寶雞西周墓出土神秘液體 有學(xué)者推測(cè)為紅酒

　　寶雞市古名“陳倉(cāng)”，位于關(guān)中平原西部，是周秦文明的發(fā)祥地，自漢代以來(lái)，數(shù)萬(wàn)件青銅器在寶雞不斷出土，數(shù)量之巨，精品之多，銘刻內(nèi)容之重要，均居中國(guó)之首，因此，寶雞被譽(yù)為“青銅器之鄉(xiāng)”，大盂鼎、散氏盤、毛公鼎、虢季子白盤等聞名于世。

　　寶雞市考古研究所所長(zhǎng)劉軍社認(rèn)為，經(jīng)仔細(xì)聆聽(tīng)，液體晃動(dòng)的聲音發(fā)自青銅卣內(nèi)部，由于青銅卣蓋沿超出罐體，排除了雨水滲入罐體的可能性。
　　8月9日，長(zhǎng)安文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董長(zhǎng)明表示，青銅卣中的液體應(yīng)該就是中國(guó)最早的紅酒“齊醍”，可以肯定的是，紅酒是中國(guó)先民的發(fā)明，而絕非舶來(lái)品。

　　董長(zhǎng)明說(shuō)，后稷姬棄順天意大膽品嘗，破解其中奧妙，進(jìn)而教會(huì)人們釀制方法，造出了令人神往的淺紅色美味飲品。這一創(chuàng)舉增添了情趣，豐富了生活，人們視它為美好的象征，時(shí)尚的標(biāo)志。先民們?yōu)榧o(jì)念后稷姬棄的無(wú)量功德，以草根文化的形式，自發(fā)且親切的譽(yù)以后稷的名諱，稱淺紅色的清液為“棄”廣而傳頌。這就是人類釀造最早的酒。

　　周朝先祖亶父將“棄”改名為紅酒“醍”，以區(qū)別于商的白酒、黃酒，并仿照后稷初創(chuàng)的祭禮形式，專門用于重大活動(dòng)時(shí)敬奉神靈。《禮記》中記載“故玄酒在室，醴醆在戶，齊醍在堂，澄酒在下”，這里的“玄”是明水，“醴”是甜酒，“澄”是清酒，而“醍”就是紅酒。

　　“"齊醍"是周禮定位的國(guó)家大典祭天、祀祖時(shí)，先賢圣君敬奉于祖先神靈、祈福長(zhǎng)治久安、康泰吉祥之珍稀酒種。只有王室貴族才能擁有收藏這種珍品紅酒。”董長(zhǎng)明說(shuō)。

　　由于朝代更替、戰(zhàn)亂影響以及價(jià)值觀的演變，唯獨(dú)使歷史最早、內(nèi)涵最深、品位最高的酒，也就是“齊醍”這個(gè)中華民族最出彩的精髓，卻塵封在史冊(cè)典籍之中，淡出了人們的視野?！按舜螌氹u西周墓中出土的美酒，應(yīng)該就是早已失傳的紅酒"齊醍"”。

　　“很遺憾，如今不僅國(guó)家食品目錄未列入齊醍紅酒類別，對(duì)它們特定的讀音字意現(xiàn)代字典也多半沒(méi)有收錄。正是由于這種文化傳承的缺失使國(guó)人誤入盲區(qū)，認(rèn)為紅酒是西方的舶來(lái)品?！倍L(zhǎng)明呼吁為“齊醍”正名，還原“紅酒是中國(guó)先民的發(fā)明，而絕非舶來(lái)品”這一重大史實(shí)，使這一塵封數(shù)千年的民族瑰寶得以傳承、弘揚(yáng)和發(fā)展。

來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)

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