市場存在諸多問題,食用油標準亟待出臺


作者:聞笛    時間:2013-03-15





  近日記者獲悉,將于2013年初出臺的《食用植物調(diào)和油標準》或再度擱淺,正式出臺尚需時日。

  近日,《中國企業(yè)報·中國食品報道》記者對北京市幾家大型超市的食用油市場進行了走訪。調(diào)查走訪中記者發(fā)現(xiàn),超市里“調(diào)和、營養(yǎng)、維生素、初榨、新鮮……”五花八門的食用油,要想分個清楚還真得費點功夫。其中僅調(diào)和油的品種就不下20種,不僅讓消費者眼花繚亂,也讓食用油市場競爭日趨白熱化。同時,通過調(diào)查記者還發(fā)現(xiàn),食用油市場存在著價格亂、標示亂、品種亂等諸多問題。

  價格參差為求利潤以次充好

  記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn),調(diào)和油的品種遠遠多于大豆油或菜籽油等產(chǎn)品,這是為什么呢?業(yè)內(nèi)人士給記者算了一筆賬,100元的大豆油除去生產(chǎn)、包裝和銷售成本,只有3%的盈利。而100元的以大豆為基礎的調(diào)和油可盈利6%,是純大豆油的2倍,這也是近年眾多企業(yè)紛紛搶灘調(diào)和油市場的重要原因。

  然而,在業(yè)內(nèi)人士看來,調(diào)和油市場一直飽受著“亂調(diào)”的非議,原因是這一新的油品長期只有企業(yè)標準而沒有行業(yè)標準。正因為調(diào)和油的產(chǎn)品配方不強制公開,一些廠商傾向采用成本較低的油種作為調(diào)和油的主要成分,或肆意夸大宣傳單種油的含量,總結起來就是什么油便宜就兌什么油,什么油貴就標什么油。最終,深受其害的只能是不知如何辨別調(diào)和油優(yōu)劣的消費者。

  記者在市場上隨機抽選了14種食用調(diào)和油進行價格調(diào)查,雖然同樣標注為調(diào)和油,價格卻參差不齊,有50元1.8升的小桶油,也有50元5升的大桶油。結果發(fā)現(xiàn)來自魯花、金龍魚、福臨門、納福爾、阿格利司、胡姬花、龍大等7個品牌的調(diào)和油單位價格有很大的差距。14種食用調(diào)和油產(chǎn)品中,單位價格最高的品種為“魯花花生調(diào)和油”,1升裝售價34.5元,單位價格為34.5元/升;單位價格最低的品種為“福臨門天然谷物調(diào)和油”,5升裝售價56.9元,單位價格為11.38元/升。兩種產(chǎn)品價格相差3倍。針對這一現(xiàn)象,記者對正在挑選的消費者進行了隨機采訪,“不知道為什么價格會差這么多,也不知道這些油有什么區(qū)別,選擇的時候主要還是看品牌。一般會買福臨門、金龍魚這種熟悉品牌的產(chǎn)品?!毕M者普遍這樣回答記者。

  記者也詢問食用油區(qū)域的導購人員,得到的回復是:“像這種加了深海魚油的和加了橄欖油的調(diào)和油價格會高一些?!钡搶з徣藛T同時表示,“調(diào)和油的配料表上都不會標注出調(diào)和油中各種油的調(diào)和比例,所有的調(diào)和油都是如此?!?/p>

  標示不明配料比瞞天過海

  食用調(diào)和油在標識上讓消費者霧里看花,主要問題在于包裝上。通過調(diào)查記者發(fā)現(xiàn),在終端市場銷售的調(diào)和油包裝存在諸多問題。比如,品名標注不清、配料順序不正確、包裝誤導消費者等。

  在2011年出臺的新的《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)中,重要的更新是:“食品名稱應當反映食品的真實屬性,所使用的商品名稱不應對消費者產(chǎn)生誤導?!蓖瑫r,由于大部分調(diào)和油產(chǎn)品未能標注出各種食用油料在產(chǎn)品中的比例,消費者只能通過現(xiàn)有信息“揣測”產(chǎn)品中的成分含量和營養(yǎng)價值。

  在食用調(diào)和油市場,部分產(chǎn)品并未直接在品名中注明“調(diào)和油”字樣。記者在超市調(diào)查中發(fā)現(xiàn),不少調(diào)和油產(chǎn)品存在上述現(xiàn)象。

  值得一提的是,在整個行業(yè)對調(diào)和油配比方法諱莫如深的情況下,也有個別企業(yè)的產(chǎn)品率先向社會公開了配方。2012年8月,中儲糧油脂有限公司旗下金鼎品牌在京公布了新推出的食用調(diào)和油配方。金鼎向社會公布了該調(diào)和油的主要成分:包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽、芝麻油、橄欖油、茶籽油8類,配比分別為47.50%、41.40%、6.00%、2.50%、1.00%、0.40%、0.60%、0.60%。

  刻意隱瞞關鍵詞偷梁換柱

  在此次調(diào)查走訪中,記者還發(fā)現(xiàn)個別品牌的食用油通過有意無意的方法造成標識不清、混淆的現(xiàn)象,借此方法模糊轉基因概念。

  3月7日,全國政協(xié)委員、中央農(nóng)村工作領導小組副組長陳錫文在全國政協(xié)十二屆一次會議上表示,近年中國一直進口轉基因產(chǎn)品,主要是大豆。公眾非常關心轉基因食品安全,但還沒聽到出現(xiàn)問題。相當一段時間內(nèi),中國進口一定的轉基因農(nóng)產(chǎn)品不可避免,中國大豆年產(chǎn)1300萬噸需求超過7000萬噸,僅大豆這一項來說以后還必須進口。

  目前,中國已成為世界上最大的大豆進口國,近幾年,中國的大豆進口額連續(xù)攀升,導致本土的大豆生產(chǎn)逐年萎縮。在這場“大豆侵略戰(zhàn)”中,美國糧食寡頭起了重要作用。其中,作為全球最大的食用油生產(chǎn)商及農(nóng)作物加工商的ADM公司,在中國的發(fā)展路線就是借參股多家中國公司來收購壓榨廠,以掌控進口大豆的定價權,從而方便美國在中國傾銷大豆,進而獲取更大的利益。

  目前,中國市場上的轉基因食品,主要就是進口的轉基因大豆油、油菜籽油這種以轉基因生物作為加工原料生產(chǎn)的產(chǎn)品,如金龍魚食用油等。但記者發(fā)現(xiàn)不少廠家存在對所使用的原料標識不清的問題,有些產(chǎn)品在包裝上刻意縮小“轉基因”字號,小到只有1.8毫米高;或將“轉基因”字樣打印在包裝的角落等不顯眼處;更有甚者,竟不對轉基因成分進行標明。

  記者看到一桶含量為5升的金龍魚大豆油,標簽正面除了寫明品種是大豆油外,還寫著“強化維A,添加維E”等介紹語言,同時附有“國家免檢產(chǎn)品”標識、“質(zhì)量安全”標識和“營養(yǎng)強化食品”標識,對于是否屬于轉基因食品卻只字未提。然而,當記者拿起這桶油,把目光轉向標簽側面時,卻在配料中看到一行小字“加工原料為轉基因大豆”。而在金龍魚另一款橄欖原香食用調(diào)和油的標簽上,卻在標簽正面用最顯眼的字體標明“本產(chǎn)品為非轉基因產(chǎn)品”,同時還有“倡導膳食脂肪酸的均衡比例”的宣傳語。同一品牌的食用油,轉基因產(chǎn)品將“轉基因”標識標在商標不顯眼的角落處,而將“非轉基因”標識標在標簽正面最顯眼處,同樣的內(nèi)容,卻用了不同的標識方法。

  而另外一種產(chǎn)地為遼寧大連、容量5升的鴻鶴大豆油,同金龍魚的大豆油一樣,其在產(chǎn)品標簽正面也未對轉基因事宜進行任何標注,讓人誤以為是非轉基因食品。而在產(chǎn)品標簽側面“原料”一欄中,卻用極小的字寫明是“采用轉基因大豆”。記者在合資超市查看了一些進口食用油,其中多力進口特級初榨橄欖油只在標簽正面寫明名稱、品牌、容量和原產(chǎn)國,也未對轉基因一事進行說明。記者又查看了其背面的中文標簽,也未發(fā)現(xiàn)關于轉基因的內(nèi)容,該產(chǎn)品是否是轉基因食品不得而知。正是這些原因,造成了消費者對轉基因食品的近乎“一無所知”。食品安全與糧食安全密切相關,如果食品安全都無法確保,那么所謂的糧食安全只是一句空話。

  對于某些品牌的食用油使用各種方法模糊轉基因概念一事,北京市法學會公益法學研究會理事李圣律師表示,《消費者權益保護法》規(guī)定消費者享有知悉其購買、使用的商品的真實情況的權利。我國現(xiàn)行《食品標識管理規(guī)定》中規(guī)定屬于轉基因食品的,應當在其標識上標注中文說明,清晰醒目,易于辨認、識讀。并且規(guī)定,包裝最大表面面積大于20平方厘米時,該標注內(nèi)容的文字高度不得小于1.8毫米。李圣律師建議食品監(jiān)管部門加大查處力度,同時提醒廣大消費者,如果不想購買轉基因食品,務必仔細閱讀食品包裝標識。(本報記者聞笛)

來源:中國企業(yè)報


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