斷增強(qiáng)遼參品質(zhì)。（記者 孫仁斌 鄒明仲）

　　轉(zhuǎn)自：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

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