合力培育全力保護(hù)，推動(dòng)安吉白茶上臺(tái)階

提起茶葉，不少人會(huì)想起西湖龍井、安溪鐵觀音、云南普洱等品種，相比這些歷經(jīng)數(shù)百年發(fā)展的茶中翹楚來說，安吉白茶更像是一批“ 黑馬”。從上世紀(jì)80 年代的一株野茶樹發(fā)展到今天的一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，成為品牌價(jià)值高達(dá)20 多億元，享譽(yù)全國的知名茶葉品牌，安吉白茶只用了短短30 多年。其快速成名的秘訣在哪里？

安吉縣質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)章安民說，這在于安吉縣在白茶發(fā)展過程中，堅(jiān)持以標(biāo)準(zhǔn)化手段抓種植確保產(chǎn)業(yè)品質(zhì)；在于安吉縣以區(qū)域名牌創(chuàng)建為平臺(tái)聯(lián)合6000 茶農(nóng)統(tǒng)一行動(dòng)拓展市場(chǎng)。據(jù)了解，開發(fā)初始，白茶也和其他地區(qū)茶葉生產(chǎn)一樣，生產(chǎn)經(jīng)營者主要是以家庭為單位，類似于“自產(chǎn)自銷”的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，沒有產(chǎn)業(yè)規(guī)模、更談不上品牌培育。這也讓安吉人認(rèn)識(shí)到，盡管安吉白茶“天生麗質(zhì)”，但要想讓白茶真正帶動(dòng)農(nóng)民致富，必須想辦法把茶農(nóng)們聯(lián)合起來，只有統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)闖市場(chǎng)，才能真正把安吉白茶塑造成為像西湖龍井這樣的知名品牌。

在安吉縣，種植白茶的土地必須經(jīng)過“ 精挑細(xì)選”，除了必須具備良好的基礎(chǔ)肥力和豐富營養(yǎng)元素的土壤之外，還要具備一定的海拔和適宜的坡度、坡向和氣候條件。長(zhǎng)期以來，茶農(nóng)們一直以來按照自己的土辦法來種植，無法確保茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。為此，安吉縣質(zhì)監(jiān)局對(duì)5000 農(nóng)戶進(jìn)行了“充電”，把標(biāo)準(zhǔn)化推廣模式、質(zhì)量管理運(yùn)行機(jī)制、系統(tǒng)的培訓(xùn)制度、生產(chǎn)農(nóng)事檔案記載和檢測(cè)制度帶到了茶園，同時(shí)建立起了覆蓋4000 公頃茶園的全程質(zhì)量控制技術(shù)及無公害茶葉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。

此外，安吉縣還在白茶主要出產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立了安吉白茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作站，以保護(hù)安吉白茶的產(chǎn)品特色。為破解小規(guī)模經(jīng)營與農(nóng)產(chǎn)品大品牌之間的矛盾，安吉白茶在全國創(chuàng)新使用了“雙商標(biāo)”管理體系。所有使用“ 安吉白茶”這一品牌的必須是安吉白茶協(xié)會(huì)的會(huì)員，對(duì)其進(jìn)行統(tǒng)一包裝，對(duì)沒有自己品牌的中小茶農(nóng)，通過組織引導(dǎo)他們加入專業(yè)的合作社，統(tǒng)一使用合作社商標(biāo)。合作社對(duì)每個(gè)社員茶園進(jìn)行分區(qū)編號(hào)管理，使市場(chǎng)上每盒安吉白茶都能追溯到單一生產(chǎn)者。目前，安吉白茶已榮獲浙江名牌3 個(gè)，湖州名牌8 個(gè)，中國馳名商標(biāo)兩件，省市著名商標(biāo)32 件。

隨著安吉白茶的名頭越來越大，一些非安吉產(chǎn)的茶葉也開始打著安吉白茶的牌子“招搖過市”。為此，安吉白茶包裝物上新增了一個(gè)防偽標(biāo)識(shí)，使進(jìn)入流通環(huán)節(jié)后的安吉白茶擁有了一個(gè)“身份證”。消費(fèi)者只要撥打一個(gè)查詢電話，就能知道購買的安吉白茶產(chǎn)自什么地方，出自哪塊茶園。這既方便了消費(fèi)者，又增強(qiáng)了茶企自我約束力，保證從山間到舌尖上的安全。

據(jù)了解，到今年年底，安吉縣的白茶面積已達(dá)到近0.7 萬公頃，產(chǎn)量1200 噸，產(chǎn)值13.7 億元，種植農(nóng)戶5800 戶，茶葉加工企業(yè)350 家。更加讓茶農(nóng)欣喜的是，安吉白茶剛剛又被評(píng)為浙江省區(qū)域名牌。（張王沛 本報(bào)記者曹吉根）

來源：中國質(zhì)量報(bào)

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