云南咖啡產(chǎn)業(yè)亟待擴大話語權(quán)

本報訊 （記者黃榆）每公斤17.16元！這是今年云南咖啡的收購價格。這樣的收購價格讓云南咖農(nóng)焦慮、心憂。作為中國咖啡發(fā)展的縮影，云南咖啡發(fā)展在一定程度上決定了中國咖啡在世界的地位。

　　據(jù)國際咖啡組織（ICO）統(tǒng)計，2011年到2012年度全球咖啡總產(chǎn)量可達882萬噸，全球咖啡消費呈上升趨勢。而在新興市場中，中國的消費增長尤為快速，每年以25%的速度增長。如此巨大的消費市場，咖農(nóng)卻焦慮不已。

　　近20年來，云南咖啡價格幾乎每10年一個周期。2010年，云南咖啡價格達每公斤41元，創(chuàng)下歷史最高紀錄；然而兩年后的今天，降至每公斤17元左右。云南省咖啡行業(yè)協(xié)會秘書長李功勤說：“云南省的咖啡產(chǎn)量在全球的總量中較低，不足1%，加之加工水平參差不齊，出口標準不統(tǒng)一，因此在國際市場上沒有發(fā)言權(quán)。即使云南省的130萬畝咖啡全部投產(chǎn)了，對國際咖啡市場的價格影響也不大?！?/p>

　　李功勤向記者分析說，“幾個主產(chǎn)國如巴西、越南、印尼等今年都是豐產(chǎn)年。消費者對咖啡的需求并沒有減少，但消費的模式發(fā)生了變化：由原來的在咖啡廳喝咖啡改成買咖啡回家喝，或者改喝速溶咖啡。而低品質(zhì)咖啡及速溶粉的原料通常為中粒種咖啡和非水洗小?？Х取Ｐ×７N咖啡的國際市場價格波動比中粒種咖啡相對大一些。

　　李功勤說，“云南咖啡從大規(guī)模種植、大規(guī)模貿(mào)易至今，僅有15年左右的時間。在這15年里，云南咖啡的發(fā)展經(jīng)歷坎坷，也經(jīng)歷了輝煌。在價格下滑的情況下，企業(yè)和種植戶更應(yīng)該在提高種植管理水平、提升咖啡產(chǎn)量、抓好咖啡質(zhì)量上下工夫，做好準備工作，等待價格上漲?！?/p>

　　“從目前來看當(dāng)然是種得越多越好。”后谷咖啡董事長熊相入表示，“即使上百萬畝的種植面積全部投產(chǎn)，云南咖啡產(chǎn)量也只占到全球市場的2%，我們的話語權(quán)還不夠強。走深加工之路爭奪話語權(quán)將是行業(yè)未來發(fā)展之路?！?/p>

　　“最近這些年，中國巨大的咖啡消費市場吸引大量國際咖啡企業(yè)前來布局，云南咖啡正好是他們打開中國咖啡市場的原料鑰匙?！痹颇鲜】Х刃袠I(yè)協(xié)會副秘書長胡路說，“云南咖啡要想在國際上獲得定價權(quán)，還需要打造自己的品牌，提升云南咖啡品質(zhì)和知名度。這將面臨來自深耕國內(nèi)市場的國際巨頭的挑戰(zhàn)?！保ㄗ髡撸狐S榆）

來源：工人日報

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