內(nèi)蒙古烏蘭察布：燕麥開出“致富花”

　　“內(nèi)蒙古三寶：莜面、山藥、大皮襖”。在內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市，這句諺語不知流傳了多少歲月。莜面是由裸燕麥加工而成的面粉，過去，作為烏蘭察布主要糧食作物，燕麥養(yǎng)育著這里的一方兒女。如今，作為重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)品，燕麥已成為烏蘭察布推進鄉(xiāng)村振興、群眾發(fā)家致富的重要“法寶”。烏蘭察布市委副書記、市長奇飛云表示，烏蘭察布將進一步探索燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路子，以科技化、規(guī)模化、品牌化為著力點，持續(xù)推動燕麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展，帶動更多農(nóng)民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。

　　莜面香飄“致富路”

　　盛夏七月，在山坡上、田野中成片燕麥的裝扮下，烏蘭察布廣袤的土地呈現(xiàn)一派綠油油的喜人景象。烏蘭察布地處陰山山脈，是世界公認的燕麥黃金生長帶，史學(xué)界公認的燕麥正統(tǒng)發(fā)源地之一。

　　“過去吃莜面能填飽肚子，養(yǎng)活了我們多少代人?！闭f起莜面對當?shù)厝说闹匾饬x，烏蘭察布市察右后旗八號地鄉(xiāng)村民張貴介紹，過去，貧瘠干旱的土地上能種植的農(nóng)作物極少，且產(chǎn)量較低，燕麥、土豆是這里的主要農(nóng)作物。燕麥去殼磨粉后就是莜面，加水攪拌，與土豆一同蒸熟食用，非常耐餓?！拜娉詡€半飽飽，一喝水正好好”“三十里的莜面二十里的糕，十里的蕎面餓斷腰”……流傳多年的俚語，凸顯了莜面的耐餓屬性，也體現(xiàn)了早年食物匱乏的程度。

　　過去要靠燕麥生存，現(xiàn)在可以靠燕麥致富。

　　近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和進步，燕麥相關(guān)研究的不斷深入，人們發(fā)現(xiàn)，燕麥不僅易于產(chǎn)生飽腹感，還具有較高的營養(yǎng)價值。燕麥含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)，是有助預(yù)防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。貼上了健康的標簽，燕麥開始被越來越多人青睞，需求量不斷增加。

　　這些年，張貴正是依靠種植燕麥，過上了優(yōu)渥的生活。

　　2015年，張貴從內(nèi)蒙古呼和浩特市回到老家，結(jié)束了打工生涯，重新扛起農(nóng)具。因為大量村民在外打工，留下許多閑置土地。張貴將其承包利用起來，全部種植燕麥。第一年，張貴種植的200多畝燕麥收入10多萬元，這比在城市打工的收入翻了一番，加之生活成本低，張貴感覺腰包一下鼓了起來。2016年，張貴和當?shù)匾患已帑溕罴庸て髽I(yè)簽訂訂單，種植300畝燕麥，比上一年又增加了幾萬元收入。此后幾年里，種植面積不斷擴大，2020年，張貴種植燕麥的收入達30多萬元，現(xiàn)已成為當?shù)赜忻姆N植戶。

　　農(nóng)企攜手產(chǎn)業(yè)旺

　　“非貧困戶燕麥的收購價隨行就市每斤1.3元，貧困戶燕麥的收購價高于市場價40%，每斤1.8元，確保每個貧困戶高于市場價格收入部分不低于2000元，以此達到貧困戶增收的目的”。這是內(nèi)蒙古陰山優(yōu)麥食品有限公司與當?shù)剞r(nóng)戶簽訂訂單的收購價格。

　　早年間，烏蘭察布探索地方特色與龍頭企業(yè)合作，通過訂單種植、稅收就業(yè)、入股分紅等方式與貧困戶建立利益聯(lián)結(jié)機制，助力農(nóng)戶致富，實現(xiàn)“興一個產(chǎn)業(yè)，富一方百姓”的目標。

　　公司與農(nóng)戶簽訂收購合同，統(tǒng)一發(fā)放種子、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一收購結(jié)算。以內(nèi)蒙古陰山優(yōu)麥食品有限公司為例，2018年，該公司與農(nóng)戶簽訂訂單面積15萬畝，涉及農(nóng)戶6500多戶。其中貧困戶3100戶，種植面積6.5萬畝。同時，該公司為察右中旗建檔立卡貧困戶提供優(yōu)先就業(yè)的機會，以臨時工和合同工相結(jié)合的形式，為貧困戶提供就業(yè)崗位。2018年先后有60人次的貧困戶在該公司就業(yè)，發(fā)放工資60萬元，解決了一部分貧困戶就業(yè)難的問題。

　　在當?shù)?，一批龍頭企業(yè)以“提高貧困群眾自我發(fā)展能力實現(xiàn)脫貧增收”為目標，建立農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)長效機制，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)扶貧路徑，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展燕麥，推動了烏蘭察布燕麥這一特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　通過實施“訂單模式”，解決貧困農(nóng)戶買難、種難、賣難“三難”問題；通過采用“公司+農(nóng)場+基地”的合作模式，公司與農(nóng)戶在春季簽訂購銷合同，在秋收季對簽訂合同的建檔立卡貧困戶以高于市場價20%—30%的價格進行收購；加大土地流轉(zhuǎn)，擴大燕麥種植面積，推動現(xiàn)代節(jié)水灌溉農(nóng)業(yè)快速發(fā)展；支持發(fā)展村集體經(jīng)濟和異地搬遷，與當?shù)?6個村莊簽訂了合作協(xié)議，建立貧困戶與企業(yè)主體間的利益聯(lián)結(jié)機制，累計吸收村集體經(jīng)濟及異地移民后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金5803萬元入股，參與到公司的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營當中。這些舉措既保證了公司具有可持續(xù)的高品質(zhì)原料供應(yīng)，又讓貧困戶切實感受到燕麥產(chǎn)業(yè)扶貧政策的福利，增強了脫貧致富的信心。

　　產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村興

　　一粒粒的燕麥，千百年的傳承，使烏蘭察布形成了具有濃郁地方特色的燕麥飲食文化。隨著燕麥產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展升級，如今，烏蘭察布種植燕麥早已不只是做成莜面，而是形成了從科研、種植到加工、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，并走向國際市場。

　　近年來，烏蘭察布按照科學(xué)發(fā)展要求，以市場為主導(dǎo)，以資源為依托，發(fā)揮優(yōu)勢，加大投入；穩(wěn)定面積，提高單產(chǎn)；培育龍頭，壯大基地；打造品牌，增強馬鈴薯、燕麥的市場競爭力和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營能力。2018年，烏蘭察布市被中國食品工業(yè)協(xié)會授予“中國燕麥之都”稱號。

　　在燕麥帶動鄉(xiāng)村振興的道路上，烏蘭察布加強科技創(chuàng)新，先后成立了烏蘭察布燕麥蕎麥綜合試驗站、燕麥栽培技術(shù)研發(fā)平臺。2016年12月，設(shè)立了“烏蘭察布市燕麥院士專家工作站”。依托國家燕麥產(chǎn)業(yè)體系專家的人才技術(shù)資源優(yōu)勢，烏蘭察布開展了項目攻關(guān)和新成果推廣應(yīng)用，累計進行燕麥新品種、新材料、新技術(shù)等試驗100余項，積極引進推廣壩莜、白燕系列等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)燕麥新品種12個，開展示范基地建設(shè)5萬畝，示范推廣46.8萬畝，推廣燕麥栽培新技術(shù)5項，以科技支撐帶動燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　該市還創(chuàng)辦了每年一屆集“技術(shù)研討、簽約簽售、市場推廣、品牌宣傳”為一體的燕麥文化節(jié)，產(chǎn)品暢銷廣州、上海、天津、北京等地，遠銷韓國、日本、蒙古國、東南亞等國家和地區(qū)。

　　奇飛云介紹，近年來，在精準扶貧政策引導(dǎo)與市場需求雙輪驅(qū)動下，烏蘭察布市燕麥產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)強勁發(fā)展勢頭。全市燕麥種植面積穩(wěn)定在150萬畝左右，面積和產(chǎn)量居全國地級市首位?，F(xiàn)有集產(chǎn)品研發(fā)、加工、銷售于一體的大型燕麥企業(yè)6家，從事加工銷售的中小企業(yè)200多家，形成了引、育、繁、推、加、銷、貯的產(chǎn)業(yè)鏈格局。“烏蘭察布將持續(xù)推動燕麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展，帶動更多農(nóng)民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興?！逼骘w云說。（記者 薛海軍  通訊員 武曉瑞）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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