福建漁業(yè)打造十條百億產(chǎn)業(yè)鏈 突破特色品種產(chǎn)業(yè)

　　>產(chǎn)業(yè)鏈

　　“十三五”期間，重點打造大黃魚、石斑魚、鰻鱺、對蝦、牡蠣、鮑魚、海帶、紫菜、海參、河鲀等10大特色品種超百億全產(chǎn)業(yè)鏈，爭取到“十三五”末，實現(xiàn)10條特色品種全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值全部超過百億元。

　　>品牌化

　　福建省各地正在持續(xù)深化寧德大黃魚、莆田南日鮑、福州烤鰻、晉江紫菜、漳州石斑魚、泉州金牡蠣、霞浦海參等福建漁業(yè)品牌的宣傳，力爭到2020年，10大品種分別形成品牌集群。

　　地處中國東南沿海的福建省，海域面積13.6萬平方公里，海岸線長達3752公里，山海資源豐富，漁業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，海洋生態(tài)環(huán)境良好，在發(fā)展?jié)O業(yè)方面具有得天獨厚的資源優(yōu)勢。2015年，福建省漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值2450億元，其中寧德的大黃魚，莆田的南日鮑，福州的烤鰻，晉江的紫菜，漳州的石斑魚，泉州的金牡蠣，霞浦的海參，漳州的白對蝦和連江的海帶九大品種養(yǎng)殖產(chǎn)量288.1萬噸，占全省水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的58.45%，發(fā)展規(guī)模居全國前列。

　　從著力推進創(chuàng)新發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展、綠色發(fā)展、開放發(fā)展、共享發(fā)展，大力推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)融合發(fā)展的角度出發(fā)，省海洋與漁業(yè)廳在“十三五”期間，重點打造大黃魚、石斑魚、鰻鱺、對蝦、牡蠣、鮑魚、海帶、紫菜、海參、河鲀等10大特色品種超百億全產(chǎn)業(yè)鏈，爭取到“十三五”末，實現(xiàn)10條特色品種全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值全部超過百億元的目標。

　　為切實提高漁業(yè)科技自主創(chuàng)新能力和技術(shù)推廣水平，以增強漁業(yè)科技支撐能力和服務(wù)漁業(yè)生產(chǎn)為核心，福建省重點圍繞“9+1”百億產(chǎn)業(yè)鏈應用和產(chǎn)業(yè)急需，著力突破石斑魚、大黃魚、鰻鱺、對蝦、鮑魚、牡蠣、刺參、海帶、紫菜、河鲀等10大漁業(yè)特色品種的關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化，打造福建省現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)支撐技術(shù)體系，在探索形成創(chuàng)新模式的同時，整合創(chuàng)新資源，加強協(xié)同合作，培育和打造技術(shù)創(chuàng)新鏈和產(chǎn)業(yè)鏈，加快轉(zhuǎn)變漁業(yè)增長方式，提高漁民素質(zhì)和經(jīng)濟效益，支撐和引領(lǐng)我省現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　構(gòu)建福建省現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)支撐技術(shù)體系

　　作為構(gòu)建體系的核心“智囊”，省水產(chǎn)研究所提出，在建設(shè)發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)支撐技術(shù)體系方面有兩項當務(wù)之急——一要優(yōu)先攻克能提高10大品種品質(zhì)、降低成本、延伸產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵技術(shù)，圍繞關(guān)鍵技術(shù)進行配套集成；二要優(yōu)先提高優(yōu)勢區(qū)域技術(shù)創(chuàng)新能力和技術(shù)水平，以優(yōu)勢區(qū)域為著力點開展技術(shù)攻關(guān)，以優(yōu)勢區(qū)域為基地開展技術(shù)組裝、示范和推廣，并將其作為對象開展技術(shù)培訓和服務(wù)，推動科技資源向優(yōu)勢區(qū)域集中。從本質(zhì)來看，所謂現(xiàn)代漁業(yè)體系擺脫了以往各地“各自為戰(zhàn)”的情況，重新從全省產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體性出發(fā)，合理配置漁業(yè)產(chǎn)業(yè)間和區(qū)域間的科技資源和研發(fā)力量，在造就一支長期穩(wěn)定、精干高效的漁業(yè)科技創(chuàng)新團隊的同時，形成條塊結(jié)合、持續(xù)高效的現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。同時統(tǒng)籌整合各類資源，理順現(xiàn)有漁業(yè)信息資源體系，建立信息資源共建共享機制，加速新技術(shù)、新知識的擴散和推廣。

　　以科學技術(shù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。福建省為技術(shù)體系的構(gòu)建“量身打造”了科學的技術(shù)核心架構(gòu)，整個現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)支撐技術(shù)體系由首席專家、產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新基地和產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新服務(wù)團隊兩個層級構(gòu)成，針對10大水產(chǎn)特色品種組建10個產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)團隊，每個團隊設(shè)一名首席專家。

　　科學技術(shù)是引領(lǐng) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵

　　在翔安區(qū)小嶝島海域，生活著一群身披“黃金甲”的牡蠣新品種——“金蠣1號”。早在2008年，省水產(chǎn)研究所就開始了牡蠣新品種的研發(fā)，科研人員從福建、廣東等地沿海出產(chǎn)的龐大牡蠣群體中精挑細選出個頭大的金黃色牡蠣個體，經(jīng)過六代定向選育，才誕生出如今的“金蠣1號”。從2012年問世后開始，“金蠣1號”就在泉州深滬灣進行試養(yǎng)，目前當?shù)氐哪戤a(chǎn)量已達100萬只。

　　2015年，福建省水產(chǎn)研究所開始牽手廈門小嶝水產(chǎn)有限公司作為“金蠣1號”的成果轉(zhuǎn)化企業(yè)，合作開展“金蠣1號”單體牡蠣苗種生產(chǎn)、中苗培育和海區(qū)養(yǎng)殖技術(shù)，并在水產(chǎn)科技人員的指導下對牡蠣進行池塘育肥和凈化。通過一年的市場運作，“金蠣1號”已經(jīng)順利打進廈門部分星級酒店的自助餐廳。去年，小嶝水產(chǎn)首次試水牡蠣養(yǎng)殖的“金蠣1號”年產(chǎn)量達到5萬只。

　　“金蠣1號”的成功市場化進程僅僅是福建省構(gòu)建現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)支撐技術(shù)體系的一個縮影?？茖W技術(shù)是第一生產(chǎn)力，在構(gòu)建產(chǎn)業(yè)體系的過程中，福建充分以技術(shù)作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐框架，依托具有創(chuàng)新優(yōu)勢的省內(nèi)漁業(yè)科研力量與科技資源，重點圍繞推進“10條百億產(chǎn)業(yè)鏈”工作，在水產(chǎn)主導品種培育、水生動物重大疫病防控、健康養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工等方面開展技術(shù)攻關(guān)，重點解決石斑魚、大黃魚、鰻鱺、對蝦、鮑魚、牡蠣、刺參、海帶、紫菜、河鲀等品種全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵技術(shù)問題。技術(shù)體系聚集的一批專家團隊成為10條百億產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的“智庫”，為推動產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展提供高含金量的技術(shù)支撐。

　　構(gòu)建現(xiàn)代種業(yè)體系 優(yōu)化養(yǎng)殖布局

　　苗種是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中最基本且不可代替的生產(chǎn)資料，構(gòu)建健康、多產(chǎn)、高附加值的種業(yè)體系無疑將為百億產(chǎn)業(yè)鏈的培育保駕護航。為實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)目標，福建省加強體系創(chuàng)新，支持大黃魚、鮑魚、鰻鱺、對蝦、石斑魚、海帶、紫菜、牡蠣、海參、河鲀等10大品種的種苗育繁推體系構(gòu)建和基地建設(shè)，推廣建設(shè)一批國家級、省級水產(chǎn)原良種場和市級良種場，提升九大品種的養(yǎng)殖良種覆蓋率。實施石斑魚、紫菜、優(yōu)質(zhì)貝類等品種種業(yè)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化工程，加快大黃魚國家重點實驗室和大黃魚國家級水產(chǎn)遺傳育種中心建設(shè)，推進特色水產(chǎn)養(yǎng)殖品種自主選育，加強“閩優(yōu)1號”大黃魚、西盤鮑、“申福系列”壇紫菜、“閩豐系列”壇紫菜、“黃官1號”海帶、“金牡蠣”等良種的推廣，形成一批產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模、培育種業(yè)的龍頭企業(yè)。

　　在搭建優(yōu)質(zhì)種業(yè)體系的基礎(chǔ)上，繼續(xù)優(yōu)化養(yǎng)殖布局，在大黃魚、鮑魚、鰻鱺、對蝦、石斑魚、海帶、紫菜、牡蠣、海參、河鲀等10大品種的主產(chǎn)區(qū)建立標準化養(yǎng)殖集聚區(qū)，并輻射帶動周邊區(qū)域發(fā)展。福建省海洋與漁業(yè)廳重點扶持10大品種的設(shè)施養(yǎng)殖基地建設(shè)，建成一批高標準、現(xiàn)代化的養(yǎng)殖池塘、全塑膠漁排、深水網(wǎng)箱、工廠化養(yǎng)殖和封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖基地。通過設(shè)施建設(shè)，進一步提高每個品種養(yǎng)殖水平和產(chǎn)品質(zhì)量，加快養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，形成一批可看、可學、可推廣的典型。

　　培育加工產(chǎn)業(yè)集群 強化質(zhì)量安全監(jiān)督

　　不僅要在產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)前端進行技術(shù)革新，構(gòu)建十大漁業(yè)特色品種科技支撐服務(wù)體系建設(shè)的目標對冷鏈物流、銷售等產(chǎn)業(yè)鏈下游產(chǎn)業(yè)也提出了“全面升級”的要求——通過擴大冷鏈規(guī)模，支持企業(yè)開展水產(chǎn)品冷鏈物流基地建設(shè)，實現(xiàn)精深加工產(chǎn)業(yè)集群與上下游產(chǎn)品優(yōu)化配置，促進“10條百億產(chǎn)業(yè)鏈”養(yǎng)殖、加工、流通的融合發(fā)展。海洋漁業(yè)部門支持企業(yè)加大自主研發(fā)力度，開發(fā)水產(chǎn)品加工新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品，推動養(yǎng)殖產(chǎn)品精深加工、高值化加工及副產(chǎn)物的綜合利用，引導企業(yè)增資擴能，更新技術(shù)裝備、提升加工工藝，提高水產(chǎn)加工品的附加值，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。扶持水產(chǎn)加工企業(yè)上市，加快龍頭企業(yè)培育；做大做強加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，推進福清龍?zhí)?、詔安佳都、東山經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、霞浦臺灣水產(chǎn)品集散中心等水產(chǎn)加工園區(qū)建設(shè)，使10大品種都能形成加工產(chǎn)業(yè)集群。

　　值得一提的是，構(gòu)建水產(chǎn)品質(zhì)量安全體系同樣被視作打造產(chǎn)業(yè)過程中的核心重點。省海洋漁業(yè)廳提出的目標是，10條產(chǎn)業(yè)鏈必須全部推行清潔生產(chǎn)，推廣“生產(chǎn)可控、生態(tài)安全、環(huán)境友好”的標準化生產(chǎn)和健康養(yǎng)殖模式，規(guī)范水產(chǎn)投入品使用，推動各個品種各個環(huán)節(jié)的標準制訂和流程優(yōu)化。建立完善質(zhì)量安全追溯體系，將養(yǎng)殖龍頭企業(yè)納入體系，擴大追溯企業(yè)覆蓋面。推動強化監(jiān)督抽檢，增加水產(chǎn)品快速檢測抽檢批次，嚴厲打擊水產(chǎn)養(yǎng)殖使用違禁藥等不良行為，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓百姓吃得安心、放心。

　　打造特色品牌 促進產(chǎn)業(yè)融合

　　為了讓福建省出產(chǎn)的水產(chǎn)品在市場競爭中更具競爭力，省海洋與漁業(yè)廳在打造10大產(chǎn)業(yè)鏈的過程中提出以品牌戰(zhàn)略為導向，突出強化“10條百億產(chǎn)業(yè)鏈”的品牌培育與宣傳推介，提升企業(yè)品牌的知名度、信譽度，推進全產(chǎn)業(yè)鏈品牌運作，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)品牌化。

　　目前，福建省各地正在持續(xù)深化寧德大黃魚、莆田南日鮑、福州烤鰻、晉江紫菜、漳州石斑魚、泉州金牡蠣、霞浦海參等福建漁業(yè)品牌的宣傳，推動各設(shè)區(qū)市突出產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和區(qū)域特色，自主打造區(qū)域性漁業(yè)品牌。引導水產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營組織和單位爭創(chuàng)中國馳名商標、地理標志商標、福建省名牌產(chǎn)品和福建省著名商標，力爭到2020年，10大品種分別形成品牌集群。而隨著品牌的發(fā)展壯大，還將繼續(xù)為產(chǎn)業(yè)的融合不斷“輸血”——福建省正在引導“10條百億產(chǎn)業(yè)鏈”的龍頭企業(yè)和相關(guān)經(jīng)營主體向產(chǎn)業(yè)園區(qū)集聚發(fā)展，培育一批產(chǎn)業(yè)相對集中連片、規(guī)劃布局合理、基礎(chǔ)設(shè)施完善、物質(zhì)裝備先進、運行機制靈活、綜合效益顯著的現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)或示范基地，要建設(shè)一批一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的現(xiàn)代漁業(yè)綜合體。依托10大品種產(chǎn)業(yè)集中區(qū)，以產(chǎn)業(yè)“抱團”的力量再進一步建立和完善產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系；依托省水產(chǎn)研究所、省淡水水產(chǎn)研究所、省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站等，聯(lián)合多方科研力量，成立產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟，以創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展；舉辦產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，交流產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題，提高發(fā)展水平。（本報記者林雯）

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