鄭州主婦組“訂菜聯(lián)盟” 想吃啥菜出錢找人種啥菜

從只能選擇買或不買，到想吃啥菜找人種啥菜

為了吃到真正的安全菜，鄭州的一群主婦正在嘗試用選定農(nóng)戶、提前付款、共同購(gòu)買的方式營(yíng)造新的消費(fèi)模式。農(nóng)戶必須按要求耕作，不打農(nóng)藥不上化肥，相應(yīng)地，也能以較高的價(jià)格提前拿到資金，安心生產(chǎn)。有心人會(huì)發(fā)現(xiàn)，這跟“賣米教授”何慧麗幾年前所倡導(dǎo)的“包地購(gòu)米”十分相似，不過(guò)，這個(gè)由消費(fèi)者主動(dòng)發(fā)起的聯(lián)盟，讓生產(chǎn)者與消費(fèi)者的對(duì)接更加易行，運(yùn)行一年，已吸引百余家庭參與。

A

吃菜不用去市場(chǎng)買

新鮮蔬菜從地頭直接配送到市區(qū)

連日的雨水讓郊區(qū)的菜地變得泥濘不堪，進(jìn)不得人，姚衛(wèi)華有些著急。她的手機(jī)電話不斷，原定周一配送蔬菜，不得不一再往后推。周三，天終于放晴，她趕緊聯(lián)系農(nóng)場(chǎng)，約好下地時(shí)間。

姚衛(wèi)華是鄭州市“樂(lè)和生活綠色消費(fèi)聯(lián)盟”的發(fā)起人。聯(lián)盟并非以營(yíng)利為目的的商業(yè)機(jī)構(gòu)，而是一個(gè)消費(fèi)者合作社，宗旨很明確，就是聯(lián)合都市里的消費(fèi)者，共同追求健康、安全、環(huán)保的生活品質(zhì)，并提攜弱勢(shì)生產(chǎn)者。具體來(lái)說(shuō)，就是主婦們抱團(tuán)兒物色可靠的生產(chǎn)者種植安全蔬菜（糧食），并提前給其較高的回報(bào)。

“聯(lián)盟選擇農(nóng)產(chǎn)品，給成員提供配送服務(wù)，提前收取的菜錢在支付配送成本、服務(wù)人員補(bǔ)貼等后，結(jié)余也會(huì)返還給大家。”姚衛(wèi)華說(shuō)，成立一年來(lái)，聯(lián)盟已經(jīng)吸引了百余家庭參與，每周要給50個(gè)家庭配送一次蔬菜，每月至少進(jìn)行一次農(nóng)產(chǎn)品團(tuán)購(gòu)。

上午9點(diǎn)，姚衛(wèi)華乘坐租來(lái)的面包車來(lái)到了鄭州北郊的大草帽農(nóng)場(chǎng)，場(chǎng)主郭明亮和妻子正指揮3名婦女收菜。4畝菜地里，菠菜、蘿卜、茼蒿、青菜、香菜等長(zhǎng)勢(shì)喜人，姚衛(wèi)華雖是顧客，但也加入收菜行列，一刻未歇。

這一次，農(nóng)場(chǎng)共收了6個(gè)品種約400斤菜，每戶能配送6～10斤。郭明亮的妻子把每一份菜配好，裝進(jìn)標(biāo)有姓名和地址的塑料筐里，斤兩記在本子上。50份菜，將被送到市區(qū)內(nèi)的6個(gè)配送點(diǎn)，然后由成員自行領(lǐng)取。

姚衛(wèi)華介紹，聯(lián)盟成員大多是家庭主婦，不少人相互熟悉，孩子在同一所幼兒園上學(xué)。每次配菜前，他們都先通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和短信聯(lián)系，聯(lián)盟還有一個(gè)公共郵箱，存有配菜記錄，供人隨時(shí)查閱。

將近中午12點(diǎn)，所有蔬菜全部分裝好，面包車滿載而歸，穿梭于城區(qū)的大街小巷。家住東大街的張女士家是距離較遠(yuǎn)的一戶，為此每次要額外多出20元的配送費(fèi)，不過(guò)她覺得值，因?yàn)椤安顺灾判摹薄?

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主婦抱團(tuán)挑選生產(chǎn)者

“所有東西你都知道是誰(shuí)用何種方式生產(chǎn)出來(lái)的”

姚衛(wèi)華的另一個(gè)身份是知名公益環(huán)保組織自然之友的成員，月初剛當(dāng)選河南小組組長(zhǎng)。2009年，她就曾接觸“賣米教授”何慧麗，深受其農(nóng)業(yè)合作社思想影響，想成立城市消費(fèi)者合作社與之對(duì)接。不過(guò)，加速踐行此事的直接原因卻是“對(duì)市面蔬菜信任度的不斷降低”。

“我是環(huán)保人士，也是一個(gè)母親、全職主婦，一家人的吃飯問(wèn)題對(duì)我來(lái)說(shuō)是大事，但如今的菜和肉吃著并不放心，農(nóng)藥殘留、添加劑風(fēng)波時(shí)有耳聞。”姚衛(wèi)華最初在大草帽農(nóng)場(chǎng)租了20平方米地自己種菜，結(jié)果發(fā)現(xiàn)根本沒有精力打理，于是冒出想法：為什么不能聯(lián)合一些消費(fèi)者，直接尋找可以信任的生產(chǎn)者來(lái)提供不打農(nóng)藥、不用化肥的安全蔬菜？

去年下半年，她在參加幼兒園家長(zhǎng)會(huì)時(shí)與其他家長(zhǎng)合計(jì)，大伙一拍即合。8月16日，聯(lián)盟成立，十幾名主婦成了最早的成員，她們首先選中了推崇有機(jī)種植并與大家相熟的郭明亮，在經(jīng)歷了3個(gè)月的磨合后，確定以半年為一期，訂一份菜預(yù)付1560元，農(nóng)場(chǎng)提供總計(jì)不少于240斤時(shí)蔬的模式?！斑@筆錢，1200元直接打給農(nóng)場(chǎng)，360元交給聯(lián)盟，作為配送成本?！币πl(wèi)華說(shuō)。

聯(lián)盟也在物色其他農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，他們通過(guò)親友找到了偃師的三位農(nóng)民，經(jīng)過(guò)兩次登門考察，確定由他們提供雜糧。此外，姚衛(wèi)華也在網(wǎng)上聯(lián)絡(luò)外地的環(huán)保支農(nóng)人士，選定有機(jī)產(chǎn)品，將信息發(fā)布在博客中，供成員們團(tuán)購(gòu)。

姚衛(wèi)華家小區(qū)內(nèi)一間10多平方米的報(bào)亭，被租下當(dāng)做綠色聯(lián)盟的儲(chǔ)存間，里面堆放著團(tuán)購(gòu)的各種雜糧和醬油、蜂蜜等。記者看到，這些產(chǎn)品的包裝大多很樸素，最具特色的是標(biāo)簽都注明了產(chǎn)地、生產(chǎn)者等信息。蜂蜜是偃師農(nóng)民李振偉做的，蓮藕和大米是蘭考南馬莊合作社生產(chǎn)的，環(huán)保達(dá)人田桂榮所在村莊的合作社也提供了玉米糝、玉米面和紅薯粉絲等。記者印象最深的是通過(guò)物流運(yùn)來(lái)的幾袋紅米，標(biāo)注由廣西橫縣南鄉(xiāng)農(nóng)民徐敏種植，所用農(nóng)家肥及防病蟲、除草方式也寫得清清楚楚，并留有手機(jī)號(hào)碼。

“所有東西你都知道是誰(shuí)用何種方式生產(chǎn)出來(lái)的。特別是蔬菜，成員可以隨時(shí)去農(nóng)場(chǎng)查看有沒有用農(nóng)藥或化肥。你付出的是稍高一些的價(jià)錢，收獲的是安全和相互信任，還有對(duì)耕地的保護(hù)?！币πl(wèi)華說(shuō)。

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三戶農(nóng)民的新奇經(jīng)歷

市民進(jìn)山找上門來(lái)簽訂高價(jià)購(gòu)糧合同

對(duì)偃師縣來(lái)定村農(nóng)民李振偉來(lái)說(shuō)，最近一年的賣糧經(jīng)歷有些新奇。祖輩居住的這片山地因?yàn)樨汃?，吸引不?lái)企業(yè)和礦場(chǎng)，卻意外獲得了城市里一群主婦的信賴。

今年年初，專程從鄭州趕來(lái)的姚衛(wèi)華等人在村里村外走走停停，確定附近沒有污染企業(yè)和大規(guī)模使用農(nóng)藥的傳統(tǒng)后，與李振偉簽下了一紙合同，請(qǐng)其生產(chǎn)小米、黃豆、綠豆、黑豆、小麥、花生、玉米和蜂蜜等，價(jià)格比普通收購(gòu)價(jià)高至少1.3倍，條件是絕對(duì)不用農(nóng)藥、化肥和轉(zhuǎn)基因種子，作物收獲后通過(guò)物流寄到鄭州，運(yùn)費(fèi)由綠色聯(lián)盟負(fù)擔(dān)。

按照這種要求種植，大豆至少要減產(chǎn)一半，玉米、小麥也要減產(chǎn)四成，而人力卻要多費(fèi)很多，李振偉并不能確定要價(jià)多少合適，但城里買家的誠(chéng)意讓他記憶深刻：小麥的市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)是一斤1.04元，李振偉要價(jià)1.2元，對(duì)方添了一角錢，定為1.3元；黃豆的市場(chǎng)價(jià)是一斤2元多，他報(bào)價(jià)3元多，對(duì)方提高至4.5元。

“小農(nóng)的種植是有風(fēng)險(xiǎn)的，綠色聯(lián)盟的理念就是消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)也要負(fù)責(zé)任，分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，適當(dāng)提高價(jià)格，是為了讓他們安心生產(chǎn)，也是對(duì)這種種植方式的保護(hù)。”姚衛(wèi)華說(shuō)。

不久，李振偉家種的糧食有些供應(yīng)不及，自家釀的1000多斤蜂蜜也很快賣完，村里另外兩家被認(rèn)為誠(chéng)實(shí)可靠且家養(yǎng)牲畜（可自產(chǎn)農(nóng)家肥）的農(nóng)戶也加入進(jìn)來(lái)。半年多下來(lái)，三戶農(nóng)民總共賣了6000元的雜糧和蜂蜜。

李振偉坦言，這樣的活兒并不好干。因?yàn)橐粨?dān)一擔(dān)地把農(nóng)家肥挑上山，他家的作物總是比別人家的晚播種一星期。算下來(lái)，并不比往年多掙多少錢。不過(guò)李振偉卻樂(lè)此不疲，村里的動(dòng)物糞便自從化肥出現(xiàn)以后就成了垃圾，常被倒入河里污染水質(zhì)，如今重新被利用起來(lái)。而三戶農(nóng)民也在影響著其他村民，給莊稼用化肥的還有，但打農(nóng)藥的少之又少，這對(duì)業(yè)余養(yǎng)蜂的他來(lái)說(shuō)很重要，“少毒死了不知多少蜜蜂”。

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主婦與小農(nóng)的溫情互動(dòng)

臺(tái)灣主婦聯(lián)盟的“蘋果醋故事”

事實(shí)上，綠色聯(lián)盟推行的定制蔬菜模式在發(fā)達(dá)地區(qū)已行之有年。著名的臺(tái)灣主婦聯(lián)盟，上世紀(jì)90年代起就嘗試直接向農(nóng)戶購(gòu)買零農(nóng)藥殘余產(chǎn)品，買賣雙方協(xié)商價(jià)格和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，提前支付資金，聯(lián)盟結(jié)余由所有會(huì)員共享。至今，主婦聯(lián)盟已發(fā)展至3.7萬(wàn)名會(huì)員，覆蓋整個(gè)臺(tái)灣。

姚衛(wèi)華表示，綠色聯(lián)盟的目標(biāo)就是主婦聯(lián)盟，眼下她一人已忙不過(guò)來(lái)，剛剛成立了由9名熱心成員組成的委員會(huì)，共同負(fù)擔(dān)日常采購(gòu)。

臺(tái)灣政治大學(xué)助理研究員于有慧女士是主婦聯(lián)盟的資深會(huì)員，入會(huì)已10年。本月初，她曾到蘭考進(jìn)行農(nóng)業(yè)考察，在了解到鄭州也有類似消費(fèi)聯(lián)盟之后，表示看好。“這種模式改變了以往消費(fèi)者走進(jìn)賣場(chǎng)只有買或不買兩種選擇的局面，可以直接決定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，吃到放心菜；對(duì)小農(nóng)來(lái)說(shuō)也是一種很好的扶持，提前拿到資金保證了生產(chǎn)投入，避免了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，更能保護(hù)一些傳統(tǒng)生產(chǎn)方式不會(huì)消失?！?

據(jù)于有慧介紹，臺(tái)灣主婦聯(lián)盟每年都會(huì)組織4次消費(fèi)者與生產(chǎn)者的交流活動(dòng)，還有專職人員抽檢產(chǎn)品，因此會(huì)員對(duì)聯(lián)盟有著絕對(duì)的信任。在這種情況下，消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間甚至有了許多溫情互動(dòng)?！坝幸荒旯闻_(tái)風(fēng)，果農(nóng)的蘋果都被吹落，沒辦法再賣，損失慘重。但主婦聯(lián)盟覺得還有辦法，把這些蘋果買來(lái)做成蘋果醋，并在包裝上寫上這段故事，一樣受到了會(huì)員的追捧。”

而對(duì)綠色聯(lián)盟來(lái)說(shuō)，這種互動(dòng)剛剛開始。他們?cè)?qǐng)河南農(nóng)大的教授去給生產(chǎn)者免費(fèi)傳授有機(jī)種植技巧，而郭明亮也一直在壓抑漲價(jià)的沖動(dòng)：“賠錢也不能再漲價(jià)，一漲就更難推廣有機(jī)菜。我要是做不下去，這么多朋友以后吃什么？”

（來(lái)源：“大河網(wǎng)-大河報(bào)” ）

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