黑龍江馬鈴薯產(chǎn)業(yè)崛起中的機(jī)遇與落寞

　　4月20日中午，在黑龍江哈爾濱學(xué)府路哈達(dá)市場(chǎng)大門(mén)口附近，一位姓齊的中年男子在叫賣(mài)他那一整車(chē)土豆，40斤一袋的土豆賣(mài)25元。遇到來(lái)講價(jià)的客戶(hù)他顯得有些不耐煩，直嚷嚷：都這個(gè)價(jià)了還講啥呀？他說(shuō)，這些土豆雖然儲(chǔ)存了一冬，但秋后啥價(jià)現(xiàn)在還啥價(jià)，真的是虧了。要是能深加工就好了，加工成土豆粉的話(huà)15年都不會(huì)變質(zhì)。一個(gè)商販說(shuō)出了我國(guó)關(guān)于馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨向，說(shuō)出了馬鈴薯種植戶(hù)和經(jīng)銷(xiāo)者的共同愿望，也指出了馬鈴薯主糧化的必由之路。

　　土豆盛世的落寞我國(guó)將推進(jìn)實(shí)施馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，黑龍江省是產(chǎn)糧大省，同時(shí)也是馬鈴薯生產(chǎn)大省，還是馬鈴薯種薯培育大省，更是馬鈴薯種植經(jīng)驗(yàn)豐富的省份，在馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略實(shí)施過(guò)程中，具有明顯的先天優(yōu)勢(shì)。然而，黑龍江省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在全國(guó)所占市場(chǎng)份額在逐年減少，目前種植面積僅為430萬(wàn)畝，比10年前減少了170萬(wàn)畝，居全國(guó)第7位，占全國(guó)種植面積的5%。與此同時(shí)，內(nèi)蒙古、云南、貴州、四川和甘肅等省份的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，并紛紛承擔(dān)國(guó)家級(jí)科研課題，使科技引領(lǐng)走在了前面。而這些是黑龍江省曾經(jīng)的輝煌。在馬鈴薯加工方面，黑龍江省淀粉及其他深加工企業(yè)有500多家，加工能力達(dá)80多萬(wàn)噸。其中，淀粉加工能力居全國(guó)第一，精淀粉生產(chǎn)能力為30萬(wàn)噸。但黑龍江省農(nóng)科院專(zhuān)家呂典秋介紹，全省淀粉的實(shí)際生產(chǎn)量?jī)H為10萬(wàn)噸，而全省唯一一個(gè)能生產(chǎn)馬鈴薯全粉的企業(yè)北大荒集團(tuán)，年生產(chǎn)能力僅為1.2萬(wàn)噸。

　　主糧之路有多遠(yuǎn)黑龍江省三大主糧的單產(chǎn)水平在不斷提升，而馬鈴薯單產(chǎn)水平每畝不足1.5噸，僅為發(fā)達(dá)國(guó)家單產(chǎn)水平的一半，增產(chǎn)空間很大。黑龍江省大面積持續(xù)種植玉米水稻小麥等農(nóng)作物導(dǎo)致土壤板結(jié)，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，農(nóng)作物的品質(zhì)受到影響，亟待進(jìn)行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。馬鈴薯作為塊莖類(lèi)作物，可以與玉米、小麥等谷類(lèi)作物進(jìn)行輪作。黑龍江省氣候和土地狀況都非常適合馬鈴薯脫毒標(biāo)準(zhǔn)化繁育生產(chǎn)，每年向全國(guó)28個(gè)省提供優(yōu)質(zhì)種薯50—70萬(wàn)噸，約占全國(guó)種薯調(diào)配量的20%左右。黑龍江省寒地黑土馬鈴薯研究所所長(zhǎng)尹作全認(rèn)為，黑龍江有條件搶占先機(jī)，而且必須搶占先機(jī)，黑龍江作為農(nóng)業(yè)省份，有著天然的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和氣候優(yōu)勢(shì)，又主打綠色食品這張王牌，農(nóng)作物的精深加工是農(nóng)業(yè)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可逾越的問(wèn)題。

　　謀劃與布局正當(dāng)時(shí)學(xué)者提出，黑龍江應(yīng)努力提高全省馬鈴薯的種植面積、單產(chǎn)水平、總產(chǎn)量和主糧化產(chǎn)品在馬鈴薯總消費(fèi)量中的比重。力爭(zhēng)到2020年，使馬鈴薯種植面積由目前的430萬(wàn)畝增加到800萬(wàn)畝，馬鈴薯單產(chǎn)提高到畝產(chǎn)2噸，馬鈴薯鮮薯總產(chǎn)達(dá)到1600萬(wàn)噸，比目前增加1000萬(wàn)噸。種薯生產(chǎn)比例增加到20%，主糧化加工比例達(dá)到50%，加工鮮薯800萬(wàn)噸，生產(chǎn)全粉等產(chǎn)品約為130萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)到150億元，利潤(rùn)25億元。新建年加工能力為1—3萬(wàn)噸的全粉加工企業(yè)10—15家和5—10個(gè)產(chǎn)加銷(xiāo)一體化示范基地。專(zhuān)家指出，伴隨著兄弟省份馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的崛起，需要政策、資金、技術(shù)的多方到位，才能鼓勵(lì)農(nóng)民的積極性，讓種植戶(hù)、經(jīng)銷(xiāo)商、消費(fèi)者都受益，才能加快馬鈴薯主糧化進(jìn)程。

來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)

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