毛驢數(shù)量銳減 肉價(jià)持續(xù)低迷 驢皮難補(bǔ)產(chǎn)業(yè)鏈缺口

　　在動(dòng)畫片《阿凡提》中，阿凡提騎著的那頭驢給人印象深刻。現(xiàn)實(shí)中，在阿凡提游走過(guò)的新疆，十幾年來(lái)，毛驢數(shù)量銳減。到2013年，僅剩90.13萬(wàn)頭，比2001年的126萬(wàn)頭下降了28.6%。而這只是全國(guó)毛驢存欄量下降的一個(gè)縮影。

　　毛驢數(shù)量減少

　　驢皮需求增大遼寧、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古曾是養(yǎng)驢大省，多集中在革命老區(qū)、少數(shù)民族地區(qū)、邊境地區(qū)及貧困地區(qū)，而這些地區(qū)的毛驢近年來(lái)都在逐漸消失。

　　驢養(yǎng)得越來(lái)越少，宰驢的速度卻停不下來(lái)。與毛驢數(shù)量急劇下滑形成鮮明對(duì)比的是以驢皮為原料的阿膠產(chǎn)業(yè)的日益紅火。除東阿阿膠外，同仁堂、佛慈制藥、太極集團(tuán)等陸續(xù)推出了阿膠產(chǎn)品。

　　數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)阿膠市場(chǎng)規(guī)模約100億元，預(yù)估在兩三年內(nèi)達(dá)到200億元。然而，毛驢數(shù)量逐年減少，驢皮價(jià)格卻水漲船高。2000年，市場(chǎng)上一張?bào)H皮價(jià)格僅20元，2010年漲至200元，2015年更是漲到了每張1800—2000元。15年間，驢皮價(jià)格上漲了近100倍。然而，即使一張?bào)H皮漲到2000元，對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，養(yǎng)驢也是虧本的。

　　肉價(jià)持續(xù)低迷

　　企業(yè)補(bǔ)貼養(yǎng)殖東阿阿膠相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然驢皮價(jià)格上漲，但一頭驢要賣到8000元，即使驢皮賣到一張2000元，如果剩下的驢肉賣不出去，養(yǎng)殖戶也沒(méi)有積極性，靠驢皮不能提升養(yǎng)殖積極性。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，目前驢肉價(jià)格之所以持續(xù)低迷，一方面是驢肉消費(fèi)不像牛羊肉等產(chǎn)品市場(chǎng)大；另一方面，市場(chǎng)上以馬肉、騾肉冒充驢肉的比較多，導(dǎo)致整個(gè)驢肉價(jià)格漲幅偏小。

　　目前的境況，讓以驢為生的東阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰感到焦慮。公開資料顯示，東阿阿膠產(chǎn)能3000噸，福膠集團(tuán)產(chǎn)能4000噸，加上東阿及周邊地區(qū)其他阿膠廠商，如果全部滿產(chǎn)，需要高達(dá)400萬(wàn)張?bào)H皮，但全國(guó)每年的毛驢出欄量才200萬(wàn)頭。秦玉峰呼吁將毛驢納入草畜范圍，同牛、羊等畜種一樣享受大型家畜扶持政策。在驢產(chǎn)業(yè)鏈上，一頭是越來(lái)越多的阿膠等營(yíng)養(yǎng)品及生物制品，一頭卻是數(shù)量越來(lái)越少的驢。驢如果消失了，生意還怎么做？東阿阿膠股份有限公司助理總裁劉廣源表示，為提高出欄量，東阿阿膠已經(jīng)開始自行補(bǔ)貼養(yǎng)殖戶。“向養(yǎng)殖戶提供母驢，去做繁殖，生出小驢之后就可以出售，驢奶也有一部分價(jià)值，養(yǎng)殖戶可以獲得7000—8000元的收益，同時(shí)企業(yè)承諾回購(gòu)?！?/p>

　　不過(guò)，東阿阿膠的想法目前在市場(chǎng)中的效果有待觀察。以驢奶為例，盡管近期對(duì)于驢奶價(jià)值的認(rèn)識(shí)有所提升，但市場(chǎng)上的驢奶并未形成規(guī)模化，在價(jià)格上無(wú)法附加品牌價(jià)值。（素木）

來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)

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