中國(guó)白茶之鄉(xiāng)：推介百年功夫 政和好茶茗香北京

“千年白茶、百年工夫”，政和茶葉素來(lái)以更持久、悠長(zhǎng)、醇厚的口感為人津津樂(lè)道。今天上午，由福建省政和縣主辦的政和茶葉推介會(huì)在北京馬連道馬正和茶城舉行。全會(huì)旨在提高白茶加工技藝，弘揚(yáng)白茶文化，促進(jìn)茶藝交流，讓作為“民茶”的政和白茶、政和工夫更多地深入人心，立足名茶，輻射全國(guó)。

政和是“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”。據(jù)了解，本次推介會(huì)成立了政和茶葉北京流通協(xié)會(huì)，政和縣向華北地區(qū)100多家茶葉經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)授予政和白茶、政和工夫經(jīng)營(yíng)權(quán)。政和10家茶企特做專(zhuān)項(xiàng)推介，組織全國(guó)有關(guān)知名專(zhuān)家開(kāi)展茶葉發(fā)展論壇活動(dòng)?，F(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了政和白茶、政和工夫的茶藝表演，并展示了政和白茶茶王拍賣(mài)和政和政和茶文化書(shū)畫(huà)作品等。

因茶得名第一縣

政和是古老的茶鄉(xiāng)，產(chǎn)茶歷史可追溯至唐末五代時(shí)期。到宋代，政和已成為“北苑貢茶”主產(chǎn)區(qū)，宋徽宗政和五年（1115年），關(guān)隸縣向徽宗皇帝進(jìn)貢白毫銀針，龍顏大悅，將“政和”年號(hào)賜作縣名，關(guān)隸縣遂改名為政和縣，成為全國(guó)因茶得名第一縣。白毫銀針因品質(zhì)優(yōu)而產(chǎn)量少，在北苑貢茶中名列第一，是帝王杯中佳茗，備受推崇。到了明朝，政和茶葉得到了廣泛發(fā)展，成為政和人民經(jīng)濟(jì)生活的重要來(lái)源。清朝，政和茶葉發(fā)展到鼎盛時(shí)期，茶事季節(jié)一到，茶工被雇傭一空。光緒五年（1879年），政和鐵山村發(fā)現(xiàn)政和大白茶，并得以大量繁殖推廣，政和人民利用政和大白茶作為原料，制作的各色名茶相繼問(wèn)世，品質(zhì)大幅提高，聲名鵲起。

天賜種茶寶地

政和縣地貌屬東南沿海中低山丘陵區(qū)，境內(nèi)丘陵起伏，河流交錯(cuò)，森林密布，土壤肥沃，海拔200至1000米之間，年降雨量1600毫升以上，有著“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境，“高山云霧出名茶”的獨(dú)特地形，80%以上的土地為適應(yīng)種植政和大白的紅壤和黃壤，是天賜的種茶寶地。政和海拔在800米以上的高山區(qū)占全縣總面積的58%，是華東地區(qū)唯一的面積最大的高山臺(tái)地，空氣中的負(fù)氧離子含量非常高，是“天然的氧吧、避暑的勝地”，境內(nèi)森林覆蓋率更是高達(dá)78%。水系十分發(fā)達(dá)，全縣流域面積在45平方公里以上河流有12條，年平均徑流量19.8億立方米。地下水在1米以下，地下水資源為1.37億噸/年，生態(tài)環(huán)境保護(hù)好，天然水質(zhì)都達(dá)到了飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。

品質(zhì)優(yōu)異 曾遭仿冒

清咸豐、同治年間，“政和工夫”紅茶脫穎而出，以極佳的品質(zhì)，當(dāng)年在福州茶行備受青睞，售價(jià)倍高。1915年，巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，政和工夫紅茶獲得大獎(jiǎng)后，發(fā)現(xiàn)有些不法商人開(kāi)始仿冒政和工夫茶，給政和工夫茶的銷(xiāo)售帶來(lái)了不良影響，政和萬(wàn)先春茶行專(zhuān)門(mén)針對(duì)外商識(shí)別真假問(wèn)題，1926年印制了一張英文打假聲明。

政和白茶、福鼎白茶，政和工夫、坦洋工夫均為福建特產(chǎn)，產(chǎn)地不同、品種不同，品質(zhì)也不同。采用政和大白制成的白茶產(chǎn)品以條索肥壯、味鮮、香清、湯厚為顯著特征，在國(guó)內(nèi)極其罕見(jiàn)，屬世界頂級(jí)白茶。采用政和大白制成的政和工夫紅茶，是閩紅三大工夫茶的上品，茶品烏黑油潤(rùn)，芽茶金毫顯露，條索簡(jiǎn)潔，耐品耐泡，湯水清澈、艷紅、明亮，口感更醇厚，更鮮甜。

政和人喜茶、好茶，也愛(ài)斗茶，待客常常是以茶代酒，有著茶杯一端就是好朋友的豪爽與熱情，千百年來(lái)，政和茶慢慢融入了當(dāng)?shù)鼐用竦纳?。隨著政和茶葉的不斷發(fā)展，不僅有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的增收，同時(shí)還輻射帶動(dòng)政和縣竹產(chǎn)業(yè)、茶食品、運(yùn)輸業(yè)等發(fā)展。

“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”、“千年白茶、百年工夫”……目前政和全縣茶園總面積11萬(wàn)畝，通過(guò)有機(jī)認(rèn)證、生態(tài)茶園8萬(wàn)畝，產(chǎn)量2萬(wàn)噸，產(chǎn)值8億元；全縣共有茶企150多家，在全國(guó)設(shè)立茶葉銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)1000多個(gè)。政和白茶、政和工夫相對(duì)于其它地方白茶、紅茶，滋味更持久、悠長(zhǎng)、醇厚，白茶更是達(dá)到了全國(guó)出口量的70%。政和白茶、政和工夫，正在政和人民的手中綻放新枝。

“政和白茶，中國(guó)味道”。政和縣縣長(zhǎng)黃愛(ài)華對(duì)政和茶葉的前景滿(mǎn)懷企盼。相信在不久的將來(lái)，政和茶產(chǎn)業(yè)一定會(huì)創(chuàng)造出更加驕人的業(yè)績(jī)。（伍策 易銘）

來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀(guān)點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀