六食品加工行業(yè)定行規(guī)自戴“緊箍”

　　12月3日訊 今日，記者從太原市食品工業(yè)協(xié)會了解到，為了強化行業(yè)自律，規(guī)范太原市食品工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，太原市食品工業(yè)協(xié)會組織食品工業(yè)相關(guān)行業(yè)企業(yè)制定了太原市食品工業(yè)肉制品加工行業(yè)、食用植物油加工行業(yè)、面粉加工行業(yè)、生豬屠宰加工行業(yè)、白酒生產(chǎn)行業(yè)、葡萄酒生產(chǎn)行業(yè)等六個行業(yè)的行規(guī)行約。

　　在太原市面粉加工行業(yè)行規(guī)行約中明確提到：必須嚴格執(zhí)行相關(guān)工藝、技術(shù)、質(zhì)量等各項技術(shù)指標和管理制度。不采購、不使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品，決不制售假冒偽劣產(chǎn)品，決不非法添加和濫用食品添加劑。

　　在太原市肉制品加工行業(yè)行規(guī)行約中也牢固樹立了“食品工業(yè)是道德工業(yè)，食品工程是良心工程”的行業(yè)道德宗旨。指出在肉品入庫時，必須按照熟肉制品的衛(wèi)生標準及產(chǎn)品標準批批檢驗，不合格產(chǎn)品堅決不能入庫；對于運輸熟肉制品的包裝容器和專車，容器要密封，專車要專用，防止污染。

　　在太原市白酒相關(guān)行業(yè)行規(guī)行約中提到了白酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)建立健全質(zhì)量安全保障體系，嚴禁在白酒生產(chǎn)過程中摻雜、摻假，以次充好；嚴禁使用有毒有害、腐敗、變質(zhì)及非食用的原輔材料進行白酒生產(chǎn)。建立采購索證索票制度，票證保留完備。采購白酒生產(chǎn)原輔料、食品添加劑、白酒包裝材料，應(yīng)當(dāng)查驗收、供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。

　　此外，在太原市生豬屠宰加工行業(yè)、太原市葡萄酒生產(chǎn)行業(yè)、太原市食用植物油加工行業(yè)的行規(guī)行約中也能看到，規(guī)范企業(yè)誠信經(jīng)營，營造行業(yè)誠信環(huán)境和保障食品質(zhì)量安全的內(nèi)容。太原市食品工業(yè)協(xié)會還將定期或不定期地組織檢查、評比，對執(zhí)行行規(guī)行約好的企業(yè)要給予表彰；對執(zhí)行不好的企業(yè)視情節(jié)輕重分別給予勸告、內(nèi)部通報批評、公開曝光直到撤銷其會員資格。與此同時，各行業(yè)生產(chǎn)和加工企業(yè)的法定代表人要向社會和消費者做出承諾，并接受社會和消費者的監(jiān)督。

　　十二五期間

　　太原將建2—3個食品工業(yè)集聚區(qū)

　　本報12月3日訊今日，記者從太原市經(jīng)信委了解到，為加快食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，市經(jīng)信委、市食品工業(yè)協(xié)會組織編制了《太原市食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，通過進一步強化食品安全監(jiān)管，為省城420萬人民群眾的飲食安全提供保障。

　　規(guī)劃指出，“十二五”期間，太原市將規(guī)劃建設(shè)2—3個食品工業(yè)集聚區(qū)，發(fā)展食醋、乳業(yè)、酒業(yè)、飲料業(yè)、焙烤業(yè)、肉制品加工業(yè)、小雜糧加工業(yè)、干果加工業(yè)等產(chǎn)業(yè)集群，引導(dǎo)食品工業(yè)企業(yè)向園區(qū)集聚。此外，將擴大品牌食品的知名度和市場占有率，到2015年，爭創(chuàng)全國馳名商標13個、省著名商標25個；鞏固和壯大老字號食品品牌，爭取有一批食品工業(yè)集團進入國內(nèi)食品行業(yè)100強序列，出口創(chuàng)匯達到1億美元。

　　此次規(guī)劃的發(fā)展重點是做大做強四大傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)：培育壯大五大醋業(yè)企業(yè)；組建大型食品集團；不斷提高白酒的生產(chǎn)水平和產(chǎn)品檔次；注重葡萄酒和佐餐酒同步發(fā)展，積極研究開發(fā)多功能、高營養(yǎng)、高附加值的乳制品，帶動乳制品加工業(yè)上檔次、上規(guī)模。同時還要做細做好四大特色食品產(chǎn)業(yè)：推進屠宰加工行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，加強肉、蛋制品的精深加工；擴大無公害、無污染的果品、蔬菜基地建設(shè)；延伸雜糧產(chǎn)業(yè)加工鏈條；研究特種食用油脂和附加值較高的特色油脂加工技術(shù)。

　　為使該規(guī)劃有效實施，將在食品工業(yè)園區(qū)內(nèi)實施“三廢”集中治理和水資源的循環(huán)利用，減少污染物排放，提高企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力，多渠道增加投入，通過培養(yǎng)和引進人才、實施品牌戰(zhàn)略，提升品牌影響力，擴大食品工業(yè)對外開放，加大招商引資的力度。

來源：山西新聞網(wǎng) 山西晚報

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