近兩年，隨著全民消費(fèi)不斷升級(jí)，小家電行業(yè)同步升級(jí)，以電飯煲為代表，通過(guò)新技術(shù)革命，得到了消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)可，IH電飯煲比重快速攀升，從而也推動(dòng)了飯煲產(chǎn)業(yè)的再發(fā)展，并給傳統(tǒng)品類的二次發(fā)展打開(kāi)了新的一頁(yè)。
（圖片來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)） 主流企業(yè)不斷嘗試開(kāi)拓新興品類，2016年以破壁機(jī)為代表的料理機(jī)成為全行業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)，全年增速高達(dá)104%，為小家電行業(yè)注入了一股新鮮動(dòng)力。
新技術(shù)激活傳統(tǒng)小家電
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者物質(zhì)生活方面得到了大幅提高，對(duì)小家電產(chǎn)品的需求不再停留在滿足基本生活需求，更傾向于改善生活品質(zhì)。
比如，要求電飯煲把飯做好、做香、做得更有營(yíng)養(yǎng)成為了現(xiàn)如今的真實(shí)需求，因此最具有代表性的IH電飯煲較為火爆，奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，IH電飯煲占電飯煲的比重達(dá)到50%以上。在互聯(lián)網(wǎng)思潮下，智能作為家電轉(zhuǎn)型升級(jí)的另一個(gè)重要方向，為消費(fèi)者帶來(lái)全新的使用體驗(yàn)，電飯煲緊跟時(shí)代發(fā)展潮流，紛紛連接上了智能WiFi。目前WiFi智能電飯煲多與電商平臺(tái)合作，實(shí)現(xiàn)手機(jī)APP便捷控制，同時(shí)助力電商發(fā)展。
再比如，豆?jié){機(jī)行業(yè)處于困局中，一些廠商引入破壁技術(shù)，破壁豆?jié){機(jī)一時(shí)受熱捧，增速較快。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，破壁豆?jié){機(jī)銷售份額增長(zhǎng)至20%以上。同時(shí)，豆?jié){機(jī)市場(chǎng)出現(xiàn)不同的“聲音”——無(wú)刀設(shè)計(jì)豆?jié){機(jī)，該產(chǎn)品上市迅速引爆市場(chǎng)。破壁技術(shù)和無(wú)刀設(shè)計(jì)打破傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)設(shè)計(jì)理念，為豆?jié){機(jī)市場(chǎng)帶來(lái)新的遐想空間。
新興小家電品類依靠創(chuàng)新
面對(duì)快速發(fā)展的行業(yè)，新興品類并不是盲目加入，而是從不同的角度升級(jí)創(chuàng)新，牽引小家電行業(yè)持續(xù)前行。
一方面，廠商繼續(xù)深入探索，2015年第三季度首次嘗試玻璃可加熱破壁機(jī)，該款產(chǎn)品一上市，立即火爆市場(chǎng)。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，從2015年第三季度開(kāi)始，破壁機(jī)份額飛速增長(zhǎng)，2015年年底達(dá)到49.2%。2016年，雙杯（塑料杯體、玻璃杯體）可加熱破壁機(jī)上市，為破壁機(jī)帶來(lái)第二次高增長(zhǎng)，奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2016年4月，破壁機(jī)銷額份額首次超過(guò)攪拌機(jī)。而“玻璃”和“加熱”成為料理機(jī)市場(chǎng)新的競(jìng)爭(zhēng)話題。
另一方面，隨著消費(fèi)者更加注重健康飲食生活，便攜料理機(jī)產(chǎn)品逐漸走入大眾視線。在小家電眾多產(chǎn)品中，便攜料理機(jī)體積相對(duì)較小，方便路途中使用。
由此看來(lái)，小家電行業(yè)整體已經(jīng)進(jìn)入二次升級(jí)創(chuàng)新階段。小家電產(chǎn)品不再局限于能夠滿足消費(fèi)者基本生活需求，更多的是持續(xù)改善和提升生活品質(zhì)。同時(shí)，對(duì)于廠商而言，技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品品質(zhì)是核心，消費(fèi)者需求是原動(dòng)力。對(duì)于消費(fèi)者而言，價(jià)格便宜的產(chǎn)品不再是首選，技術(shù)創(chuàng)新和品質(zhì)過(guò)硬的產(chǎn)品才能最終贏得消費(fèi)者青睞。
品質(zhì)、需求成關(guān)鍵
對(duì)于每個(gè)小家電產(chǎn)品，消費(fèi)者不僅重視產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格，同時(shí)也重視加工的食物是否可口，使用是否便捷。為制造出更好的產(chǎn)品，廠商也越來(lái)越注重消費(fèi)者需求。在結(jié)構(gòu)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新的大潮中，唯有品質(zhì)優(yōu)良產(chǎn)品、符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品才能受到消費(fèi)者青睞，才能給小家電市場(chǎng)帶來(lái)持續(xù)的增長(zhǎng)。（作者：翟麗媛 奧維云網(wǎng)（AVC）廚小電事業(yè)部分析師）
轉(zhuǎn)自：中國(guó)電子報(bào)
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