傳遞美食情誼 推動(dòng)文化交流　內(nèi)蒙古燒賣(mài)成功“出?！瘪R來(lái)西亞

　　在內(nèi)蒙古自治區(qū)海外聯(lián)誼會(huì)的推動(dòng)下，近日，內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)受邀攜區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)，參加在馬來(lái)西亞首都吉隆坡舉行的中馬餐飲文化交流活動(dòng)?；顒?dòng)由馬來(lái)西亞中國(guó)餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、馬來(lái)西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會(huì)聯(lián)合主辦，內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。此次活動(dòng)正值中國(guó)與馬來(lái)西亞建交50周年之際，旨在深化兩國(guó)在美食文化領(lǐng)域的合作，推動(dòng)雙方餐飲文化的創(chuàng)新發(fā)展與共同繁榮?；顒?dòng)期間，還舉辦了以“馬中友好，味來(lái)更好”為主題的“2024中馬餐飲大獎(jiǎng)暨第四屆中馬美食文化廚藝交流賽”。

　　這是內(nèi)蒙古非遺美食燒賣(mài)首次走出國(guó)門(mén)，亮相馬來(lái)西亞。作為內(nèi)蒙古燒賣(mài)的品牌代表，聚騰源此次也帶來(lái)了風(fēng)味獨(dú)特的燒賣(mài)。熱氣騰騰的蒸籠一上桌，形如石榴、褶花勻稱(chēng)的燒賣(mài)便令在場(chǎng)的觀眾眼前一亮。對(duì)于馬來(lái)西亞民眾而言，這種來(lái)自遠(yuǎn)方的美食既神秘又新鮮，然而很快他們就被其薄皮大餡、羊肉鮮醇、蔥姜提香的獨(dú)特風(fēng)味所吸引。燒賣(mài)這一草原美食迅速在異國(guó)他鄉(xiāng)走紅，掀起了一陣“草原美食熱”，更為兩國(guó)的友好交流增添了濃墨重彩的一筆。

　　中國(guó)駐馬來(lái)西亞大使歐陽(yáng)玉靖，馬來(lái)西亞旅游、藝術(shù)和文化部部長(zhǎng)張慶信現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了品鑒，給予一致的好評(píng)與肯定。他們表示，內(nèi)蒙古燒賣(mài)是中馬美食交流的“優(yōu)質(zhì)名片”，為兩國(guó)文化的交流與融合做出了積極貢獻(xiàn)。這一系列的舉動(dòng)為內(nèi)蒙古燒賣(mài)及特色食材進(jìn)入馬來(lái)西亞市場(chǎng)開(kāi)辟了綠色通道，簡(jiǎn)化后續(xù)餐飲企業(yè)入駐、食材進(jìn)出口等流程，為內(nèi)蒙古名小吃在馬來(lái)西亞的常態(tài)化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)提供了有力支持。

　　在中馬建交50周年之際，內(nèi)蒙古燒賣(mài)的成功“出?！辈粌H展示了兩國(guó)文化的共融與民心相通，也讓燒賣(mài)成為中華美食文化輸出的橋梁與紐帶，讓兩國(guó)行業(yè)間的交流更加緊密。期待未來(lái)能有更多的內(nèi)蒙古風(fēng)味循著這一軌跡，在世界舞臺(tái)上嶄露頭角，續(xù)寫(xiě)中外美食合作與交流的佳話。（記者 薛海軍  孟小平）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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