“量身定體”，福建福鼎打造白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地

　　茶起源于中國(guó)，盛行于世界。近年來(lái)，我國(guó)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技迸發(fā)出勃勃生機(jī)，一片“金葉子”屢次在國(guó)際舞臺(tái)上綻放光彩。2018年，聯(lián)合國(guó)大會(huì)正式宣布每年5月21日為“國(guó)際茶日”，由中國(guó)政府推動(dòng)設(shè)立的國(guó)際日就此誕生；2023年，云南景邁山古茶林文化景觀申遺成功，成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)；2022年，福鼎白茶制作技藝作為中國(guó)白茶唯一代表，被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可謂是我國(guó)茶業(yè)發(fā)展中的一個(gè)典型代表。福鼎白茶如何從原來(lái)的小眾茶類(lèi)一躍成為當(dāng)前備受青睞的代表性茶類(lèi)？“白茶+”等業(yè)態(tài)如何不斷融合？在11月20日于北京舉辦的首屆國(guó)際白茶大會(huì)媒體見(jiàn)面會(huì)上，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來(lái)，福鼎市堅(jiān)持“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)打造白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地和智慧引領(lǐng)高地。

　　從小眾茶類(lèi)一躍成為代表性茶類(lèi)

　　福鼎位于福建省東北部，素為閩浙門(mén)戶，吳越要沖，獨(dú)具特色的飲食文化、茶文化在這里源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)《茶經(jīng)》記載：“永嘉東三百里有白茶山?！逼渲械陌撞枭郊礊楦６μ焉?，由此印證了福鼎早在唐代就有種茶等農(nóng)事活動(dòng)的歷史。福鼎是白茶的原產(chǎn)地，明清以來(lái)，福鼎所產(chǎn)的“白毫銀針”“白琳工夫”等名茶馳名中外。如今的“福鼎白茶”被評(píng)為“中華文化名茶”，福鼎白茶制作技藝作為傳統(tǒng)技藝——白茶制作技藝的唯一代表，被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　“福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有效帶動(dòng)了全國(guó)14個(gè)省數(shù)十個(gè)縣的白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，乃至世界其他產(chǎn)茶國(guó)也開(kāi)始制作、銷(xiāo)售白茶。白茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，白茶也從原來(lái)的小眾茶類(lèi)一躍成為當(dāng)前備受廣大消費(fèi)者青睞的代表性茶類(lèi)，呈現(xiàn)出‘福鼎白茶，引領(lǐng)時(shí)尚’的新態(tài)勢(shì)。”福鼎市副市長(zhǎng)陳煦在會(huì)上介紹，目前，福鼎市茶園可采摘面積約30.5萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量3.1萬(wàn)噸，其中福鼎白茶產(chǎn)量2.3萬(wàn)噸。2022年，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)138.91億元，茶企納稅1.66億元。2023年，福鼎白茶以60.7億元的品牌價(jià)值，連續(xù)14年進(jìn)入“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”。

　　陳煦介紹，近年來(lái)，福鼎市堅(jiān)持“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)打造“世界白茶中心”。一是公用品牌影響力不斷擴(kuò)大。福鼎白茶制作技藝入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，福鼎市被國(guó)際茶葉委員會(huì)認(rèn)證為世界白茶發(fā)源地，并被授予“世界白茶文化產(chǎn)業(yè)科技中心”的榮譽(yù)稱號(hào)。二是產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)有效提升。福鼎市目前現(xiàn)有福鼎白茶加工企業(yè)超2800家，730家取得SC許可，454家獲得福鼎白茶證明商標(biāo)使用授權(quán)；擁有茶業(yè)龍頭企業(yè)224家，提供就業(yè)崗位10萬(wàn)余個(gè)，在全國(guó)布局銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)1萬(wàn)多個(gè)，帶動(dòng)38萬(wàn)涉茶人員增收致富。2022年，全市新增茶業(yè)規(guī)上企業(yè)11家、規(guī)下企業(yè)205家。品品香產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體、江美村茶企茶農(nóng)緊密型聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動(dòng)全市8萬(wàn)多戶茶農(nóng)戶持續(xù)增收，茶葉畝均產(chǎn)值超1.2萬(wàn)元，真正實(shí)現(xiàn)了“一片葉子富了一方百姓”。三是產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制更加完善。福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺(tái)應(yīng)用更加廣泛，已涵蓋茶青數(shù)據(jù)溯源、病蟲(chóng)害防治、數(shù)字氣象智慧茶園、AI茶園質(zhì)量檢測(cè)等功能。當(dāng)?shù)卦O(shè)立福鼎白茶領(lǐng)軍企業(yè)專(zhuān)項(xiàng)發(fā)展資金，企業(yè)幫扶政策體系持續(xù)完善。四是文化軟實(shí)力不斷增強(qiáng)。開(kāi)啟“世界白茶中心”總體城市設(shè)計(jì)及重點(diǎn)地段詳細(xì)設(shè)計(jì)國(guó)際競(jìng)賽，福鼎城市新區(qū)全域式世界白茶地標(biāo)空間體系逐步成型；深入挖掘“中國(guó)白茶始祖文化”，太姥文化、白茶文化、畬族文化和區(qū)域民俗文化充分融合，一批茶莊園、茶民宿、茶創(chuàng)意基地項(xiàng)目穩(wěn)步推進(jìn)，茶園生態(tài)游、茶鄉(xiāng)體驗(yàn)游、茶事研學(xué)游等新業(yè)態(tài)和茶旅融合精品線路逐步完善；茶葉電商蓬勃發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)直播帶貨等新型營(yíng)銷(xiāo)模式逐漸興起，“白茶+”等業(yè)態(tài)融合產(chǎn)品層出不窮，市場(chǎng)活力被不斷激發(fā)。

　　白茶迎來(lái)“走出去”好時(shí)機(jī)

　　近年來(lái)，我國(guó)茶葉外貿(mào)穩(wěn)中有升，多數(shù)主銷(xiāo)市場(chǎng)需求旺盛。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、茶葉專(zhuān)業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主任蔡軍在會(huì)上介紹，去年我國(guó)出口茶葉37.5萬(wàn)噸，總量再創(chuàng)歷史新高，總金額達(dá)20.8億美元，同比下降近10%，均價(jià)5.6美元/公斤，同比下降超10%。受全球經(jīng)濟(jì)下行、匯率波動(dòng)等因素影響，今年1—9月出口茶葉27萬(wàn)噸，金額13億美元，均價(jià)4.85美元/千克，同比分別下降3.6%、15.7%和12.6%。

　　“隨著國(guó)際消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)茶葉養(yǎng)生保健功效的日漸關(guān)注，名優(yōu)茶、特色精品茶、精深加工產(chǎn)品的市場(chǎng)空間呈擴(kuò)大趨勢(shì)?！辈誊娬f(shuō)，今年1—9月，白茶出口近420噸，金額1145萬(wàn)美元，均價(jià)27美元/公斤。他建議，下一步，還要通過(guò)講好白茶故事，向國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者宣傳推廣白茶的優(yōu)異品質(zhì)、文化品味和行業(yè)領(lǐng)先的發(fā)展業(yè)態(tài)，傳播健康、時(shí)尚、快樂(lè)的飲茶消費(fèi)理念，激發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)潛力。此外，還要充分調(diào)動(dòng)專(zhuān)家力量，為白茶“標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、國(guó)際化、高質(zhì)量”發(fā)展“量身定體”，打造白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地。

　　福鼎市人大常委會(huì)主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)蔡梅生表示，17年來(lái)，福鼎白茶從當(dāng)時(shí)的品牌化起步階段，到如今紅遍大江南北。今年正值“共建‘一帶一路’”倡議提出十周年，具有百年貿(mào)易歷史的福鼎白茶迎來(lái)“走出去”的大好時(shí)機(jī)。值得一提的是，在福鼎市多年的努力下，去年年底，國(guó)務(wù)院關(guān)稅稅則委員會(huì)發(fā)布關(guān)于2023年關(guān)稅調(diào)整方案的公告發(fā)布，自2023年1月1日起，對(duì)部分商品的進(jìn)出口關(guān)稅進(jìn)行調(diào)整，其中，白茶、茉莉花茶新增單獨(dú)海關(guān)稅則號(hào)?！鞍撞柽M(jìn)入稅則號(hào)列單列，能便于海關(guān)準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)，同時(shí)也能促進(jìn)福鼎白茶的生產(chǎn)與貿(mào)易，加快福鼎白茶‘走出去’的步伐?！睋?jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，為了更好地踐行“三茶”統(tǒng)籌理念，深入貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動(dòng)白茶標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、國(guó)際化建設(shè)，以“白茶之源福鼎，筑夢(mèng)遠(yuǎn)航共贏”為主題的首屆國(guó)際白茶大會(huì)將于本月底在福鼎市舉行。(記者 羅晨)

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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