農(nóng)產(chǎn)品深加工裝備用鋼市場(chǎng)值得期待

　目前，記者獲悉，由工信部組織的農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)裝備發(fā)展規(guī)劃正在加緊編制中，農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)裝備將作為一個(gè)獨(dú)立的新興產(chǎn)業(yè)被納入“十二五”規(guī)劃中。此舉標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)裝備制造已經(jīng)上升到國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的高度，將為鋼鐵行業(yè)開(kāi)辟用鋼需求的一個(gè)新領(lǐng)域。

　　國(guó)外裝備主宰我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)

　　改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)有了較快的發(fā)展。尤其是進(jìn)入新世紀(jì)后，國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工不斷給予高度關(guān)注。“十五”以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)年均增速一直保持在15%左右。目前，我國(guó)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)已達(dá)到7萬(wàn)多家，完成加工產(chǎn)值4.2萬(wàn)億元，占全部工業(yè)產(chǎn)業(yè)的1/3左右；從業(yè)人數(shù)達(dá)到1785萬(wàn)人，占全部工業(yè)從業(yè)人員的28%。但要看到，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工水平還遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比僅為0.85∶1，而發(fā)達(dá)國(guó)家達(dá)到3∶1。發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品的加工率一般在90%以上，而我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工比例很低，深加工用糧量不到糧食總量的8%，大宗果品的商品化加工率不到10%。同時(shí)，用來(lái)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品深加工的技術(shù)裝備也大都被國(guó)外產(chǎn)品主宰。據(jù)了解，我國(guó)排行前10位的乳制品加工企業(yè)所用的主要設(shè)備中，90%以上是進(jìn)口的；肉類(lèi)加工行業(yè)中若干大型龍頭企業(yè)所用的主要設(shè)備中，也有90%采用了進(jìn)口產(chǎn)品；糧食加工領(lǐng)域規(guī)模化成套設(shè)備、精磨設(shè)備、光電分色設(shè)備等也離不開(kāi)進(jìn)口。有關(guān)專(zhuān)家在了解其原因時(shí)，得到的回答是進(jìn)口設(shè)備可以1年不停機(jī)，但國(guó)產(chǎn)的設(shè)備有可能1個(gè)月就要停1次～2次，而且設(shè)備之間不能相互配套。有的行業(yè)雖然在設(shè)備國(guó)產(chǎn)化方面有了很大的突破，許多設(shè)備可以替代進(jìn)口，但一些關(guān)鍵設(shè)備或關(guān)鍵部件仍要依靠進(jìn)口。例如，飲料行業(yè)、禽類(lèi)屠宰加工等行業(yè)所用的設(shè)備中，一些關(guān)鍵部件或關(guān)鍵設(shè)備還是要用進(jìn)口的。近20年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)裝備制造業(yè)基本上走的是引進(jìn)、仿造的道路；人家進(jìn)步了，我們?cè)僖M(jìn)，再仿造……在這一過(guò)程中，盡管我們也在進(jìn)步，但是由于缺乏自主創(chuàng)新的技術(shù)，缺乏支撐這種創(chuàng)新的體制和機(jī)制，與發(fā)達(dá)國(guó)家的距離不是在縮小，而是在拉大。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工食品包裝機(jī)械行業(yè)共有4000多家企業(yè)、130多所科研單位，20多所高等院校設(shè)有這方面的專(zhuān)業(yè)，有1700多個(gè)設(shè)備品種（比國(guó)外少1000多個(gè)品種）、200多條生產(chǎn)線成套設(shè)備可以替代進(jìn)口或部分出口，僅有15%的產(chǎn)品能達(dá)到國(guó)際上世紀(jì)80年代末或90年代初的水平。

　　農(nóng)產(chǎn)品深加工裝備首次成為獨(dú)立的新興產(chǎn)業(yè)

　　有關(guān)專(zhuān)家介紹，這次規(guī)劃將農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)裝備作為一個(gè)獨(dú)立的新興行業(yè)來(lái)規(guī)劃，要把農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)裝備納入裝備制造業(yè)規(guī)劃。編制農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)裝備行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，對(duì)于裝備制造業(yè)來(lái)說(shuō)是第一次，是解決裝備制造業(yè)長(zhǎng)期存在的“重重（工）輕輕（工）、重工輕農(nóng)”傾向的一次嘗試，是體現(xiàn)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的一次實(shí)踐。按國(guó)家統(tǒng)計(jì)局分類(lèi)，農(nóng)產(chǎn)品深加工裝備有12類(lèi)，其中也包含了食品加工裝備。同時(shí)，專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，食品工業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)的重要組成部分，不能代替農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)；食品機(jī)械是農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)裝備的一部分，不能代替農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)裝備。

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