“中國紅棗之鄉(xiāng)”河南新鄭:一顆紅棗百千變


中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時間:2023-04-19





  俗話說:“一方水土養(yǎng)一方人,一方水土產(chǎn)一方物?!敝性蟮刂?,得天獨(dú)厚的自然條件和地理環(huán)境,孕育和催生了眾多富有地方特色的物產(chǎn)品種,如新鄭灰棗、汝陽甪里艾、舞鋼鵪鶉、原陽大米、清豐杏鮑菇等。


  “土”要有根、“特”要有味、“產(chǎn)”要有鏈,“土特產(chǎn)”三個字琢磨透,大有文章可做。今日起,本報特刊發(fā)一組“探訪河南名特優(yōu)新土特產(chǎn)”報道,解讀河南部分土特產(chǎn)的“蝶變”之路,助力更多土特產(chǎn)“變身”大產(chǎn)業(yè)、收獲新“豐”景。


  小小一顆紅棗,能有多大作為?


  你不妨到“中國紅棗之鄉(xiāng)”新鄭去看一看。


  4月16日,一個陽光明媚的周末,位于新鄭市薛店鎮(zhèn)的好想你“紅棗小鎮(zhèn)”格外熱鬧。三三兩兩的游客或在棗林間悠閑漫步,或在林下“共享菜園”里翻土播種,其笑盈盈,其樂融融。


  “小鎮(zhèn)”不小,占地足有8000余畝,是一個以古棗樹和紅棗種質(zhì)資源保護(hù)為核心的新型創(chuàng)意型農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。這個時節(jié),正值棗樹萌芽期,一棵棵飽經(jīng)滄桑、虬髯盤旋的棗樹之上,一片片碧綠嫩芽在枝頭迎風(fēng)搖曳。


  棗林深處,62歲的新鄭棗農(nóng)張富山招呼著工友們給棗樹打藥、修剪。他在“紅棗小鎮(zhèn)”務(wù)工上班,有著40多年的棗樹種植和技術(shù)管理經(jīng)驗,一輩子都在跟棗樹和棗“打交道”。


  “這里頭的棗樹,隨便一棵樹齡都在四五百年以上?!睆埜簧街钢鴺渖蠎覓斓募t色棗樹身份證卡片說,“這是老祖先留下來的‘寶貝疙瘩’,俺們得用心管理、保護(hù)好?!?/p>


  “世界紅棗看中國,中國紅棗看新鄭?!?978年,在新鄭裴李崗遺址中出土了一枚炭化棗核,印證了新鄭8000年的種棗歷史。在眾多史冊里,也清晰地記載著春秋時鄭國都城“桃棗蔭于街”的繁盛景象。


  一方水土,一方特產(chǎn)?!靶锣嵓t棗栽培歷史悠久,現(xiàn)主要分布在孟莊、薛店、和莊、新村等鎮(zhèn)區(qū),現(xiàn)存有盛果期棗樹面積約6.5萬畝,130多萬株;古棗樹約3.5萬畝,40余萬株。其中灰棗種植占棗樹總量的80%?!毙锣嵤修r(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人如是介紹。


  在中國唯一的紅棗博物館——好想你“棗立方”里,陳列著來自全球各地品種和形態(tài)各異的棗?!叭蛴懈黝惣t棗700多個品種,新鄭灰棗可是棗中的‘愛馬仕’!”好想你健康食品股份有限公司董事長石聚彬不無幽默地說,新鄭灰棗皮薄、肉厚、核小,且含糖量高,果肉離核,營養(yǎng)價值和微量元素遠(yuǎn)高于其他同類產(chǎn)品,有“天然維生素丸”的美譽(yù)。


  土特產(chǎn)里有“大文章”。通過走標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、品牌化之路,新鄭硬是把小紅棗做成了大產(chǎn)業(yè)。


  維C棗、棗仁派、紅小派……在最近的第三屆中國國際消費(fèi)品博覽會上,好想你新研發(fā)的這些明星產(chǎn)品大受歡迎,成為“網(wǎng)紅”食品。


  小小一顆紅棗,能有多少種變化?答案是:高端紅棗、健康鎖鮮、高端滋補(bǔ)三大類229款單品。


  令張富山也意想不到的是,在“紅棗小鎮(zhèn)”對面的好想你廠區(qū),一顆紅棗可以衍生出那么多產(chǎn)品。


  走在好想你工業(yè)園360度智能觀光車間,隔著透明的玻璃墻,顆顆紅棗在流水線上滾動,隨后按照大小、光澤度、飽和度、殘次度等不同性狀進(jìn)行光影分選、清洗烘干、自動去核、精深加工……一目了然的現(xiàn)代化、智能化生產(chǎn)過程令人嘆為觀止。


  在新鄭,傳統(tǒng)棗園的功能在變異和升華,生產(chǎn)線上的紅棗則多來自幾千公里外的“新鄭飛地”。2007年開始,好想你在新疆阿克蘇、若羌等地陸續(xù)開拓生產(chǎn)加工基地,大面積嫁接種植新鄭灰棗,以緩解本土原棗緊缺情況。目前,新疆棗種植面積已擴(kuò)至1000多萬畝。每年,數(shù)以萬計的新鄭棗農(nóng)、經(jīng)紀(jì)人、技術(shù)管理人員如同候鳥般往返于新鄭、新疆之間。


  從“土特產(chǎn)”到明星產(chǎn)品,新鄭“紅棗經(jīng)濟(jì)”蓬勃發(fā)展。目前,新鄭已形成了以“中國紅棗第一股”好想你為核心的棗制品產(chǎn)業(yè)化集群,集聚各類紅棗產(chǎn)品加工企業(yè)200多家,年加工紅棗10萬噸;打造了紅棗種植、種苗培育、紅棗加工、品牌營銷、健康飲食、觀光旅游的全產(chǎn)業(yè)鏈,呈現(xiàn)出一二三產(chǎn)融合發(fā)展的新格局。


  “通過創(chuàng)新,企業(yè)不僅順應(yīng)市場需求,還創(chuàng)造需求,產(chǎn)品越來越豐富,鏈條越拉越長。自成立以來,企業(yè)已累計創(chuàng)收230多億元,納稅20多億元,品牌價值增至132.31億元。”石聚彬深有感觸地說,只有把一顆紅棗做到“一厘米寬、一公里深”,才能在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興過程中發(fā)揮更大作用。(記者 王延輝)


  轉(zhuǎn)自:河南日報

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