本土水果PK洋水果 “形色”稍遜 “品味”不低

漫畫 王偉賓

12月10日，鄭州的馬女士在超市水果區(qū)斟酌了半天，最終還是選擇買兩兜洋水果走親訪友：“顏色鮮亮，個(gè)頭齊整，感覺更有檔次?！?

雙節(jié)臨近，我省水果生產(chǎn)雖處淡季，銷售卻日趨旺盛。不少人把洋水果與高品質(zhì)畫上了等號(hào)，甘愿掏個(gè)大價(jià)錢。那么洋水果確實(shí)比本土水果“高貴”么？連日來，在市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，記者又采訪了中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹研究所有關(guān)專家。

看上去

洋水果很美但很貴

本土果普通價(jià)卻廉

色彩絢爛、新鮮欲滴、大小形狀如同“克隆”，記者發(fā)現(xiàn)，被仔細(xì)擺放在超市冷柜里的洋水果確實(shí)“冷”艷誘人。

美麗的背后是昂貴。在鄭州一家大型連鎖超市，500克洋水果的售價(jià)：美國(guó)黑布林29.8元，新西蘭奇異果59.8元，泰國(guó)紅柚18元。最近才“現(xiàn)身”的“非洲蜜瓜”火參果能賣個(gè)鮑魚價(jià)，40元一只。水果銷售員說：“洋水果貴，除了進(jìn)價(jià)高，較大的存貨損耗折價(jià)后被計(jì)入成本也是一個(gè)重要原因?！?

相對(duì)洋水果，成堆的本土水果不那么“惹眼”，價(jià)格也適中。最貴的新疆香梨和煙臺(tái)紅富士蘋果500克也不過8元，沙田柚1.48元，靈寶蘋果2.98元。

吃起來

洋水果冷鏈?？诟?

本土果自然更新鮮

大部分水果的貯藏期都不長(zhǎng)，洋水果遠(yuǎn)道而來，如何確保新鮮可口？

“靠的是發(fā)達(dá)的冷鏈運(yùn)輸體系。”中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹研究所科研處處長(zhǎng)、研究員喬憲生告訴記者，在一定的低溫環(huán)境中，植物生長(zhǎng)速度放慢，水果的保鮮期就會(huì)延長(zhǎng)。洋水果往往出了果園就登上冷藏車，搭乘的輪船、火車等全部低溫，進(jìn)入國(guó)內(nèi)超市也采用冷柜銷售。

而本土水果運(yùn)輸距離較短，不少就在當(dāng)?shù)亓魍?，不用冷鏈，到消費(fèi)者手中也大都很新鮮。

事實(shí)上，由于進(jìn)口水果運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)，還會(huì)采取打蠟、添加保鮮劑等保鮮辦法，所以在新鮮度和營(yíng)養(yǎng)上，本土水果反而更有優(yōu)勢(shì)。

論品種

洋水果本土也能產(chǎn)

本土果品質(zhì)也挺高

“其實(shí)，市場(chǎng)上熱銷的不少洋水果早就被成功引進(jìn)，變身本土主產(chǎn)水果。”喬憲生說。

以美國(guó)蛇果為例。早在上世紀(jì)八十年代，蛇果就被我國(guó)引入，目前其第三代代表品系“新紅星”已成為我國(guó)北方蘋果的主栽品種，花牛蘋果就是其中一種。

從蘋果、梨、油桃到葡萄、杏李，“河南造”水果近年來更是憑著優(yōu)良的品質(zhì)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，僅鄭州果樹研究所每年通過審定的水果新品種就有十幾種。

論個(gè)賣的靈寶“SOD”蘋果，酶含量豐富，1個(gè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于5個(gè)普通蘋果，被評(píng)定為中國(guó)名牌產(chǎn)品。又小又酸的美國(guó)油桃，經(jīng)我省改進(jìn)培育，變成個(gè)大偏甜的中國(guó)“曙光”油桃?！班嵐鬅o核”葡萄是目前國(guó)內(nèi)無核葡萄中果粒最大的品種。③10

（來源：“大河網(wǎng)-河南日?qǐng)?bào)” ）

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