摘香椿
收購香椿現(xiàn)場
新聞背景
大竹:中國香椿第一縣
10余萬農(nóng)戶吃上“香椿飯”
大竹香椿到底是從何時開始發(fā)展的?這還得從2004年說起。石河鎮(zhèn)新建村黨支部原書記彭中全介紹,2004年大竹縣大力發(fā)展香椿,新建村是試點村,當時老百姓不理解,好好的田地種香椿,“吃什么呢?”彭中全便以村集體名義在村上租了30畝土地作為樣板,自己種香椿,讓老百姓看收益?!?年后就無法再繼續(xù)了,租地的老百姓反悔了,想把土地收回自己種香椿?!彪S后,香椿在新建村開始大面積種植。
彭中全介紹,香椿種植比較簡單,第一年種下地之后,第二年長苗時要除草,第三年就能長出香椿賣?!爱敃r一畝地能產(chǎn)四五百斤香椿。按5元一斤計算,一畝地有2000多元收入?!倍遥愦挥屑竟?jié)性,每年就一個多月時間,其余時間可外出務(wù)工掙錢。如今,村里的年輕人都外出打工,春節(jié)回家后等著賣掉香椿再外出已成習慣。
經(jīng)過多年發(fā)展,大竹在2009年被國家林業(yè)局評為“中國香椿第一縣”?,F(xiàn)任新建村黨支部書記張定云向記者介紹,目前,新建村有7000余畝土地,其中5000余畝都栽著香椿樹。就在彭中全租地種植香椿的地方,已申請注冊了國家地理標志,這也是香椿發(fā)展的中心片區(qū)。彭中全介紹,香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展到月華、楊家、李家、柏家等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn),還拉動了當?shù)乇鶑S、泡沫盒廠、包裝、飯店、貨運等多個相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
記者從大竹縣官方獲悉,到2020年,大竹種植戶人均香椿年收入3500元以上,扶貧解困30個貧困村1.8萬戶貧困戶5.25萬人,10余萬農(nóng)戶吃上了“香椿飯”。香椿產(chǎn)業(yè)已成為大竹縣第一特色經(jīng)濟作物和最靚麗的“產(chǎn)業(yè)下鄉(xiāng)名片”。
近年來,“香椿”成為一款熱門蔬菜,一度價格上揚,最貴賣到上百元一斤,引發(fā)廣泛熱議。而有“中國香椿第一縣”之稱的四川達州市大竹縣,也因此多次進入人們的視野。
這些年大竹縣香椿產(chǎn)業(yè)到底發(fā)展如何?面對“香椿熱潮”又是否搭上了新“風口”?成都商報-紅星新聞記者調(diào)查了解到,大竹縣于2004年開始大力發(fā)展香椿種植,經(jīng)10多年發(fā)展,香椿給當?shù)卮迕駧砹耸找?。然而,多年以來,當?shù)叵愦皇軆r格不穩(wěn)定影響,老百姓紛紛搶賣傾銷,導致后期價格不堅挺,椿農(nóng)個人和產(chǎn)業(yè)利益均受損。在2019年,當?shù)叵愦粌r格甚至一度跌到“史上最低價”:2毛錢一斤,堪稱遭遇了一場價格“過山車”。
如何借勢這股熱潮,解決長期不穩(wěn)的“價格心病”?大竹當?shù)匾苍诙喾矫媾L試與謀劃。
A探訪
今年香椿價格有所回升
每斤10元以上村民收入上萬
3月18日早晨,記者前往“中國香椿第一縣”四川大竹縣。在當?shù)貍鹘y(tǒng)的香椿交易地石河鎮(zhèn)街道,往年一大早就能看到的收購香椿的熱鬧場面已不復(fù)存在,顯得有些冷清。當?shù)匾晃淮鬆斀榻B,老百姓還在家里摘香椿,“中午才會背著香椿來賣,收香椿的人大多數(shù)要等中午才開始收?!睂τ谙愦皇召弮r,大爺說“價格不錯,十四五元一斤,好的香椿最高18元一斤”。
這個價格相對前兩年有所回升。對此,當?shù)乩习傩盏钠毡榛卮鹗牵衲晗愦粌r格穩(wěn)定,已有20天維持在每斤10元以上。有的香椿好,還能賣到20元一斤。當?shù)卮迕竦南愦皇杖胍惨虼怂疂q船高。石河鎮(zhèn)新建村的陳大媽高興地向記者介紹,自家有兩畝香椿地,今年賣香椿已有上萬元收入,“加上第三茬香椿,收入將超過1.5萬元?!?/p>
當?shù)囟辔淮迕癖硎荆衲晗愦粌r格堅挺,很大一個因素是天氣好。陳大媽介紹,自己一人種了兩畝香椿,“往年3月氣溫高,導致香椿長得快,一個人在家摘不贏,很多香椿變綠葉,沒有賣成錢?!苯衲瓴灰粯?,開春早,氣溫不高,香椿生長慢,“一個人摘香椿,摘一點賣一點,收入還不錯?!?/p>
大竹縣石河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心楊維綱向記者介紹,今年開春后,當?shù)貧鉁匾恢北3衷?0℃多,遇到一段高溫,隨后兩三天又是冷天,控制住了香椿的生長。對老百姓來說,正好可以摘香椿賣錢。因價格堅挺,他所知道的多位村民家庭,在第一茬香椿的收入就超過了兩萬元。
B心病
“早晨一個價,中午一個價”
價格不穩(wěn)定前期高后期下滑
今年香椿行市好,價格也不錯,但時間倒回過去,大竹香椿的價格并不穩(wěn)定。據(jù)此前的相關(guān)報道,2017年、2018年沿海一帶香椿價格是100多元一斤。當時,大竹香椿價格開秤50多元一斤,但沒幾天就降價了。從2017年開始,記者就一直在持續(xù)關(guān)注大竹石河鎮(zhèn)香椿每年的收購情況。每年基本是3月初開秤收購香椿,開秤當天價格最高,隨后每天價格逐漸下降。比如2017年開秤收購價格為60元一斤,過不了幾天就下滑到20多元一斤,10天后更是下滑到最低價10元一斤。
一般來說,頭茬香椿品質(zhì)和賣相好,價格高,第二茬和第三茬價格逐漸下滑。到4月底,第三茬結(jié)束時,香椿品質(zhì)不好,收購商少,價格就會降到1.5元一斤。新建村一位大爺介紹,香椿價格隨時在變動,早晨一個價,中午一個價。有時候接個電話,價格就掉幾塊錢。2019年,因為香椿價格低到2角錢一斤,部分老百姓把摘來的香椿傾倒在道路中間,還有個別老百姓氣得砍了香椿樹。
記者了解到,當年香椿價格下降與香椿品質(zhì)和天氣也有一定的關(guān)系。作為農(nóng)技工作人員的楊維綱介紹,當年因為氣溫突然升高,香椿生長快,老百姓摘不贏,導致香椿品質(zhì)下降,香椿變綠是收購價格下降的原因。價格太低傷害了老百姓的信心,才做出了一些過激行為。
C賬本
椿農(nóng)年收入時高時低
最高時4萬多最低僅1萬多
3月21日,記者從大竹縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲得椿農(nóng)毛葉海的一份賣香椿賬本。他家共有4畝香椿地,因有記賬習慣,他從2012年起清晰地記錄了全家種植香椿的收入情況,從中可以一窺大竹香椿這些年的價格走向。
毛葉海的賬本顯示,這些年來大竹香椿的均價并不算高,最高也不到12元(2015年11.99元,2016年11.28元),而最低均價僅5元左右(2018年5.1元)。而賣香椿的全年收入也不穩(wěn)定,最高2016年收入41179元,最低僅有1萬多元(2018年16452元,2019年14884元),其余年份則在兩三萬元浮動。
毛葉海介紹,通過每年記賬發(fā)現(xiàn),種香椿比種莊稼劃算。同時可以計算出種香椿的投入和產(chǎn)出,以及成本和效益,并從賬面上看出香椿的市場情況。他的賬本也顯示,2019年是大竹香椿行情最不好的一年,最低賣到0.5元一斤。而據(jù)記者走訪了解,當年香椿價格最低一度曾跌至0.2元一斤。
2020年,香椿價格有所回升,毛葉海記賬顯示全家香椿收入21794元,均價8.5元;今年行情復(fù)蘇,價格相對穩(wěn)定,截至3月21日香椿還未采摘結(jié)束,他表示自己已獲得3.5萬元收入,等結(jié)束了很有可能再次跨進最高的4萬元門檻。
多年來,價格從高到低再“觸底反彈”,毛葉海賬本上的大竹香椿價格勾勒出一個清晰的V字,就像坐了一趟“過山車”。
D謀劃
香椿交易中心已建成
解決物流難題多個項目或落地
由于多年來香椿價格波動,大竹石河鎮(zhèn)老百姓對香椿是“又愛又恨”。在他們看來,香椿穩(wěn)價的時間很少,價格穩(wěn)定不穩(wěn)定是收購商說了算,這導致每年的收入都不確定、不穩(wěn)定。大家都希望今后價格能穩(wěn)定一段時間,就像今年一樣。
得益于行情反彈,以及天氣因素和香椿品質(zhì),今年大竹香椿價格相對穩(wěn)定,已有20多天維持在每斤10元以上。從2月23日開秤到3月26日,記者獲悉,只有兩天價格下滑到10元一斤以下,品質(zhì)好的香椿價格持續(xù)堅挺。3月24日因缺貨,最高收購價甚至達到22元一斤。毛葉海表示,希望以后也能像今年一樣價格堅挺,那樣就好了。楊維綱也表示,讓市場平穩(wěn),不大起大落,讓香椿價格保持在市場合理區(qū)間,老百姓的利益才能得到保障。
大竹縣香椿產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長劉成文向記者介紹,大竹香椿往年確實存在價格波動的情況。今年除了天氣好和香椿質(zhì)量好,協(xié)會每天向老百姓發(fā)布香椿收購價格,穩(wěn)定收購價格,讓價格持續(xù)堅挺20多天,保證了老百姓的香椿賣到好價錢。
另一方面,當?shù)毓俜揭苍谶M一步規(guī)劃,為香椿產(chǎn)業(yè)提供保障。大竹縣香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任孫立告訴記者,3月初大竹香椿交易中心已建成,該中心投用之后,大竹香椿交易將更加規(guī)范,同時大竹縣地方政府也可以為香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更好的服務(wù),以及更廣泛的運營推廣。同時,大竹香椿產(chǎn)業(yè)協(xié)會還在解決香椿運輸中的物流難題,包括多個項目預(yù)計在大竹石河鎮(zhèn)落地。他說,明年大竹香椿產(chǎn)業(yè)將步入良好發(fā)展的快車道。(成都商報-紅星新聞記者張楊攝影報道)
轉(zhuǎn)自:成都商報電子版
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