甘肅用“拉面經(jīng)濟(jì)”造血精準(zhǔn)扶貧

　　甘肅省商務(wù)廳利用“蘭州拉面”的品牌效應(yīng)，與精準(zhǔn)扶貧捆綁在一起，結(jié)合該省的實(shí)際，在深度貧困縣做足“拉面經(jīng)濟(jì)”大文章，讓一批批貧困人口在“拉面經(jīng)濟(jì)”帶動(dòng)下實(shí)現(xiàn)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。

　　甘肅多措并舉，落實(shí)甘肅省提出的蘭州牛肉面國(guó)際聯(lián)盟與“千店萬(wàn)人培訓(xùn)計(jì)劃”帶動(dòng)牛肉面走出去。今年以來(lái)，加快了在國(guó)外設(shè)點(diǎn)開(kāi)設(shè)“蘭州拉面”餐館步伐，并利用與天津市幫扶關(guān)系加大發(fā)酵“拉面經(jīng)濟(jì)”，從7月5日以來(lái)分別在北京西部馬華管理商學(xué)院舉辦了兩期蘭州牛肉拉面扶貧培訓(xùn)班開(kāi)班，解決40人的培訓(xùn)與就業(yè)。

　　精準(zhǔn)扶貧的“輸血”與“造血”

　　結(jié)合經(jīng)營(yíng)實(shí)際與受眾人群，在更大范圍，在民族地區(qū)甚至全省，讓更多的貧困戶在被扶一把后走上“自我造血”之路。甘肅省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)任?？抵v到，“輸血”與“造血”要并舉，蘭州牛肉面多為臨夏州回族經(jīng)營(yíng)，這方面有廣泛的群眾基礎(chǔ)，舉辦培訓(xùn)要實(shí)現(xiàn)就業(yè)，帶動(dòng)創(chuàng)業(yè)，甘肅省商務(wù)廳把“造血”作為精準(zhǔn)的舉措，把人力資源轉(zhuǎn)化為“第一生產(chǎn)力”，解決貧困戶的出路，通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)技能，讓貧困戶練就一身“自我造血”本領(lǐng)。

　　“打開(kāi)每個(gè)人心靈的窗口，與人交流，在就業(yè)之路上不僅學(xué)會(huì)一門技能，而且要學(xué)到保護(hù)自己勞動(dòng)權(quán)益的法律知識(shí)。”北京西部馬華餐飲集團(tuán)總裁馬華表示，培訓(xùn)聘請(qǐng)北京最優(yōu)秀的管理型教師授課，封閉式的集訓(xùn)，讓每個(gè)學(xué)員能易懂易學(xué)掌握理論與操作，讓每位參加培訓(xùn)的學(xué)員都能實(shí)現(xiàn)就業(yè)，馬華餐飲公司承諾保底工資4千元，包吃包住，一年給家里創(chuàng)收4萬(wàn)元左右，實(shí)現(xiàn)通過(guò)在北京就業(yè)學(xué)習(xí)城市的經(jīng)濟(jì)理念，掌握餐飲經(jīng)營(yíng)管理，帶動(dòng)更多青年人走上用服務(wù)業(yè)實(shí)現(xiàn)拉動(dòng)就業(yè)，帶動(dòng)創(chuàng)業(yè)之路。

　　5年就業(yè)15000貧困人口

　　“下大力氣破解貧困地區(qū)就業(yè)難的問(wèn)題，用產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)推動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)取得實(shí)實(shí)在在的成效。”這是甘肅省商務(wù)廳在產(chǎn)業(yè)扶貧方面探索尋求的一項(xiàng)突破點(diǎn)，在商務(wù)系統(tǒng)發(fā)揮“拉面經(jīng)濟(jì)”的優(yōu)勢(shì)，快速實(shí)現(xiàn)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，在扶貧上精準(zhǔn)“造血”。

　　“這是又一次的嘗試，僅僅不到一個(gè)月，在這里第二期的蘭州牛肉拉面扶貧培訓(xùn)班開(kāi)班，來(lái)自東鄉(xiāng)、靖遠(yuǎn)、宕昌縣深度貧困縣的40名學(xué)員在這里接受了培訓(xùn)計(jì)劃，系統(tǒng)學(xué)習(xí)蘭州牛肉拉面和有關(guān)餐飲管理方面的知識(shí)，實(shí)習(xí)掌握牛肉拉面制作要領(lǐng)，并安排在北京就業(yè)。”甘肅省商務(wù)廳服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)處處長(zhǎng)張春鋒在開(kāi)班儀式上講，按照計(jì)劃利用5年時(shí)間，在全國(guó)省會(huì)和一線城市開(kāi)設(shè)牛肉拉面旗艦店和示范店1500家，解決貧困人口就業(yè)15000人。這項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施，就是要把發(fā)展蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)作為落實(shí)精準(zhǔn)扶貧的工作措施、作為促進(jìn)貧因地區(qū)群眾脫貧致富的有力抓手，積極推動(dòng)“拉面經(jīng)濟(jì)”與精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧深度融合，走出一條具有甘肅特色的“拉面脫貧”產(chǎn)業(yè)之路。

　　他說(shuō)，興隴蘭州牛肉面國(guó)際商學(xué)院與甘肅興隴牛肉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校幫助培訓(xùn)貧困地區(qū)學(xué)員80人，培訓(xùn)婦聯(lián)、代培人員達(dá)到4千余人，蘭州金味德學(xué)員創(chuàng)業(yè)與加盟上百家店；另外，蘭州思泊湖餐飲管理有限公司也發(fā)展加盟店337家，“拉面經(jīng)濟(jì)”產(chǎn)業(yè)潛力十足，吸引國(guó)內(nèi)外愛(ài)好者學(xué)習(xí)。

　　“培訓(xùn)期間學(xué)員將系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛肉拉面技術(shù)，以及職業(yè)素養(yǎng)、食品安全、法律知識(shí)等方面的內(nèi)容，扶貧扶志，這里提供了發(fā)展的空間和廣闊的舞臺(tái)，西部馬華管理商學(xué)院愿幫助每一位走出來(lái)的貧困家庭學(xué)到一門手藝，通過(guò)學(xué)習(xí)獲得自身的成長(zhǎng)與發(fā)展機(jī)會(huì)。”北京西部馬華餐飲集團(tuán)總裁馬華在第一堂課上介紹了情況，勉勵(lì)學(xué)員刻苦學(xué)習(xí)，如何用心做好一碗面，學(xué)會(huì)做菜、制作西點(diǎn)。她說(shuō)，為貧困省份出點(diǎn)微薄之力，盡點(diǎn)社會(huì)責(zé)任，培訓(xùn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的實(shí)用型經(jīng)濟(jì)人才，用“拉面經(jīng)濟(jì)”撬動(dòng)解決鄉(xiāng)村貧困的難題，拓寬農(nóng)民增收發(fā)展的渠道。（黃智杰）

　　轉(zhuǎn)自：國(guó)際商報(bào)

 

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