規(guī)范資源化利用，餐廚垃圾蘊(yùn)藏千億市場(chǎng)

我國擬選擇部分設(shè)區(qū)的城市或直轄市市轄區(qū)開展餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)，探索我國餐廚廢棄物處理問題的有效解決途徑。

　　“我們的設(shè)備一旦大規(guī)模使用，估計(jì)市場(chǎng)上的地溝油就消失了大半，環(huán)衛(wèi)工人每天的工作就輕松多了。”在近日召開的第十三屆科博會(huì)展覽會(huì)上，北京九次方環(huán)?？萍加邢薰靖笨偨?jīng)理林敏指著一臺(tái)餐廚垃圾處理設(shè)備對(duì)記者說。

　　前段時(shí)間地溝油問題被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，如果采用合理的餐廚垃圾處理技術(shù)，也許就能從根本上解決地溝油問題。近日，國家四部委針對(duì)餐廚垃圾出臺(tái)了相關(guān)政策，規(guī)范、促進(jìn)餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

　　放錯(cuò)了地方的資源

　　餐廚垃圾中的廢棄油脂被一些不法商販回收提煉，制成“地溝油”，摻入食用油中出售，再重返餐桌。令人擔(dān)心的是，這種油含有大量致癌物質(zhì)。

　　此外，利用未經(jīng)處理的餐廚垃圾喂豬，容易導(dǎo)致多種病菌進(jìn)入畜禽體內(nèi)，毒素、有害物質(zhì)的積累對(duì)人體健康帶來危害，從而造成人畜之間的交叉?zhèn)魅尽?/br>

　　雖然餐廚垃圾有著上述弊端，但是如果能科學(xué)合理、無害化、資源化利用餐廚垃圾，不僅有利于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，也打開了一個(gè)巨大的市場(chǎng)空間。

　　國家發(fā)改委資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)司副司長何炳光指出，餐廚垃圾具有廢物與資源的雙重特性，可以說是典型的“放錯(cuò)了地方的資源”。

　　據(jù)測(cè)算，餐廚垃圾內(nèi)含大量的營養(yǎng)物質(zhì)，主要成分是油脂和蛋白質(zhì)，可替代玉米、魚粉、豆粕等加工成高能蛋白優(yōu)質(zhì)飼料，也是制取生物柴油的適合原料。

　　專家解釋，５０００萬噸餐廚垃圾相當(dāng)于５００萬噸的優(yōu)質(zhì)飼料，內(nèi)含的能量相當(dāng)于每年１０００萬畝耕地的能量產(chǎn)出量，內(nèi)含的蛋白質(zhì)相當(dāng)于每年２０００萬畝大豆的蛋白質(zhì)產(chǎn)出量。也就是說，如果我國一年產(chǎn)出的餐廚垃圾全部得以利用，相當(dāng)于節(jié)約了１０００萬畝耕地。

　　何炳光指出，面對(duì)我國耕地緊張、糧食短缺，每年需要大量進(jìn)口糧食飼料的現(xiàn)狀，合理利用餐廚垃圾是增加資源利用率、在一定程度上解決我國糧食問題的有效途徑。并且，這種利用符合減量化、再利用、資源化特點(diǎn)，是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的生動(dòng)案例。

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