泉州加強十類食品風險排查 力促食品生產安全穩(wěn)定向好

　　近日，泉州市市場監(jiān)管局發(fā)布了《關于開展2020年食品生產安全風險排查整治工作的通知》(以下簡稱《通知》)，《通知》旨在提高泉州市食品生產環(huán)節(jié)風險發(fā)現(xiàn)與處置能力，排查整治食品安全風險隱患，推動全市食品生產安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。

　　根據(jù)《通知》，即日起，市場監(jiān)管部門將開展全市性食品生產安全風險大排查，排查工作以重點區(qū)域、重點品種、重點問題和大型食品生產企業(yè)風險防控工作為工作中心，以最嚴格的監(jiān)管守住不發(fā)生系統(tǒng)性區(qū)域性食品生產安全風險為底線，排查整治工作以嚴防區(qū)域風險、嚴防系統(tǒng)風險、嚴防品種風險為主線。

　　記者從《通知》中獲悉，今年，泉州市將對十類食品開展風險排查。這十類食品包括炒貨食品及堅果制品、糕點、方便食品、蜂產品、包裝飲用水等五類2019年度我省抽檢不合格率較高的食品，以及乳制品、肉制品、酒類、食用油、油脂及其制品、糧食加工品等五類人民群眾消費量較大的食品。

　　在嚴防區(qū)域風險方面，近期，市場監(jiān)管部門將對邊遠山區(qū)、農村和城鄉(xiāng)結合部進行梳理排查，對疫情期間及疫后可能存在的食品生產安全風險進行重點排查，重點對四類風險點開展排查整治：一是市場競爭的風險，如企業(yè)規(guī)模小、生產成本高、競爭能力低，企業(yè)為了生存，存在偷工減料、采購價低質劣的原輔材料用于食品生產等風險；二是交叉污染的風險，如企業(yè)生產設備陳舊、工藝流程相對落后，存在未能持續(xù)保持生產許可條件、擅自改變生產工藝流程、生產衛(wèi)生條件差、清場不到位等引發(fā)的交叉污染風險；三是產品同質化風險，如具有影響力的自主品牌少，產品檔次比較低，存在山寨傍名牌、假冒名牌、摻雜摻假以及接受委托加工違法違規(guī)生產食品等風險；四是企業(yè)管理的風險，如企業(yè)管理人員法制和食品安全意識不強，不能持續(xù)合規(guī)按標準組織生產，存在原料進貨把關不嚴、關鍵控制點沒有得到有效控制、成品未嚴格檢驗或未經(jīng)檢驗出廠等風險。

　　在嚴防系統(tǒng)風險方面，泉州市將對部分重點問題開展排查整治，嚴防系統(tǒng)性食品生產安全風險。如檢查食品生產企業(yè)在疫情防控期間積壓的原材料和成品的處置情況，嚴防使用變質過期原料生產加工食品及過期食品出廠或經(jīng)返工后出廠的風險；檢查油脂類、酒類食品生產者塑化劑防控措施落實情況，嚴查原輔料采購、生產加工、貯存等環(huán)節(jié)是否存在塑化劑污染風險，嚴查食品包裝材料和盛放食品的容器是否含有塑化劑。(記者 陳云青 通訊員 蘇曉暉 王美容)

　　轉自：泉州晚報

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