小香菇撐開遼寧鞍山岫巖縣百姓“致富傘”

　　初夏時節(jié)，在遼寧省鞍山市岫巖滿族自治縣牧牛鎮(zhèn)鐘家堡村的益林食用菌專業(yè)合作社內(nèi)，一些平均年齡在50歲左右的村民正忙著把大小不一的香菇按照一定的標準挑選分類，并剪去香菇根，準備送入設(shè)備進行烘干，合作社內(nèi)一派繁忙景象。

　　年過6旬的鐘家堡村村民蔡永國是年齡比較大的工人，在合作社的帶動下，他靠剪香菇根就能日入百元。“合作社為我們村民提供了一個很好的就業(yè)增收平臺，干活計件，我一天能剪出十來筐，在家門口就把錢掙了，非常滿意?！?/p>

　　據(jù)了解，益林食用菌種植專業(yè)合作社成立于2008年，經(jīng)過多年的發(fā)展，目前形成了半自動工廠化的生產(chǎn)模式，有社員百余人，不僅直接帶動200余戶食用菌種植戶增收致富，還有效地帶動了當?shù)厥Ｓ鄤趧恿蜆I(yè)增收。“目前，合作社已經(jīng)建立起香菇種植、收購、深加工、貯藏、運輸銷售一體化的產(chǎn)業(yè)鏈條，銷售市場覆蓋全國各地，同時出口到海外，贏得了市場的認可。未來，合作社還要朝著全工廠化生產(chǎn)的目標發(fā)展，進一步節(jié)本增效。”合作社創(chuàng)始人姜百秋說。

　　在有著“中國香菇第一鄉(xiāng)”美譽的牧牛鎮(zhèn)，生產(chǎn)更加符合市場需求的食用菌深加工產(chǎn)品已經(jīng)成為趨勢。在岫巖滿族自治縣萬物生農(nóng)業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間，企業(yè)負責人霍建帶著記者穿梭在不同設(shè)備間中，介紹著干品香菇分類和包裝的制作流程，他對當前的市場銷售前景充滿信心?！艾F(xiàn)在企業(yè)占地14余畝，主要從事干品香菇的收購和挑選，通過全流程使用機械設(shè)備對干品香菇進行挑選分類，可以給不同大小的香菇找到‘歸宿’。舉個例子，比較大的香菇就包裝成袋進行銷售，非常小的就加工成蘑菇醬，不同大小的香菇都能產(chǎn)生銷售價值。”

　　近年來，岫巖滿族自治縣科學引導(dǎo)食用菌產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，幫助相關(guān)企業(yè)提升食用菌產(chǎn)業(yè)的科技含量，努力把香菇資源“吃干榨凈”、創(chuàng)造最大價值，輻射帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)更大發(fā)展。牧牛鎮(zhèn)牧北村的遼寧巖海牧業(yè)有限公司就是一家把香菇根變廢為寶的典型企業(yè)。公司是一家雞蛋生產(chǎn)企業(yè)，按照相關(guān)農(nóng)業(yè)專家的指導(dǎo)意見，公司大量收購香菇根，并將其加工成雞飼料，生產(chǎn)出的“香菇雞蛋”營養(yǎng)價值高，受到市場廣泛認可?！皩⒑邢愎匠煞值娘暳先谌腽B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，有效地增強了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和附加值，也增強了企業(yè)的市場競爭力?！惫矩撠熑私过埥榻B。

　　食用菌產(chǎn)業(yè)是該縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，未來將不斷補強、延長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)?；藴驶?、集群化發(fā)展，同時加大招商引資力度，重點引進菌種加工龍頭企業(yè)和食用菌產(chǎn)業(yè)全鏈條企業(yè)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動輻射作用，提升產(chǎn)業(yè)綜合效益，推動食用菌產(chǎn)業(yè)向集生產(chǎn)、收儲、加工、物流、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈方向發(fā)展，以香菇產(chǎn)業(yè)為媒，撐開企業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)興旺、百姓增收的“致富傘”。(記者郭偉 通訊員趙宇澤)

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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