牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑全國

　　牡丹江市被中國食用菌協(xié)會(huì)、國際食用菌學(xué)會(huì)授予的“中國食用菌之城”、“世界黑木耳之都”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的優(yōu)勢領(lǐng)跑全國。8月15日，中國?牡丹江第六屆黑木耳節(jié)與2014年中國特色農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)聯(lián)袂在牡丹江國際促進(jìn)會(huì)展中心舉行，這次大會(huì)實(shí)現(xiàn)了從地方性洽談會(huì)到省級(jí)展會(huì)、國家級(jí)展會(huì)的跨越升級(jí)，成為國內(nèi)具有較大影響力和較高知名度的產(chǎn)業(yè)盛會(huì)。

　環(huán)境促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

　 牡丹江生態(tài)條件優(yōu)越，素有“林海雪原”和“天然植物基因庫”的美譽(yù)。全市現(xiàn)有林地面積302萬公頃，森林覆蓋率高達(dá)62.3%，平均相對濕度64%，牡丹江、穆棱河、綏芬河三大水系水量充沛，年光照2339.8小時(shí)，光照充足，晝夜溫差大，是全國最適合黑木耳種植的地區(qū)之一，適合黑木耳生長的基料樹種分布廣泛，為食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展提供了充足的原料儲(chǔ)備。得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢，為食用菌生產(chǎn)質(zhì)量提供了可靠保障。2001年以來，全市食用菌產(chǎn)業(yè)年均增長35%以上，增速高于全國食用菌平均25個(gè)百分點(diǎn)。當(dāng)初黑木耳年產(chǎn)量僅為3600噸，而到2013年，牡丹江市食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到37.1億袋（塊），總產(chǎn)量189萬噸，約占全國總產(chǎn)量的二十分之一，全省的三分之二。黑木耳、滑子蘑、猴頭菇等骨干品種繼續(xù)領(lǐng)跑全國，其中黑木耳達(dá)到31.5億袋，產(chǎn)量157.5萬噸，占全國的四分之一；滑子蘑達(dá)到15.8萬噸，約占全國的五分之一；猴頭菇達(dá)到7.8萬噸，占全國的近三分之一。全市食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值95億元、實(shí)現(xiàn)純收入43億元，拉動(dòng)農(nóng)民人均增收2822元，帶動(dòng)全市農(nóng)民人均純收入，實(shí)現(xiàn)全省“十一連冠”。

　 高科技帶來高效率

　 金秋8月，正是黑木耳收獲的季節(jié)，走入位于東寧縣城西北2公里處的國家級(jí)黑木耳栽培示范園區(qū)，一排排紅頂白墻的看護(hù)房井然有序，一片片擺放整齊的木耳袋蔚為壯觀，一眼望不到邊際。特別引人注目的是一道道被業(yè)界稱為奇觀的極致美景——“吊袋耳”令人咋舌，小木耳竟也住上了高樓！再看看忙碌的耳農(nóng)，他們正在將一朵朵爭先恐后、迫不急待地破袋而出的“黑牡丹”小心翼翼地采下，滿臉洋溢著收獲的喜悅。目前，該園區(qū)已被黑龍江省科技廳授予“省級(jí)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)核心區(qū)”稱號(hào)，已經(jīng)成為了全國黑木耳業(yè)界觀摩交流的最佳窗口、全球最大的產(chǎn)業(yè)基地和最高標(biāo)桿和拉動(dòng)北方地區(qū)栽培技術(shù)進(jìn)步的最強(qiáng)引擎！

　 園區(qū)始建于2009年，總占地面積達(dá)60萬平方米，計(jì)劃總投資5000萬元，現(xiàn)已完成投資3000萬元。已建成5000平方米菌包廠。園區(qū)集露地?cái)[放、棚室吊袋、春秋連作、秋春連作及玉米芯、柞樹葉等替代料試驗(yàn)等多項(xiàng)全國領(lǐng)先的生產(chǎn)技術(shù)和栽培模式為一體，科學(xué)劃分出了技術(shù)研發(fā)、試驗(yàn)示范、栽培生產(chǎn)和交流展示四大功能區(qū)，其中130棟4萬多平方米的吊袋木耳棚室為整個(gè)園區(qū)的亮點(diǎn)，也是參觀者最為感興趣的去處。在相同面積下，“吊袋耳”擺放數(shù)量是傳統(tǒng)大地?cái)[放的6倍，每袋“吊袋耳”純利潤比大地?cái)[放耳要高出2元多，其省工、省時(shí)、省力、上市早、品相好、無污染、效益高等優(yōu)點(diǎn)受到越來越多耳農(nóng)的追捧。這種吊袋木耳，每斤價(jià)格賣到120元，畝產(chǎn)創(chuàng)出20萬元的效益。

　 集群發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

　 牡丹江市以龍頭企業(yè)拓寬食用菌銷售渠道，實(shí)現(xiàn)集群式發(fā)展、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。2013年，全市食用菌龍頭企業(yè)加工量達(dá)13萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入14億元，年出口食用菌產(chǎn)品1.45萬噸，創(chuàng)匯3160萬美元。

　　近年來，牡丹江市百萬農(nóng)民收入靠生豬、肉牛、果菜和食用菌四大產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先全省，而食用菌又是四大產(chǎn)業(yè)的重中之重。東寧縣一位食用菌栽培大戶的暢想，如今產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營方式已變成現(xiàn)實(shí)，成為撐起菌農(nóng)錢袋子的主要支柱。東寧上百戶耳農(nóng)靠種植黑木耳買了別墅、轎車。

　　曾幾何時(shí)，在栽培上的一家一戶，在經(jīng)營上的單打獨(dú)斗，造成了菌農(nóng)與市場不能有效對接，成為影響牡丹江食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要因素。陽明區(qū)磨刀石鎮(zhèn)農(nóng)民王金蓮每年靠種植黑木耳養(yǎng)家糊口，她家的黑木耳年產(chǎn)量達(dá)一噸左右。近年來，她感覺黑木耳種植容易銷售難，若把所種植的木耳賣給二道販子個(gè)人獲利太少，自己到市場賣又浪費(fèi)時(shí)間，她準(zhǔn)備向龍頭企業(yè)靠攏。

　　一座城市的產(chǎn)業(yè)要想發(fā)展、騰飛，離不開龍頭企業(yè)的支撐。只有通過龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營理念，將分散經(jīng)營的個(gè)體連接起來，才能有效地解決這些問題?；谶@樣的認(rèn)識(shí)，牡丹江市加強(qiáng)龍頭企業(yè)的培育和引進(jìn)，并出臺(tái)相關(guān)政策，鼓勵(lì)支持各類專業(yè)合作組織建立成長，不斷完善社會(huì)化服務(wù)體系，吹響了食用菌產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展的號(hào)角?！?009年，牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)招商引資項(xiàng)目——東寧雨潤綏陽黑木耳大市場落地生根，多年來的大力培育，該項(xiàng)目已成為這個(gè)市輻射全國乃至東北亞地區(qū)的重要食用菌交易窗口和平臺(tái)，躍居國內(nèi)食用菌第一批發(fā)交易市場，市場交易量突破250萬噸鮮品，占全國黑木耳交易總量的三分之二，“綏陽耳”開始享譽(yù)全國。同時(shí)，為了進(jìn)一步促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，加強(qiáng)與銷區(qū)的互動(dòng)，牡丹江市還相繼扶持了海林市農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場、牡達(dá)農(nóng)副產(chǎn)品物流園、寧安市源豐果菜物流園區(qū)等多個(gè)市場集群，由掌控“一耳”買賣，向全菌種集散方向發(fā)展。目前，全市食用菌專業(yè)市場已達(dá)6家，總占地面積57萬平方米、總投資額超過18億元、擁有商戶1496戶，年可實(shí)現(xiàn)交易量274萬噸、交易額突破133億元，銷售區(qū)域遍布于全國31個(gè)省市自治區(qū)。

　　與此同時(shí)，牡丹江市還重點(diǎn)扶持了牡丹江中龍、龍飛、黑寶，海林北味、晟鴻，林口富通、巖手等一批食用菌行業(yè)的后起之秀，發(fā)展以食用菌產(chǎn)品為原料的精深加工，促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)與工業(yè)的緊密結(jié)合。

　　在不斷向外延伸，如今的牡丹江食用菌產(chǎn)業(yè)已擺脫了單兵作戰(zhàn)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式，快步走上集群發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路。

來源： 牡丹江市委宣傳部

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