養(yǎng)殖成本增加推動肉價上漲——羊肉價格調(diào)查(上)

　　6月10日，呼和浩特市鄂爾多斯西街昌隆肉類批發(fā)市場。四子王旗衡信食品有限公司駐昌隆市場經(jīng)銷部的米女士剛剛賣了兩卷羊肉，生意不是很忙。

　　雖然店前懸掛的“國家儲備肉經(jīng)銷點(diǎn)”橫幅已經(jīng)被陽光曬得有些變了顏色，可店旁那塊“國儲肉每斤20元”的牌子依然顯眼。

　　來買肉的老陳，家住新華大街。他告訴記者，跑這么遠(yuǎn)來買肉，就是想買點(diǎn)錫盟羊肉。“羊肉太貴了。”據(jù)老陳講，愛吃羊肉的他有時也望而卻步。

　　去年以來，全國各地羊肉價格均有不同幅度上漲，作為全國最大的羊肉產(chǎn)地的內(nèi)蒙古，羊肉價格也在持續(xù)快速上漲。

　　據(jù)自治區(qū)商務(wù)廳發(fā)布的全區(qū)生活必需品市場監(jiān)測結(jié)果顯示，5月21日至27日，鮮羊肉批發(fā)價為44.03元/公斤，環(huán)比上漲2.85%。

　　網(wǎng)上頗有知名度的“一畝田農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)平臺”，每天更新來自全國700余家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場公布的6萬余條價格信息。這里的統(tǒng)計顯示，今年1月至5月，內(nèi)蒙古的羊肉價格基本在40元/公斤至45元/公斤的區(qū)間運(yùn)行。

　　也就是說，目前內(nèi)蒙古的羊肉價格并非大幅上漲，而是從今年1月起，就處在一個高位運(yùn)行狀態(tài)。

　　錫林郭勒盟西烏旗巴音花鎮(zhèn)哈日根臺嘎查牧民烏日圖說，羊肉價格居高和畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及養(yǎng)殖方式的變化有關(guān)，一句話，就是養(yǎng)羊的成本增加了。

　　他說:“過去養(yǎng)羊是自然散養(yǎng)，把羊往出一趕，沒啥事了，養(yǎng)羊沒有什么成本。如今養(yǎng)羊需要建棚圈，蓋草料棚，有時還得給羊加些精飼料育肥，這些投入都是生產(chǎn)成本，羊肉不可能保持前幾年的價位?！?/p>

　　對此，自治區(qū)社會科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所所長于光軍認(rèn)為，羊肉價格居高并非短期經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，與其他農(nóng)產(chǎn)品的價格波動還有區(qū)別。

　　他說，內(nèi)蒙古的養(yǎng)羊業(yè)正在經(jīng)歷一個變革期，養(yǎng)羊范圍從牧區(qū)到半農(nóng)半牧區(qū)再到農(nóng)區(qū)不斷擴(kuò)大，隨著草原畜牧業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)羊不再是按照牧草長勢來定羊的數(shù)量，而是通過打井、建棚圈、購買飼料等種種投入，來實(shí)行圈養(yǎng)。牧民忙不過來時，還得雇傭幫工，生產(chǎn)成本和人工成本相對增加。

　　據(jù)了解，我區(qū)實(shí)施禁牧以來，肉羊生產(chǎn)過程中飼草料的投入增加，以及近年來牧區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械總動力、有效灌溉面積、機(jī)電井?dāng)?shù)和農(nóng)用水泵量的逐年增長，都促使羊養(yǎng)殖成本在逐年攀升。

　　內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院院長蓋志毅認(rèn)為，肉羊飼養(yǎng)及產(chǎn)出過程中，影響肉羊成本收益的價格因素中主要包括飼養(yǎng)肉羊本身價格因素、羊絨價格因素、產(chǎn)品羊出售價格因素、勞動力價格因素等等。

　　羊肉價格直接影響產(chǎn)品羊出售價格，羊肉價格越高，產(chǎn)品羊出售價格越高;羊肉價格越低，產(chǎn)品羊出售價格越低。而且飼草料、防疫藥物、燃油、圍欄網(wǎng)片、磚瓦等養(yǎng)殖業(yè)中必不可少的生產(chǎn)資料，其市場價格越高，肉羊飼養(yǎng)成本也就越高。

　　“如今養(yǎng)羊業(yè)需要雇傭勞動力，而支付給雇工的工資是隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展而變化的，這一成本的變動必然會影響收益的變動，進(jìn)而影響到羊肉的價格?！鄙w志毅說。

　　對于羊肉價格上漲是由于羊肉產(chǎn)量減少造成的說法，自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳畜牧處處長白音認(rèn)為，羊肉價格的上漲決不是因?yàn)槲覅^(qū)羊肉產(chǎn)量的減少造成的。他為記者提供了一組數(shù)據(jù):草畜雙承包之初的1981年，全區(qū)牧業(yè)年度羊存欄3307.2萬只，羊肉產(chǎn)量6.39萬噸;1991年，牧業(yè)年度羊存欄4160萬只，羊肉產(chǎn)量16.1萬噸;2001年，牧業(yè)年度羊存欄5427.8萬只，羊肉產(chǎn)量32.57萬噸;2011年，牧業(yè)年度羊存欄8347.47萬只，羊肉產(chǎn)量87.2萬噸。

　　由此，白音指出，我區(qū)的羊存欄在逐年快速增長，羊肉產(chǎn)量10年翻一番。把羊肉價格上漲歸結(jié)于羊肉產(chǎn)量減少的說法顯然不準(zhǔn)確。

　　來源： 內(nèi)蒙古新聞網(wǎng)-《內(nèi)蒙古日報》 　

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