新疆番茄產(chǎn)業(yè)錢景燦爛，出口量全國占比近70%

　　最新數(shù)據(jù)顯示，我國目前已成為世界第一大番茄制品出口國，其中近70%出口量產(chǎn)自新疆，這也占到國際貿(mào)易量的30%左右。目前，新疆有116家番茄制品出口企業(yè)，番茄醬年產(chǎn)能更是突破了160萬噸，是亞洲最大的番茄生產(chǎn)和加工基地。

　　然而受國際貿(mào)易環(huán)境持續(xù)低迷，人工原料成本的上漲、人民幣的升值、產(chǎn)量過剩，使得嚴(yán)重依賴出口的新疆番茄制品無法掌握市場(chǎng)定價(jià)權(quán)，曾經(jīng)存在初級(jí)加工、品種單一、價(jià)格低迷等市場(chǎng)問題。通過自身不斷努力，被譽(yù)為“紅色產(chǎn)業(yè)”的新疆番茄產(chǎn)業(yè)獲得長足發(fā)展，通過理性擴(kuò)張、精深加工，打破發(fā)展瓶頸，“錢景”越來越燦爛。

　　從盲目擴(kuò)張到科學(xué)減產(chǎn)

　　每年7月中旬至10月中旬，是新疆番茄收獲和加工的繁忙生產(chǎn)期。9月是“全國產(chǎn)品質(zhì)量安全月”，記者跟隨新疆出入境檢驗(yàn)檢疫局工作人員排查出口源頭生產(chǎn)企業(yè)食品安全問題。

　　9月11日，記者跟隨檢查組工作人員走進(jìn)位于昌吉市西郊烏伊西路的中糧屯河昌吉番茄制品有限公司以下簡稱昌吉番茄制品公司，卻看到另外一番景象。

　　往年此時(shí)正是番茄加工廠門前排起長龍，等待交售的繁忙時(shí)刻，然而現(xiàn)在卻只有3輛大貨車等待進(jìn)場(chǎng)卸貨。

　　“去年我們收購了21萬噸番茄原料，今年只收購了14萬噸，現(xiàn)在生產(chǎn)期已過了一大半，來交售的車輛不是很多，受國際市場(chǎng)萎靡和美元貶值的影響，今年番茄醬的產(chǎn)量較往年相比有所減少，但是價(jià)格會(huì)上漲。”昌吉番茄制品公司總經(jīng)理王占平解釋說。

　　從上世紀(jì)70年代起，番茄醬就成為新疆的主要出口產(chǎn)品，經(jīng)過30多年的發(fā)展，尤其是進(jìn)入上世紀(jì)90年代后，新疆的番茄醬產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，同時(shí)產(chǎn)品質(zhì)量也很優(yōu)良，合格率達(dá)到100%。

　　“新疆番茄醬出口后，沒有發(fā)生一起出口國投訴的事件?！毙陆鋈刖硻z驗(yàn)檢疫局食品監(jiān)督處副處長王旭說。

　　目前，新疆獲得出口備案資格的番茄制品企業(yè)為116家，年生產(chǎn)加工能力突破160萬噸，產(chǎn)量僅次于美國，居世界第二位。近幾年，番茄醬年出口額均在5億美元以上。番茄制品的出口已成為新疆出口創(chuàng)匯第一大產(chǎn)品。

　　面對(duì)國外經(jīng)貿(mào)形勢(shì)變化，生產(chǎn)企業(yè)和種植農(nóng)戶根據(jù)市場(chǎng)剛性需求，科學(xué)減產(chǎn)。今年全國番茄大幅減產(chǎn)30%，作為全疆最大的番茄種植加工基地，昌吉市番茄種植面積就比去年縮減了三成多。

　　王旭介紹，相比其他經(jīng)濟(jì)作物漲價(jià)，番茄價(jià)格不增反降，農(nóng)戶種植比較效益下降，種植的人減少。但是對(duì)番茄制品的價(jià)格而言，今年番茄醬的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到每噸850美元，較去年每噸上漲了100美元。

　　隨著番茄醬生產(chǎn)期的結(jié)束和總量的減少，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，后期番茄醬出口的價(jià)格肯定會(huì)上漲。

　　從粗加工到高附加值產(chǎn)品

　　經(jīng)多年研發(fā)和拓展，新疆番茄現(xiàn)已從田間地頭的種植業(yè)向工業(yè)化生產(chǎn)領(lǐng)域延伸，形成了番茄醬、番茄沙司、番茄脯、番茄丁等粗加工產(chǎn)品，以及番茄汁、番茄籽油、番茄紅素等精深加工高附加值產(chǎn)品，“紅色產(chǎn)業(yè)”已形成了相互銜接的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　以往，新疆在番茄渣的綜合利用這一環(huán)節(jié)上，不是拉出去當(dāng)工業(yè)垃圾處理掉，就是當(dāng)做牲畜飼料。而如今新疆托美托公司則將番茄渣變廢為寶，將番茄清洗打漿后篩分出來的番茄皮籽混合物，利用番茄籽榨出番茄籽油，既解決了番茄渣綜合利用的關(guān)鍵問題，形成大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，又使新疆“紅色產(chǎn)業(yè)”產(chǎn)業(yè)鏈條向前延伸了一步。

　　據(jù)了解，番茄籽集中了番茄的精華，用它榨油，番茄籽中的番茄紅素、維生素E和胡蘿卜素等都自然溶入番茄籽油，其他任何油脂的營養(yǎng)都無法相比。

　　在剛剛結(jié)束的第二屆中國-亞歐博覽會(huì)上，新疆紅帆生物科技有限公司總經(jīng)理王江帶著公司生產(chǎn)的番茄紅素膠囊向中外商客推介。

　　目前，番茄紅素已經(jīng)是一種天然的保健品。6年市場(chǎng)培育，現(xiàn)在也有一些企業(yè)加入到番茄紅素膠囊研發(fā)和銷售上，但紅帆生產(chǎn)的膠囊一粒依然保持5元左右的價(jià)格，雖然價(jià)格較高，但銷量卻一直不錯(cuò)。目前，全國已經(jīng)有60多家代理商。番茄經(jīng)過精深加工產(chǎn)品價(jià)值可見一斑，“紅色產(chǎn)業(yè)”前景依然看好。

　　未來新興市場(chǎng)在國內(nèi)

　　“番茄中含有的營養(yǎng)成分眾所周知，而番茄產(chǎn)業(yè)也是符合健康潮流的紅色產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)消費(fèi)量仍偏低，未來的發(fā)展肯定有很大空間。”商務(wù)部副部長姜增偉曾分析稱。

　　雖然我國的番茄制品順利跨入歐盟、日本等國外市場(chǎng)，然而在國內(nèi)還沒有形成對(duì)番茄制品的消費(fèi)習(xí)慣，造成我國番茄制品墻外開花墻內(nèi)卻香不起來的現(xiàn)狀。

　　據(jù)了解，近10年來，世界番茄制品的消費(fèi)量以年均3%增加。美國國內(nèi)消耗85%的番茄，而中國則主要是出口。美國和歐洲人均年消費(fèi)番茄醬在20-30公斤，而我國人均年消費(fèi)僅為0.6公斤，而且是以鮮食番茄為主。

　　隨著人們對(duì)番茄保健作用的認(rèn)識(shí)不斷加深，我國居民對(duì)番茄制品的消費(fèi)也會(huì)越來越高，我國有13億人口，這是最具潛力的市場(chǎng)。今年6月中旬首次在中國舉辦的第十屆世界加工番茄大會(huì)上，世界番茄加工商新疆行時(shí)普遍看好中國這塊潛在的新興市場(chǎng)。

　　目前，新疆的番茄產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成以中糧新疆屯河股份有限公司、中基番茄制品有限公司、新疆天業(yè)股份有限公司為代表的龍頭企業(yè)集群。三大集團(tuán)生產(chǎn)的番茄醬超過全疆總量的60%。

　　新疆龍頭番茄企業(yè)負(fù)責(zé)人均表示，未來的銷售立足國內(nèi)國外兩個(gè)市場(chǎng)，主動(dòng)建立內(nèi)外均衡的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)“兩條腿”走路。新疆的番茄制品行業(yè)的生產(chǎn)檔次也將由單純初加工向產(chǎn)業(yè)鏈條延伸，產(chǎn)品品種由單一番茄醬制品向多品種發(fā)展，銷售格局由單一出口向國內(nèi)國外兩個(gè)市場(chǎng)并重的格局轉(zhuǎn)變。

來源：中華工商時(shí)報(bào)

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