“十一”前后,中國不少地方液態(tài)奶價(jià)格持續(xù)大幅上漲,一些地方牛奶供不應(yīng)求甚至出現(xiàn)“奶荒”。多位業(yè)內(nèi)人士表示,相關(guān)企業(yè)如果收購不到足夠生鮮乳卻又想維持正常產(chǎn)量,可能會暗中添加用奶粉勾兌而成的復(fù)原乳來代替生鮮乳。
山東銀座商城股份有限公司是山東規(guī)模較大的連鎖超市,這家公司水奶飲料部部長李麗告訴記者,自今年6月份以來,不少品牌陸續(xù)發(fā)來通知,要求調(diào)高常溫乳品、低溫乳品等幾乎所有產(chǎn)品的售價(jià)。中國農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,今年以來生鮮乳的價(jià)格漲勢明顯。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,今年奶牛養(yǎng)殖效益較差,導(dǎo)致奶農(nóng)加速淘汰奶牛,加之今夏天氣異常、奶牛平均產(chǎn)奶量大幅下降,導(dǎo)致牛奶收購成本提高。此外,除了疫病影響,牛肉價(jià)格高企也讓不少奶農(nóng)加速淘汰奶牛。
多位專家指出,近期奶源持續(xù)緊張,一些企業(yè)收購不到足夠的生鮮乳卻又想維持正常的產(chǎn)量,可能會暗中用復(fù)原乳代替生鮮乳來生產(chǎn)液態(tài)奶。
來源:錢江晚報(bào)
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