固陽(yáng)縣通過(guò)實(shí)施地標(biāo)產(chǎn)品保護(hù)培育壯大燕麥地域品牌

“白格凌凌的莜面捏成小窩窩，沙個(gè)蛋蛋的山藥煮下一大鍋。干腌芥菜切滿一大盤(pán)，再給你拿上個(gè)大花碗……山珍海味都不如，一口莜面一口酒，香得人們口水流?！边@首在內(nèi)蒙古固陽(yáng)縣境內(nèi)廣為流傳的民歌《爬山調(diào)·吃莜面》，說(shuō)的正是塞外三寶之一的莜面，莜面是燕麥的加工食品。

固陽(yáng)燕麥?zhǔn)枪剃?yáng)縣的主要糧食作物之一，在固陽(yáng)縣已有100多年的生產(chǎn)栽培歷史，隨著清代雍正末年特別是乾隆年間屯兵戍邊政策的實(shí)施，山西、陜西、河北等地的農(nóng)民紛紛涌入內(nèi)蒙古地區(qū)租種放墾土地，同時(shí)將燕麥帶到固陽(yáng)縣，開(kāi)始大面積種植，并發(fā)揮聰明才智，不斷創(chuàng)新，創(chuàng)造研發(fā)出多種以固陽(yáng)燕麥為原料的傳統(tǒng)食品。

燕麥（莜麥）的利用歷史悠久，不僅作為食用的食品和特種藥物，還可作為牲畜的飼草?！侗静菥V目》中記載：“燕麥性味甘，平，無(wú)毒，有潤(rùn)腸、通便作用，治難產(chǎn)等癥”。在我國(guó)，燕麥與高粱、谷子、蕎麥及食用豆類等同劃歸于雜糧。燕麥具有成熟期短、性溫、耐寒、耐鹽堿抗旱、耐土地瘠薄及農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)低的優(yōu)點(diǎn)。我國(guó)種植區(qū)域以中西部為主，主要分布于內(nèi)蒙古、河北、山西等地。以固陽(yáng)燕麥為原料的莜面手工制作技藝是內(nèi)蒙古第一批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目。其制作工藝包括搓、推、捏、壓、攪、揉等技巧。制作精巧，吃法考究，有搓條條、推窩窩、捏魚(yú)魚(yú)、卷囤囤、包餃餃等多種做法。食用上有冷調(diào)、熱調(diào)等吃法。由于其具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，被譽(yù)為“大后山三件寶”，一直以來(lái)都是固陽(yáng)縣人喜愛(ài)的上等主食。

固陽(yáng)縣位于陰山北麓，內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市域中部。固陽(yáng)縣屬典型的中溫帶半干旱大陸性氣候類型，氣溫特點(diǎn)是光照充分，熱量不足，晝夜溫差大，雨熱同期，海拔在1000米以上，非常適合種植燕麥。2011年，由農(nóng)業(yè)部、文化部、中國(guó)文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)在北京全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館舉辦的中國(guó)農(nóng)民藝術(shù)節(jié)，以固陽(yáng)燕麥為原料的莜面手工制作技藝項(xiàng)目入選中國(guó)農(nóng)業(yè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展演，成為自治區(qū)3個(gè)入選項(xiàng)目之一。

為了保證固陽(yáng)燕麥的品質(zhì)，進(jìn)一步規(guī)范固陽(yáng)燕麥的生長(zhǎng)、加工和銷售，固陽(yáng)縣質(zhì)監(jiān)局積極主動(dòng)圍繞固陽(yáng)燕麥特色產(chǎn)業(yè)做文章。在縣政府的大力支持和自治區(qū)、包頭市質(zhì)監(jiān)局的指導(dǎo)下，該局通過(guò)多方努力，2012年末，固陽(yáng)燕麥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)成功，填補(bǔ)了包頭市無(wú)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的空白，成為包頭歷史上首個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。同時(shí)，對(duì)實(shí)施品牌化管理戰(zhàn)略，培養(yǎng)地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)并形成地域品牌，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，增加農(nóng)民的收入起到了積極推動(dòng)作用。

目前，固陽(yáng)縣正在著手建設(shè)8萬(wàn)公頃綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化原料種植基地，為西部農(nóng)牧區(qū)實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)贏利模式奠定了基礎(chǔ)。質(zhì)監(jiān)部門(mén)將繼續(xù)加大保護(hù)的力度，健全完善固陽(yáng)燕麥產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)體系，保證固陽(yáng)燕麥的質(zhì)量，在銷售領(lǐng)域進(jìn)行品牌的推廣，打擊假冒行為，以促進(jìn)固陽(yáng)燕麥產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勢(shì)發(fā)展。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的實(shí)施，在擴(kuò)大固陽(yáng)燕麥的知名度、提高經(jīng)濟(jì)效益、避免假冒偽劣等方面都有產(chǎn)生了明顯效果。固陽(yáng)燕麥以其優(yōu)良的品質(zhì)，已經(jīng)成為全國(guó)莜麥中的優(yōu)等品，目前其單位價(jià)格最高，產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，市場(chǎng)需求旺盛，固陽(yáng)燕麥正走向全國(guó)，走向世界。（李鈺瑛 本報(bào)記者 李艷）

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