第三屆自貢鹽幫菜美食節(jié)“開宴”

鹽幫菜名菜展示、名店名廚明星服務(wù)員圖片展、中式餐廳技藝表演在5日舉行的第三屆自貢鹽幫菜美食節(jié)啟動(dòng)儀式上一一亮相。當(dāng)天，本屆美食節(jié)的“重頭戲”——鹽幫菜“名店、名廚、名菜”的獎(jiǎng)項(xiàng)出爐。省商務(wù)廳副巡視員李慧出席啟動(dòng)儀式。

鹽幫菜名菜展示、名店名廚明星服務(wù)員圖片展、中式餐廳技藝表演在5日舉行的第三屆自貢鹽幫菜美食節(jié)啟動(dòng)儀式上一一亮相。當(dāng)天，本屆美食節(jié)的“重頭戲”——鹽幫菜“名店、名廚、名菜”的獎(jiǎng)項(xiàng)出爐。省商務(wù)廳副巡視員李慧出席啟動(dòng)儀式。

從美食節(jié)組委會(huì)了解到，本屆美食節(jié)由省商務(wù)廳和市政府主辦，市商務(wù)局、燈貿(mào)委承辦，市餐飲美食協(xié)會(huì)協(xié)辦，以“挖掘鹽文化內(nèi)涵，品味鹽幫菜美食”為主題。美食節(jié)與第十八屆自貢國(guó)際恐龍燈會(huì)同步舉辦、同臺(tái)唱戲，為市民和前來觀燈旅游的朋友提供豐盛美食。本次活動(dòng)時(shí)間將持續(xù)到2月6日，活動(dòng)范圍以自流井區(qū)、高新區(qū)為主，輻射全市各區(qū)縣。此次活動(dòng)包括自貢名優(yōu)特新商品展銷，“名店、名廚、名菜”評(píng)選，并推出四種特色宴會(huì)。同時(shí)，將重點(diǎn)打造自流井區(qū)同興路美食街、貢井區(qū)青杠林片區(qū)餐飲美食街、高新區(qū)匯東路東段和匯興路東段餐飲美食街及富順縣“豆花節(jié)”。

據(jù)了解，倍受關(guān)注的自貢鹽幫菜“名店、名廚、名菜”評(píng)選活動(dòng)于去年11月進(jìn)入評(píng)審階段，經(jīng)專家甄選，共評(píng)出鹽幫菜名店20家，鹽幫菜特色餐飲名店8家，鹽幫菜名廚16名，鹽幫菜優(yōu)秀廚師15名，鹽幫菜名菜72個(gè)。（

來源：自貢網(wǎng)

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